Cách làm món bánh cuốn Tây Sơn dân dã, đặc sản của vùng đất Bình Định
BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Cách làm món bánh cuốn Tây Sơn dân dã, đặc sản của vùng đất Bình Định.
XEM VIDEO Cách làm món bánh cuốn Tây Sơn dân dã, đặc sản của vùng đất Bình Định tại đây.
Burrito tay son là một món ăn đồng quê hấp dẫn. Cùng mình học làm món bánh này nhé!
Bánh mì Tây Sơn không chỉ ngon mà còn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng. Nếu bạn không làm món ăn này cho gia đình mình thì còn chần chừ gì nữa. Cùng học cách làm bánh cuốn Tarzan dân dã đặc trưng ở Bình Định nhé!
Bạn đang xem: Bánh cuốn bình định
1 nguyên liệu để làm bánh cuốn tay son
- 300gr bì lợn
- 200gr chả giò
- 150gr chả giò
- 150gr chả giò nướng
- 100gr đậu hũ trắng
- 100g giá đỗ
- 5 quả trứng
- 50g đậu phộng
- 200g bánh tráng hoặc bánh tráng mè
- Tỏi, ớt, chanh, dưa chuột
- Ăn kèm với rau sống (salad tùy chọn)
li>
Nguyên liệu để làm món bánh cuốn Tây Sơn
Mẹo hay khi chọn thịt lợn: – Khi chọn thịt ba chỉ, bạn nên dùng ngón tay ấn vào miếng thịt để xem có độ đàn hồi> không, không bị chảy nước hay không. và không dính thì thịt tươi và ngon. Để món nướng ngon hơn, bạn nên chọn phần thịt bụng hoặc vai. – Khi đi mua thịt, bạn nên chọn miếng thịt có màu hồng tươi, không quá nhạt vì thịt lợn sẽ có màu nhạt, mùi khó chịu và chuyển sang màu xanh theo thời gian. – Bạn nên chọn thịt có khoảng 20-30% mỡ, vì nhiều mỡ quá sẽ không ngon, khi nướng thịt nạc sẽ bị khô.
2 cách nấu bánh cuốn tay trai
Bước đầu tiên của ướp và nướng
Đầu tiên, bạn cần rửa thịt xông khói trong nước muối loãng, sau đó rửa sạch và lau khô.
Rửa thịt ba rọi thật sạch
Sau đó, bạn sẽ cần cắt thịt ba chỉ thành miếng vừa ăn và ướp với các loại gia vị sau: 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê nước tương, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê đường. Bạn sẽ kh ố ng 30 phút để thịt thấm đều gia vị.
Sau khi ướp thịt, bạn có thể nướng trên than hoa hoặc bếp điện. Nhớ trở đều tay để thịt không bị cháy, khi nướng xong thịt có màu nâu đỏ đều cả hai mặt.
Xem thêm: Ngọt bùi với cách làm bò bía ngọt tại nhà đơn giản
Nướng thịt ba rọi cắt nhỏ trên vỉ
Mẹo: – Trộn thịt xông khói đã chần sơ qua nước sôi với một ít rượu trắng. Gừng hoặc hành tím băm nhỏ để nấu thịt xông khói. – Khi nướng trên bếp than, bạn phải đợi than hồng mới nướng vì muội than không ngon. Khi nướng thịt trên vỉ nướng, nên quét một ít dầu để thịt không bị dính vào vỉ nướng.
Luộc trứng ở bước thứ hai
Luộc 5 quả trứng. Sau khi trứng chín, nên ngâm trứng vào nước lạnh để dễ bóc.
Sau khi bóc vỏ, bạn nên cắt trứng thành hai miếng bằng nhau.
Cắt trứng làm 2 phần bằng nhau
Đậu phụ trắng chiên bước 3
Đầu tiên, bạn nên cắt đậu phụ thành từng miếng nhỏ và ăn trực tiếp cho đến khi đậu chín vàng. Bạn có thể thay thế đậu hũ ky cho món đậu hũ này.
Chiên đậu cho vàng đều
Mẹo hay khi xào đậu phụ: – Bạn nên xào đậu phụ vừa phải vì nếu chiên nhiều đậu phụ sẽ bị dính vào nhau và rất khó. để lật nó một lần nữa, làm vỡ đậu phụ chứ không phải là giòn. – Đợi đến khi dầu vừa sôi thì cho đậu hũ xuống, vì nếu dầu không sôi thì đậu hũ sẽ dính vào chảo. – Bạn nên tắt bếp, đổ dầu ăn sang một bên và đợi chảo nguội nếu đậu hũ dính lại là được. chảo vì điều này giúp đậu phụ tự rơi ra.
Bước 4 Rửa Rau Sống
Rửa sạch tất cả các loại rau sống như xà lách, rau thơm, giá đỗ, dưa chuột, ngâm nước muối loãng rồi để ráo.
Sau đó, cắt dưa chuột thành các dải dài hoặc lát mỏng để cuộn lại dễ dàng hơn.
Rửa rau sống thật sạch
Bước 5 ngâm mình
Đầu tiên, bạn cần rang đậu phộng cho đến khi có màu vàng nâu, sau đó xay đậu phộng cho đến khi mịn.
Có thể bạn quan tâm: 3 cách rút xương chân gà nhanh và đơn giản
Nước chấm cho món bánh cuốn Tây Sơn
Sau đó, pha nước chấm theo công thức sau: 1,5 thìa nước mắm, 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa đường, tỏi băm và ớt. Cuối cùng, cho đậu phộng vào. Khuấy đều nước chấm để kết hợp.
Bước 6 Cuộn
Bạn chà một ít nước lên bánh tráng để làm mềm bánh tráng. Sau đó, bạn đặt bánh tráng ra thớt hoặc chiếu và tiến hành sơ chế các nguyên liệu gồm: thịt nướng, trứng luộc, dưa chuột, giò, chả, giá đỗ, đậu phụ rán b> (hoặc đậu hũ ky cũng được) Sau đó, cuộn chúng lại thật chặt!
& gt; & gt; Xem thêm: 12 cách làm tại nhà ngon như ngoài tiệm
Cuốn bánh thật đều tay
3 thành phẩm
Bánh cuốn tay sơn là sự kết hợp tuyệt vời giữa các nguyên liệu và nước chấm đậu phộng thơm ngon. Bạn có thể cảm nhận được mùi thơm của thịt nướng, vị thơm của xà lách, độ dẻo của bánh tráng… Đây là hương vị đặc trưng không thể bỏ qua ở vùng đất hiền hòa.
Món bánh cuốn Tây Sơn thơm ngon
Trên đây là quy trình sản xuất Bánh cuốn Taishan do bộ phận xanh tổ chức. Hy vọng thông tin này hữu ích với bạn. Chúc một ngày tốt lành!
Mua nước mắm ở bách xanh để chấm ăn với chả Tarzan
Cửa hàng bách hóa xanh
Xem thêm: Hướng dẫn 2 cách muối dưa cải củ giòn ngon, đơn giản dễ làm | Tinh hoa quê nhà
Nguồn: banhmro.com.vn
