Bột béo là gì? Bột béo dùng để làm gì? Lưu ý khi dùng và cách bảo quản

BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Bột béo là gì? Bột béo dùng để làm gì? Lưu ý khi dùng và cách bảo quản.

XEM VIDEO Bột béo là gì? Bột béo dùng để làm gì? Lưu ý khi dùng và cách bảo quản tại đây.

1. Bột béo là gì? Có bao nhiêu loại bột béo?

Bột kem hay còn gọi là bột mỡ, là một loại bột có độ mềm cao, màu kem và dễ hòa tan trong nước.

Bột năng thường được sử dụng thay thế cho sữa và kem trong quá trình chế biến hoặc nướng bánh vì ngoài việc tạo ra chất béo, bột mì còn giúp tăng thêm mùi thơm quyến rũ cho các món ăn.

Bạn đang xem: Bột kem béo dùng để làm gì

Có hai loại bột béo trên thị trường:

• Bột mỡ động vật: Thành phần chính là sữa tươi, có vị béo ngậy, sánh mịn. Mặc dù có hàm lượng chất béo cao, loại bột này không được sử dụng phổ biến vì mùi của nó có thể lấn át các thành phần khác trong món ăn.
• Bột béo thực vật. : Thành phần chính là dầu cọ, có các chất béo ngậm nước (ngoài ra, một số loại bột béo cũng được làm từ tinh bột sắn) nên không chứa cholesterol, không mùi. Người tiêu dùng thường chọn loại bột này vì nó giúp tăng hương vị mà vẫn giữ được trọn vẹn hương thơm của các thành phần khác.

2. Bột béo dùng để làm gì? Nó có hại không?

Bột béo dùng để làm gì?

Bột béo có nhiều công dụng: dùng để pha chế các loại đồ uống như trà sữa, cà phê, sinh tố, khay trà … làm nguyên liệu cho các loại bánh như gator, bánh su kem, kem tươi, v.v. Ngoài tác dụng tạo hương vị và độ sánh, bột béo còn giúp món ăn giữ được lâu và ngon hơn.

Bột béo có hại không?

Xem thêm: Điểm danh top 15 quán phở ngon Hà Nội đậm đà chuẩn vị

Bột rau câu tẩy dầu mỡ chứa một lượng lớn các chất dinh dưỡng thiết yếu như: protein, canxi, mangan, chất béo, vitamin a, vitamin b, vitamin k, … đặc biệt bột rau câu tẩy dầu mỡ có chứa cholesterol nên hầu như vô hại. , mà còn thích hợp cho người ăn chay, người bị tiểu đường, huyết áp và các bệnh khác …

Tuy nhiên, bạn nên sử dụng nguyên liệu này với lượng vừa phải, không nên dùng quá nhiều vì có thể dẫn đến tăng cân, béo phì.

3. Những lưu ý khi sử dụng và bảo quản bột béo

Những lưu ý khi sử dụng bột béo

• Trước hết, bạn nên chọn mua bột tan mỡ ở những nơi uy tín, tránh mua phải hàng kém chất lượng.
• Khi pha trà sữa, bạn nên khuấy đều bột và đường. Để làm trắng trước, sau đó để làm trắng Đổ hỗn hợp vào trà.
• Không nên cho quá nhiều bột vì trà sữa có vị quá đậm đà và béo ngậy.

Cách bảo quản bột béo

Để bột béo không bị mất mùi thơm, độ ẩm hoặc chất lượng, nên đậy kín túi sau khi sử dụng và bảo quản trong hộp kín.

4. Tôi có thể mua bột béo ở đâu?

Bột béo hiện có mặt khắp nơi trong các cửa hàng tạp hóa, siêu thị hoặc cửa hàng đặc sản bán nguyên liệu làm bánh cũng như trên các trang thương mại điện tử.

Xem thêm: TOP 5 cách làm bánh mochi mềm dẻo chuẩn vị Nhật Bản | VinID

Loại bột này có các trọng lượng từ 250g đến 25kg và giá từ 25.000đ – hơn 900.000đ / kg (giá cập nhật ngày 21/11/2021). Nếu không dùng nhiều, bạn nên mua bột béo dạng túi 250gr hoặc 500gr.

5. Một số món ngon làm từ bột béo

Bạn có thể dễ dàng tìm thấy bột béo trong các cửa hàng tạp hóa, siêu thị và các trang thương mại điện tử.

Pha trà sữa bằng bột béo

Trà sữa được làm từ bột béo, có vị ngọt đậm, thơm hấp dẫn. Bột béo không chỉ làm cho sản phẩm trông đẹp hơn, mịn hơn mà còn để được lâu hơn.

Làm chè đậu đỏ bột béo

Cách để tránh rau câu bị vụn và vón cục là dùng bột béo thay cho nước cốt dừa. Chất bột béo ngậy làm cho nước chè có vẻ thơm ngon, đặc sệt và thời gian bảo quản lâu hơn so với nước trái cây thông thường.

Làm kem bằng bột béo

Kem là sự kết hợp hài hòa giữa sữa tươi, vani và bột béo ngậy. Bột béo giúp làm dậy mùi thơm của các nguyên liệu khác và giữ được độ ngọt của sản phẩm lâu hơn.

Như vậy điện máy xanh vừa giải đáp thắc mắc của bạn về bột béo là gì và những công dụng của nó. Hy vọng bài viết trên sẽ giúp các bạn hiểu thêm về loại vật liệu này!

Xem thêm: 7 mâm cơm thanh đạm cho 7 ngày nhưng vẫn bổ dưỡng thơm ngon cho cả nhà