Học cách làm bánh bông lan mặn vừa mềm vừa xốp, thơm ngon khó cưỡng
BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Học cách làm bánh bông lan mặn vừa mềm vừa xốp, thơm ngon khó cưỡng.
XEM VIDEO Học cách làm bánh bông lan mặn vừa mềm vừa xốp, thơm ngon khó cưỡng tại đây.
Hôm nay, bạn có muốn học cách làm bánh bông lan ngon không? Chỉ với vài bước đơn giản, Green Branch chắc chắn sẽ giúp bạn thành công!
<3 Bây giờ, chúng ta hãy bắt đầu làm việc với lĩnh vực xanh ngay bây giờ!
1 nguyên liệu để có một chiếc bánh bông lan thơm ngon
- 100g bột mì đa dụng
- 40g tinh bột ngô
- 8 quả trứng (tách lòng đỏ và lòng trắng)
- 100g trứng thực vật
- 80ml sữa tươi không đường
- 100g thịt heo vụn
- nguyên liệu khác: hành lá, chanh, mè đen
- gia vị: đường, muối, dầu ăn .
- Dụng cụ: lò nướng, máy đánh trứng, máy trộn, tô, chảo bánh hình chữ nhật, khuôn mẫu.
Các nguyên liệu làm bánh bông lan mặn
Bạn đang xem: Banh bong lan man
2 cách làm bánh bông lan ngon
Bước đầu tiên để làm sốt trứng
Làm sốt dầu trứng
Bạn cho vào bát 2 lòng đỏ trứng gà, 30g đường, 5ml nước cốt chanh, sau đó bạn cho bát này vào nồi nước nóng (giữ lại nước) và dùng máy đánh trứng đánh tan.
Tiếp theo, cho từ từ 90ml dầu ăn vào tô và tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp mịn và đặc.
Bước 2 Cắt xúc xích và hành lá
Cắt nhỏ lạp xưởng và hành lá
<3
Bước 3 Trộn bột bánh
Trộn bột bánh
Bạn cho vào tô 6 lòng đỏ trứng gà, 80ml sữa tươi không đường, 50ml dầu ăn, 100g bột mì. Dùng phới khuấy đều cho đến khi hỗn hợp bột quyện đều.
Bước 4 đánh bông hỗn hợp lòng trắng trứng
Đánh hỗn hợp lòng trắng trứng
Bạn cho vào tô lớn 6 lòng trắng trứng gà, một chút nước cốt chanh, một chút muối rồi dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ thấp cho đến khi nổi bọt như xà phòng.
Có thể bạn quan tâm: Cách làm món chân gà nướng ngon nhất cho người mới học làm
Bạn lấy khoảng 140g đường, sau đó chia thành 3 phần, cho từ từ từng phần vào, khuấy đều cho đến khi tan hết. Đánh từng đường ở tốc độ thấp trong khoảng 30 giây trước khi thêm đường tiếp theo.
Trong khi thêm đường cuối cùng vào trứng, bật máy trộn ở tốc độ cao và đánh trứng cho đến khi trứng mềm, như kem và hỗn hợp đàn hồi, bóng và mịn.
Bước 5 Trộn bột mì và lòng trắng trứng
Trộn bột với lòng trắng trứng
Bạn chia lòng trắng trứng đã đánh thành hai phần. Đầu tiên, cho một phần vào hỗn hợp bột bánh, sau đó dùng máy đánh trứng nhẹ nhàng đánh đều tất cả các nguyên liệu với nhau.
Tiếp theo, cho hỗn hợp vừa đánh bông vào lòng trắng trứng và dùng phới đánh nhẹ hỗn hợp từ dưới lên trên cho đến khi hỗn hợp mịn.
Mẹo: Ngoài việc sử dụng thìa, bạn cũng có thể dùng thìa để khuấy bột. Tuy nhiên, bạn nhớ khuấy nhẹ tay theo một chiều để hạn chế bọt khí trong bánh nhé!
Bước 6 Đổ bánh
Đổ khuôn bánh
Lót khuôn bằng giấy da, sau đó đổ bột vào, dùng tay gõ nhẹ lên mặt bàn để bột phân bố đều và làm vỡ bọt khí lớn.
Tiếp theo, rắc đều bột hành lá, lạp xưởng, mè đen và chà bông lên bề mặt.
Bước 7 Nướng
Xem thêm: 2 cách nấu nếp cẩm dẻo mềm kiểu truyền thống và bằng nồi cơm điện
Nướng bánh
Bạn làm nóng lò nướng trước ở 170C trong 15 phút, sau đó bạn cho bánh vào lò 170C trong vòng 50 phút.
Sau khi nướng, chia bánh thành hai phần. Cho một phần bánh mayo lên trên, sau đó đặt phần bánh còn lại lên trên và bạn đã hoàn thành!
Và tăng thời gian nướng để tránh bị xẹp sau khi nướng!
3 thành phẩm
Bánh bông lan mặn vừa mềm vừa xốp
Bạn đã bao giờ nhìn thấy một chiếc bánh bông lan mềm mịn và bông xốp ngọt ngào và thơm ngon chưa? Hãy thưởng thức và cảm nhận sức hấp dẫn của bánh ngay thôi nào!
Green Hi vọng bạn sẽ thích món ăn này và cùng gia đình ăn thật nhiều món ngon mỗi ngày!
Có thể bạn quan tâm
Mua sữa tươi không đường tại Bộ Xanh
Cửa hàng bách hóa xanh
Xem thêm: 2 cách pha bột sương sáo ngon mát tại nhà
Nguồn: banhmro.com.vn
