Đâu là cách bảo quản rau trong tủ lạnh hiệu quả nhất? • Hello Bacsi
BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Đâu là cách bảo quản rau trong tủ lạnh hiệu quả nhất? • Hello Bacsi.
XEM VIDEO Đâu là cách bảo quản rau trong tủ lạnh hiệu quả nhất? • Hello Bacsi tại đây.
Cách bảo quản rau trong tủ lạnh
Để cân bằng các yếu tố trên, người ta thường bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh. Tuy nhiên, bạn cần biết cách bảo quản rau củ quả trong tủ lạnh sao cho hiệu quả nhất.
Bạn đang xem: Bảo quản rau trong tủ lạnh
1. Loại bỏ các bộ phận bị hỏng hoặc bị dập nát trước khi đặt vào tủ lạnh
Các bộ phận bị hư hỏng, dập nát của rau quả thường tạo ra khí ethylene ảnh hưởng đến các bộ phận nguyên vẹn còn lại hoặc khuếch tán vào thực phẩm xung quanh. Do đó, bạn sẽ cần cắt tỉa những khu vực này trước khi cho vào tủ lạnh.
2. Không rửa rau trước khi cho vào tủ lạnh
Để rau ẩm ướt trong tủ lạnh trong thời gian dài có thể bị đọng nước hoặc thối rữa vì nó tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn và nấm mốc phát triển. Nếu bạn có thói quen giặt đồ sau khi mua, hãy xả càng nhiều nước càng tốt trước khi cho vào tủ lạnh.
3. Bảo quản rau và trái cây riêng biệt
Như đã đề cập ở trên, trái cây thường tạo ra khí ethylene khi chúng chín, và các loại rau xanh hấp thụ khí này có thể dễ dàng chuyển sang màu vàng, hư hỏng hoặc thay đổi mùi vị. Vì vậy, tốt nhất bạn nên sử dụng túi / hộp đựng riêng cho từng loại.
4. Không cắt nhỏ rau trước khi cho vào tủ lạnh
Lưu ý không cắt nhỏ rau, củ trước khi cho vào tủ lạnh vì có thể khiến thực phẩm mất đi các chất dinh dưỡng quan trọng và dễ tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn phát triển.
p>
5. Sử dụng túi và hộp nhựa đặc biệt để đựng rau
Xem thêm: 9 món ngon với giá đỗ giúp đổi vị bữa cơm
Bạn nên sử dụng túi hoặc hộp nhựa chuyên dụng cho từng loại trái cây và rau củ để đảm bảo kín hơi và an toàn vệ sinh. Nếu muốn, bạn có thể phủ thêm một lớp khăn giấy để hút ẩm.
6. Chú ý đến thời gian lưu trữ
Thời gian bảo quản của mỗi loại trái cây và rau quả có xu hướng khác nhau, tùy thuộc vào điều kiện trong tủ lạnh. Thông thường, bạn có thể giữ thức ăn từ 3-7 ngày.
7. Vệ sinh tủ lạnh thường xuyên
Để có một môi trường sạch sẽ, thông thoáng và tránh lây nhiễm chéo, bạn phải vệ sinh tủ lạnh thường xuyên. Điều này làm giảm mùi khó chịu trong tủ lạnh và hạn chế ảnh hưởng đến thực phẩm mới.
Bạn có thể tham khảo bài viết 5 cách khử mùi tủ lạnh hiệu quả để mang lại sức khỏe cho cả gia đình.
Một số lưu ý khi cho rau vào tủ lạnh
Mặc dù tủ lạnh là một giải pháp tiện lợi để giữ độ tươi ngon, nhưng không phải tất cả các loại rau và trái cây đều nên “bỏ” vào tủ lạnh. Bạn cần phân biệt 3 loại rau củ quả sau đây để nắm vững phương pháp bảo quản chính xác.
Nhóm 1: Các loại rau và trái cây không nên bảo quản trong tủ lạnh
Có thể bạn quan tâm: Cách làm bánh bao sầu riêng
Một số loại trái cây và rau quả chỉ cần bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát vì nhiệt độ trong tủ lạnh có thể ảnh hưởng đến mùi vị của chúng, bao gồm:
- tỏi
- hành tây
- khoai tây
- khoai lang
- bí đỏ
Nhóm 2: Trái cây và rau cần được bảo quản lạnh khi chín
Ở nhiệt độ thấp, một số loại rau sẽ tạm thời ngừng chín. Vì vậy, sau khi chúng ở nhiệt độ phòng cho đến khi chín hoàn toàn, bạn có thể cho vào tủ lạnh để giữ được lâu hơn.
- Bơ
- Lê
- Cà chua
- Dưa lưới
- Đào
- Mận
- chuối
- đu đủ
- xoài
li>
Nhóm 3: Rau và trái cây cần bảo quản lạnh ngay sau khi mua
Một số loại rau và trái cây bạn nên cho vào tủ lạnh ngay sau khi mua:
- Măng tây
- Cần tây
- Bông cải xanh
- Gừng
- Nấm (tốt nhất nên đựng trong túi giấy) vì túi nhựa sẽ để được lâu hơn)
- cam, quýt
- táo
- atisô
- cải bắp
- cà rốt
- dưa chuột
- cà tím
- đậu Hà Lan
- rau diếp
- củ cải
Trên đây chỉ là danh sách một số loại thực phẩm thông thường, nếu chưa biết cách bảo quản, bạn có thể tìm hiểu thêm cách bảo quản qua trang tham khảo trực tuyến.
Có thể bạn quan tâm: 5 Mẹo Giữ Trái Cây và Rau Quả Tươi Lâu Hơn.
Cách bảo quản rau mà không cần tủ lạnh
Một số loại trái cây và rau quả không cần bảo quản lạnh, nhưng có một số lưu ý để giữ chúng ở điều kiện bình thường trong thời gian dài, bao gồm:
Xem thêm: Ảnh Sài Gòn đẹp – Tổng hợp những hình ảnh Sài Gòn đẹp nhất
- Trái cây mọng nước không được rửa cho đến khi bạn sẵn sàng ăn. Nước tạo môi trường tốt cho sự phát triển của vi sinh vật.
- Một số loại rau củ như khoai tây, hành tây, cà chua, v.v. để trong tủ lạnh sẽ mất hương vị.
- Các loại lá xanh thường nhanh chóng chuyển sang màu vàng. Để giữ chúng tươi lâu hơn mà không cần tủ lạnh, bạn có thể cho chúng vào túi kín có một ít không khí.
- Bạn có thể bảo quản cam, quýt, chanh và các loại trái cây có múi khác ở nơi thoáng mát trong túi nhựa có đục lỗ.
- Không cho tỏi vào túi ni lông, tỏi sẽ tươi hơn một tháng.
