Bỏ túi 6 cách làm bánh mì thịt ngon, ăn thích mê | VinID

1. Cách làm bánh mì Bolognese

Nguyên liệu chế biến:

• 300g gan heo
• 100g da heo
• 300ml sữa tươi không đường
• 1-2 quả dưa chuột
• ½ vò nát
• 1 – 2 ổ bánh ăn kèm với nước sốt thịt
• Thêm vani (tùy chọn)
• Các gia vị thông thường: đường, nước dùng, hành phi, tỏi

Cách chuẩn bị:

Bạn đang xem: Bánh mì thịt ngon

Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu

• Bóc vỏ và băm nhỏ hành tím và tỏi.
• Dưa chuột và rau thơm rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 5-10 phút, gọt vỏ, cắt khúc dài vừa ăn.
• ⅔Bánh mì vụn, ngâm với 100ml sữa tươi không đường.
• Cật heo mua về rửa sạch với nước rồi thái miếng nhỏ.

• Gan heo mua về, rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ bỏ vào 1 cái tô.
• Đổ khoảng 180 – 200ml sữa tươi không đường trong 20 – 30 phút để khử mùi hôi hiệu quả. Vớt ra rổ để ráo nước rồi cho vào 1 cái tô khác.

Bước 2: Làm bánh

• Đặt lại nồi lên bếp, đổ dầu ăn vào, đun sôi rồi cho tỏi băm vào xào cho thơm.
• Đổ gan heo đã sơ chế vào, nêm ½ muỗng đường trắng, ½ muỗng bột canh, dùng đũa đảo đều cho ngấm gia vị.
• Khi gan chín dần, hãy đổ vụn bánh mì đã ngâm trong sữa vào. Thêm một chút hạt tiêu và đảo đều khoảng 3 phút thì tắt bếp.

• Khi hỗn hợp nguội bớt, đổ toàn bộ hỗn hợp vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
• Đổ hỗn hợp xay vào 1 cái tô thuỷ tinh, phết thêm chút bơ rồi đặt lên xửng hấp trong khoảng 30 phút cho chín, dậy mùi là xong.

Bước 3: Hoàn thiện món ăn

• Cho bánh mì vào lò vi sóng quay khoảng 1-2 phút ở 200 độ C. Dùng dao cắt dọc hai bên mép bánh mì.
• Đánh bơ nhẹ bên trong bánh và quét một muỗng canh bolognese khắp mặt bánh.
• Thêm dưa chuột, rau thơm theo ý thích của bạn. thích đi ăn cùng nhau. Thêm tương cà, tương ớt, sốt mayonnaise vào là xong.

2. Cách làm bánh mì nướng

Chế biến nguyên liệu:

• 500gr thịt heo xay
• 2 muỗng canh tỏi băm
• 2 muỗng canh sả băm
• 1 muỗng canh mật ong
• 2 muỗng canh đường trắng
• 1 muỗng canh hạt nêm
• 1 muỗng canh muối
• 1 muỗng canh dầu hào
• 150gr tương đen
• 1 muỗng canh dầu mè
• 1 muỗng cà phê tiêu xay
• 5 ổ bánh mì

Cách chuẩn bị:

Bạn đang xem: Bánh mì thịt ngon

Bước 1: Chuẩn bị rang

• Cho thịt xay vào tô cùng với 1 thìa tỏi băm, 2 thìa sả băm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa muối, 1 thìa mật ong, 1 thìa dầu mè, 1 thìa dầu hào. , 1 muỗng cà phê tiêu.

• Đeo găng tay thực phẩm vào, bóp đều cho thịt xay ngấm gia vị.
• Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 30 phút cho ngấm và tạo hình dễ dàng hơn.

Bước 2: Làm Sốt BBQ

• Đặt chảo trở lại bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng, cho 2 thìa tỏi băm vào xào cho thơm.
• Khi tỏi băm có mùi thơm và hơi vàng

Bước 3: Tạo hình thịt băm

• Sử dụng 1 chai Coke, cắt đôi và chỉ sử dụng phần nắp.
• Chèn một ống có đường kính 27mm để tạo thành một xô đựng thịt.

• Khoan 1 lỗ nhỏ trên co ống nước như hình minh hoạ trên, dồn thịt vào phễu. Úp ngược phễu lại, đặt lên trên lon Coca Cola.
• Xiên 1 cái que qua lỗ khoan, ấn phễu để dồn thịt từ phễu lên ống co, đồng thời vừa ấn vừa rút que ra là có ngay 1 xiên thịt hoàn chỉnh mà không cần mất công tạo hình.

Có thể bạn quan tâm: Cách nấu mì hoành thánh và nước lèo ngon đúng vị người Hoa | Tinh hoa quê nhà

Bước 4: Thịt nướng

• Chuẩn bị than hoặc bếp nướng điện và đặt thịt nướng lên vỉ.
• Nhớ lật thịt thường xuyên trong quá trình nướng thịt để tránh bị cháy.
• Có thể cho một chút dầu ăn vào khi nướng bánh sẽ có màu đẹp và mùi thơm hấp dẫn.

3. Cách làm bánh bao thịt heo quay

Chế biến nguyên liệu:

• 300gr thịt ba chỉ heo
• 4 ổ bánh mì
• 50gr rau răm
• 1 quả dưa chuột
• 1 củ tỏi
• 2 quả ớt hiểm
• 50ml nước lọc
• Gia vị thông dụng khác: bột ngũ vị hương, muối hạt, dầu ăn, nước mắm, giấm, tiêu xay,…

Cách chuẩn bị:

Bạn đang xem: Bánh mì thịt ngon

Bước 1: Chuẩn bị vật liệu

• Thịt ba chỉ mua về bạn xát qua với nước muối loãng và nước cốt chanh để khử mùi hôi hiệu quả.
• Xả lại với nước, vớt ra để ráo. Dùng dao rạch vài đường trên bề mặt bì heo để khi ướp gia vị thấm đều gia vị.
• Bóc tỏi và ớt rồi băm nhuyễn. Rửa sạch dưa chuột và rau răm với nước rồi dùng dao cắt khúc.

Bước 2: Ướp thịt heo và làm nước sốt

• Chuẩn bị 1 cái tô và thêm 2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê giấm, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê nước mắm.

• Cho phần thịt xay vào tô, đeo bao tay vào bóp đều để ngấm gia vị. Để nguyên ướp thịt trong khoảng 30 phút.
• Lấy 1 cái tô khác cho tỏi băm nhuyễn, ớt băm nhuyễn cùng 1 ít nước lọc, 2 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng cà phê đường trắng.
• Dùng thìa khuấy đều hỗn hợp là được hỗn hợp nước sốt thịt nướng thơm ngon rồi.

Bước 3: Nướng bụng heo

• Thịt được ướp và nướng trong lò 200 độ C trong khoảng 1 giờ.
• Khi cả hai mặt đều chín và có màu vàng nâu, dùng dao cắt lát mỏng. Ăn cắt lát.

• Lấy dao khứa dọc bên hông bánh mì, lấy 1 thìa bơ nhỏ phết toàn bộ ruột bánh mì.
• Xếp thịt ba chỉ nướng vào, thêm dưa leo, cà rốt hoặc rau thơm tuỳ ý, múc nước sốt rưới đều toàn bộ nhân bánh và thưởng thức ngay thôi!

4. Cách làm bánh mì thịt kho nước cốt dừa

Chế biến nguyên liệu:

• 1kg thịt ba chỉ
• 2 ổ bánh mì
• 500ml nước dừa tươi
• 4 tép tỏi
• 6 củ hành tím
• 3 trái cà chua
• 2 nhánh hành lá, 2 nhánh ngò rí
• 2 trái dưa chuột
• 1/3 muỗng canh dầu hào
• 1/3 muỗng canh nước tương
• 1.5 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh tương ớt
• 1/2 muỗng cà phê bột điều màu
• 1/4 muỗng cà phê bột ngũ vị hương
• 2 muỗng canh bột năng
• 1 muỗng canh hành tím phi
• 1 ít dầu mè
• 2 muỗng canh dầu ăn
• Gia vị thông dụng: đường trắng, hạt nêm, tiêu xay

Cách chuẩn bị:

Bạn đang xem: Bánh mì thịt ngon

Bước đầu tiên: Sơ chế và ướp lòng lợn

• Thịt ba chỉ mua về xát qua với nước muối loãng, nước cốt chanh và gừng băm để nhanh hết mùi hôi.
• Đun sôi một nồi nước và cho 3 củ hành tây vào. Thịt khô băm nhuyễn với sả và gừng, nấu khoảng 3 phút là được. Vớt thịt ra, rửa lại nhiều lần với nước, để ráo.
• Khô ráo, cho vào tô lớn cùng 1,5 muỗng canh nước mắm, tỏi và hành tím băm nhỏ.
• Nêm 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê bột điều màu.
• Dùng thìa đảo đều để thịt ngấm gia vị. Đậy kín bát thịt và cho vào tủ lạnh khoảng 30 – 40 phút là có thể nướng ngay.

Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

• Cà chua bỏ cuống, rửa sạch, dùng dao cắt đôi, bỏ hạt, thái hạt lựu.
• Cắt hành lá và mùi tây, bỏ lá úa, rửa sạch. Loại bỏ cát và cặn bẩn xung quanh bằng nước sạch.
• Cắt nhỏ hành, lá và ngò.
• Dưa leo rửa sạch, cắt bỏ hai đầu, nạo vỏ rồi dùng dao xắt miếng vừa ăn.

Xem thêm: Hướng Dẫn 2 Cách Nấu Nước Nha Đam Với Đường Cát, Hướng Dẫn 2 Cách Nấu Nước Nha Đam Uống Đẹp Da – Myquang.vn

Bước 3: Cắt bụng lợn

• Đặt lại nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi rồi đổ thịt đã ướp vào xào với lửa vừa.
• Chiên thịt cả hai mặt trong khoảng 2 phút, cho đến khi thịt mềm. Sắn chắc và có màu nâu vàng, hơi cháy xung quanh mép.
• Đổ 500 ml nước dừa tươi vào nồi. Đậy vung đun trên lửa lớn cho đến khi nước dừa sôi thì giảm lửa và cho thịt vào nấu khoảng 30 phút.

• Khi thịt đã chín, mở nắp vung, đun ở lửa lớn cho nước dừa cạn dần. Nhớ trở mặt thịt thường xuyên để thịt ngấm nước dừa.
• Đun đến khi nước dừa rút khoảng còn 1 chén nước sốt thì tắt bếp.
• Gắp thịt heo đã khìa ra để nguội, dùng dao thái thành lát mỏng vừa ăn.

Bước 4: Làm nước sốt

• Phần nước sốt còn lại trong nồi, thêm 3 muỗng canh mỡ và đun lửa lớn. Thêm hành tây và xào cho đến khi có mùi thơm.
• Khi hành thơm, cho cà chua đã cắt nhỏ vào đun trên lửa nhỏ. Thêm 100 ml nước lọc và trộn đều.
• Nêm 1/3 thìa dầu hào, 1/3 thìa xì dầu, 1 thìa tương ớt, 1/2 thìa đường.
• Hòa tan 2 thìa bột sắn dây vào nước lọc, đổ nước sốt vào, nấu đến khi nước sốt sánh lại và hơi sệt lại thì tắt bếp.
• Xịt. Cắt nhỏ hành lá và rau mùi, rưới lên một chút dầu mè để tăng thêm hương vị là hoàn thành nước sốt bánh mì.

Bước 5: Hoàn thiện món ăn

• Mua bánh mì, dùng dao cắt bánh mì dọc theo một mặt của bánh mì, tách hai bên và tiếp tục làm nhân.

• Phết 1 chút bơ vào phần ruột bánh cho thơm, xếp lần lượt vài lát thịt, dưa leo và rau thơm tuỳ ý vào.
• Rưới thêm vài thìa sốt bánh mì vào và thưởng thức ngay thôi!

5. Cách làm bánh mì kẹp gà xé

Chế biến nguyên liệu:

• Ức gà 300 gr
• Nửa củ hành tây
• 40gr hành ba rô
• 20gr cần tây
• 1 muỗng canh tương xí muội
• 2 tép tỏi
• 1 muỗng cà phê bột ớt
• 1 muỗng canh nước tương
• Gia vị thông dụng khác: dầu ăn, muối, tiêu xay, hạt nêm, bột ngọt

Cách chuẩn bị:

Bạn đang xem: Bánh mì thịt ngon

Bước đầu tiên: luộc gà & amp; sơ chế các nguyên liệu khác

• Trong một nồi nước, thêm 40 gam cỏ cà ri, cần tây, 1 thìa cà phê muối và 2 thìa cà phê tiêu cho vừa ăn.
• Ức gà mua về rửa sạch, cho vào nồi luộc khoảng 7-10 phút cho chín nhừ.

• Vớt ức gà ra, để nguội bớt và tiến hành xé nhỏ vừa ăn.
• Hành tây bóc vỏ, rửa sạch vào thái thành sợi nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Gà rán với gia vị

• Đặt chảo lên bếp, đổ 1 muỗng canh dầu ăn vào đun sôi rồi cho 2 tép tỏi băm vào xào cho thơm.

• Tiếp tục cho hành tây vào xào, khi hành tây hơi chín thì cho thịt gà xé nhỏ vào xào cùng.

• Nêm gà rán với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh nước sốt chua ngọt.

• Trộn đều gà trong khoảng 3-5 phút rồi tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thiện món ăn

• Bánh mì mua về, dùng dao rạch 1 đường dọc hông bánh mì, có thể bỏ vào lò vi sóng quay trong 1 phút để bánh nóng giòn.
• Tách 2 mép bánh, cho thịt gà xào cùng các loại rau thơm tùy sở thích.
• Bơm chút tương ớt, tương cà tuỳ ý để gia tăng hương vị cho món ăn và thưởng thức ngay khi còn nóng hổi nhé!

Cách Làm Bánh Mì Thịt Nhanh chóng nhưng đầy đủ chất dinh dưỡng từ bánh mì, thịt và rau củ. Kiếm điểm bằng cách mua nguyên liệu tươi, chất lượng cao tại vinmart hoặc thông qua ứng dụng vinid!

Có thể bạn quan tâm: Cách làm thịt xiên nướng đơn giản thơm ngon như ngoài hàng