Nho khô – Một thực phẩm tốt cho sức khỏe – Tuổi Trẻ Online
BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Nho khô – Một thực phẩm tốt cho sức khỏe – Tuổi Trẻ Online.
XEM VIDEO Nho khô – Một thực phẩm tốt cho sức khỏe – Tuổi Trẻ Online tại đây.
Nho khô cũng có thể được sử dụng như một món ăn nhẹ hoặc bữa ăn nhẹ, hoặc làm lớp phủ cho sữa chua hoặc các món ăn từ ngũ cốc.
Nói chung, khi mọi người tiêu thụ nho khô ở mức độ vừa phải, nó là một loại thực phẩm lành mạnh dễ ăn và có thể được thêm vào thực phẩm trong chế độ ăn uống. Nho khô là một nguồn cung cấp tuyệt vời các chất dinh dưỡng, khoáng chất và năng lượng thiết yếu (dưới dạng calo và đường).
Bạn đang xem: ăn nho khô có tốt không
Lợi ích
Nho khô hỗ trợ tiêu hóa và chống lại các tế bào ung thư. Ngoài ra, nho khô là một thực phẩm bổ sung hữu ích và rất tốt cho chế độ ăn uống.
Hỗ trợ tiêu hóa
Nho khô hỗ trợ sức khỏe hệ tiêu hóa. Chúng chứa chất xơ hòa tan hữu ích, giúp phân đi qua ruột dễ dàng hơn. Điều này giúp cải thiện tiêu hóa và thúc đẩy nhu động ruột thường xuyên.
Phòng ngừa thiếu máu
Nho khô giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu. Chúng chứa một lượng lớn sắt, đồng và vitamin, tất cả đều cần thiết để tạo ra các tế bào hồng cầu và vận chuyển oxy đi khắp cơ thể.
Kiểm soát axit
Nho khô rất giàu khoáng chất có lợi như sắt, đồng, magiê và kali. Đây là những khoáng chất có tính kiềm giúp cân bằng nồng độ axit trong dạ dày.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim
Ăn nho khô thường xuyên có thể giúp giảm các yếu tố nguy cơ tim mạch so với các loại đồ ăn vặt khác. Điều này là do nho khô là thực phẩm ít natri và là nguồn cung cấp kali dồi dào, giúp các mạch máu thư giãn.
Chống lại tế bào ung thư
Có thể bạn quan tâm: 32 Các loại chè việt nam và cách nấu các món chè tráng miệng, giải nhiệt mùa hè
Nho khô cũng là một nguồn cung cấp các hợp chất chống oxy hóa tốt. Chất chống oxy hóa trong chế độ ăn uống rất cần thiết vì chúng bảo vệ cơ thể khỏi bị tổn thương do các gốc tự do gây ra. Tổn thương gốc tự do là một yếu tố nguy cơ chính của nhiều bệnh ung thư, phát triển khối u và lão hóa.
Bảo vệ đôi mắt của bạn
Nho khô chứa polyphenol, là chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào mắt khỏi sự tấn công của các gốc tự do. Điều này giúp ngăn ngừa các bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng do tuổi tác hoặc đục thủy tinh thể.
Cải thiện sức khỏe làn da
Chất chống oxy hóa có thể giúp giữ cho các tế bào da trẻ và ngăn ngừa tổn thương do các tế bào lão hóa. Nho khô cũng chứa các chất dinh dưỡng quý giá như vitamin C, selen và kẽm. Sự kết hợp của các chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa này có thể là một bổ sung có lợi cho chế độ ăn kiêng tập trung vào việc duy trì làn da khỏe mạnh.
Hạ đường huyết
Ăn nho khô thường xuyên có thể giúp giảm lượng đường trong máu so với ăn các món ăn nhẹ khác. Mặc dù nho khô chứa hàm lượng đường cô đặc cao hơn trái cây tươi, nhưng nho khô lại làm giảm lượng hemoglobin a1c, một chỉ số quản lý lượng đường trong máu, khi ăn nho khô và các loại thực phẩm chế biến khác.
Điều này có nghĩa là một khẩu phần nho khô có thể là một cách tuyệt vời để thỏa mãn sở thích ăn ngọt.
Ăn nho khô có nguy hiểm gì không?
Mặc dù nho khô thường có lợi nhưng đôi khi nho khô không phải là một lựa chọn tốt.
Ví dụ, những người muốn hạn chế lượng calo nạp vào cơ thể cần phải cẩn thận khi ăn một lượng lớn nho khô. Trong khi nho khô riêng lẻ chứa cùng một lượng calo như nho tươi, thì nho khô nhỏ hơn nhiều. Điều này dễ dẫn đến dư thừa calo.
Một mối quan tâm khác về việc ăn quá nhiều là sự gia tăng chất xơ hòa tan. Quá nhiều chất xơ có thể gây khó chịu cho đường tiêu hóa như chuột rút, đầy hơi và chướng bụng. Một số người thậm chí có thể bị tiêu chảy. Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là điều này chỉ xảy ra nếu bạn ăn quá nhiều nho khô.
Xem thêm: Khám phá các loại bột rau câu làm thạch rau câu ngon mát | ĐVP Market
Cuối cùng, vì kích thước nhỏ nên người ăn dễ bị ngấy, trẻ nhỏ nên chọn quả tươi.
Dinh dưỡng nho khô
Một khẩu phần nho khô điển hình có 129 calo và 1,42 gam protein.
Nho khô là nho tươi đã được sấy khô và là quả của cây nho. Do đó, hàm lượng dinh dưỡng của chúng sẽ tương tự như nho tươi.
Nhưng có một số trường hợp ngoại lệ. Trong khi cả hai đều là nguồn cung cấp một số chất chống oxy hóa, nho khô có thể cao hơn nho tươi. Điều này là do quá trình làm khô giữ lại chất chống oxy hóa. Sấy khô cũng có thể làm giảm đáng kể lượng vitamin C.
Một khẩu phần nho khô điển hình là khoảng 1 ounce, lon nhỏ hoặc khoảng 40-50 gram
Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (usda), hàm lượng dinh dưỡng trong khẩu phần này là:
Calo: 129; Protein: 1,42g; Chất béo: 0,11g; Carbohydrate: 34,11g; Đường: 28,03g; Chất xơ: 1,9g.
Cùng một lượng vitamin và khoáng chất có giá trị, bao gồm:
Vitamin C: 1 miligam (mg); Canxi: 27mg; Sắt: 0,77mg; Magiê: 15mg; Kali: 320mg; Phốt pho: 42mg; Natri: 11mg.
Nho khô có rất nhiều chất chống oxy hóa và phenolic so với các loại trái cây khô phổ biến khác.
Cụ thể, nho khô là một nguồn cung cấp chất chống oxy hóa tốt được gọi là glycoside flavonol và axit phenolic, có giá trị orac khoảng 3.400. orac là viết tắt của khả năng hấp thụ gốc tự do oxy, tức là khả năng hấp thụ các gốc tự do oxy, phản ánh giá trị chống oxy hóa của thực phẩm.
Cần lưu ý rằng mặc dù loại chất chống oxy hóa và điểm orac của trái cây là quan trọng, nhưng điều quan trọng là các chất chống oxy hóa này phải tương thích sinh học, nghĩa là cơ thể có thể dễ dàng sử dụng chúng.
Cơ thể có thể sử dụng hiệu quả các chất chống oxy hóa trong nho khô, điều này có thể làm cho nó trở thành một nguồn chất chống oxy hóa dễ dàng và hiệu quả.
Xem thêm: Lưu ngay Top 15 quán ăn ngon tại Thái Nguyên
Nguồn: banhmro.com.vn
