Cách làm bánh kem trà xanh cho mùa hè tươi mát
BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Cách làm bánh kem trà xanh cho mùa hè tươi mát.
XEM VIDEO Cách làm bánh kem trà xanh cho mùa hè tươi mát tại đây.
Trước đây, khi lướt qua các thành phần dài dòng, nào là cốt bánh, nào là kem, là siro bánh … vẫn chưa vượt qua được ấn tượng “khó đỡ” đó, thì hãy đọc phần này. Công thức cũng dài như vậy. Nhưng thực sự, ý tưởng đơn giản là nếu bạn làm từng bước, bất cứ điều gì sẽ làm được. Thực ra nhìn công thức thì thấy dài và khó làm nhưng khi đã làm thì không quá khó, bạn cứ thử đi. Hãy cùng beemart cách làm bánh bông lan trà xanh cho mùa hè này nhé.
Bạn đang xem: Banh kem tra xanh
Thành phần
Cách làm bánh trà xanh
Một. Bạt phủ hương trà xanh
Bước 1: Cho lòng đỏ trứng và đường vào bát. Trộn đều, đánh bông nhẹ trứng và đường. Thêm dầu ăn và sữa tươi vào trộn đều.
Cuối cùng, rây bột mì, bột bắp và bột trà xanh vào. Dùng thìa khuấy nhẹ nhàng theo một chiều cho đến khi các nguyên liệu kết hợp với nhau.
- Nước cốt dừa trái cây ngọt mát, đem phơi nắng
- Cách làm bánh bông lan trứng muối thơm ngon
- Cách ngâm nước sấu giòn ngon mà không bị váng Mẹo.
Bước 2: Đánh lòng trắng trứng với muối và cream of tartar cho đến khi lòng trắng trứng không còn nổi bọt, sau đó từ từ thêm đường vào và đánh cho đến khi đạt đỉnh cứng. Các quả bóng mềm và nhấc que đánh trứng lên để thấy một đỉnh.
Bước 3: Múc 1/3 lòng trắng trứng cho vào bát cùng với hỗn hợp lòng đỏ trứng và bột. Sử dụng một máy xay sinh tố gấp lại để trộn các thành phần. Chia hỗn hợp còn lại thành 2 phần, cho mỗi phần vào bát và trộn đều.
Có thể bạn quan tâm: Bột chùm ngây sấy lạnh là gì? Công dùng và cách dùng bột chùm ngây?
Bước 4: Đổ 1/2 lượng bột vào chảo. Ở đây, tôi sử dụng khay hình chữ nhật kích thước 20 x 30 cm. Nướng bánh ở 170 độ C trong 12-15 phút. Khi bánh hơi vàng nâu, ấn nhẹ vào bánh thấy ngay các vết lõm nở ra trở lại là bánh đã hoàn thành.
Bước 5: Lấy bánh ra khỏi lò. Tiếp tục nướng 1/2 số bánh còn lại.
Lưu ý:
- Nếu bạn đã đánh đủ trứng và trộn bột đúng cách, bạn có thể để bột trong không khí khoảng 20-25 phút và đợi đến khi bánh vẫn còn đẹp thì đem đi nướng.
- Nhiệt độ và thời gian nướng có thể khác nhau tùy theo lò. Lò nhỏ, lửa thường nóng hơn, bạn có thể giảm nhiệt và kéo dài thời gian nướng
b. Kem Trà xanh
Đánh bông kem tươi với đường. Khi kem bắt đầu nổi bọt, cho trà xanh vào khuấy đều. Bảo quản kem trong tủ lạnh.
Lưu ý: Đối với mùa hè, kem dễ tan chảy và có thể thay thế bằng lớp phủ hoặc một ít bột để làm kem nổi hơn.
c. Lớp Ganache Sô cô la trắng
Bước 1: Cho kem tươi và bơ vào nồi đun ở lửa vừa, vừa đun vừa khuấy cho đến khi bơ tan chảy và hỗn hợp sắp sôi (có khí xoáy xung quanh ). nồi) và lấy ra khỏi bếp.
Xem thêm: Lạ miệng với món hến xào sa tế cay nồng hấp dẫn
Bước 2: Cho sô cô la đã cắt nhỏ vào chảo cùng với kem tươi và khuấy cho đến khi sô cô la tan chảy. Để nguội rồi cho vào tủ lạnh cho đặc lại.
d. Hoàn hảo
Bước 1: Để làm trà sữa bánh: đun nóng 50ml sữa, thêm trà xanh và đường vào, khuấy cho tan
Bước 2: Cắt 2 chiếc bánh vải thành 2 miếng 20 x 20 cm và 20 x 10 cm. Như vậy sau khi cắt chúng ta sẽ có 3 đoạn là 20 x 20 cm.
Bước 3: Kết hợp các loại bánh theo thứ tự sau:
- Bánh nướng – Trà sữa ngâm nước
- Kem trà xanh
- Bạt bánh – Dùng kèm trà sữa
- Bạt phủ sô cô la trắng
- Bạt bánh – Dùng kèm trà sữa
- Kem Trà Xanh
li> li>
Đặt bánh trong tủ lạnh khoảng 3-4 giờ hoặc qua đêm để bánh cứng lại. Khi cắt bánh, nên chuẩn bị sẵn một con dao sắc và một chiếc khăn ẩm. Chú ý khi cắt bánh, dùng khăn lau sạch dao sau mỗi lần cắt để bánh cắt ra được đẹp mắt hơn.
Chúc các bạn thành công ^^
Bạn có thể xem thêm
Tiramisu Trà Xanh Làm Mới Không Lò
Có thể bạn quan tâm: Đặc sản Nghệ An – Bật mí top 19 món ăn nhất định phải thử
