Cách xào bún gạo khô ngon nhất, không bị nát dính

BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Cách xào bún gạo khô ngon nhất, không bị nát dính.

XEM VIDEO Cách xào bún gạo khô ngon nhất, không bị nát dính tại đây.

Dưới đây là 5 cách xào bún không bị nát để cả gia đình bạn cùng thưởng thức. Bún xào là món ăn sáng quen thuộc với người Việt Nam. Món phở chiên xù có nhiều loại phủ và màu sắc bắt mắt. Món này có thể dùng làm món chính cho bữa sáng hoặc bữa cơm cuối tuần. Đặc biệt là món bún xào, có thể kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác nhau như tôm, thịt và cũng có thể chế biến thành món chay rất phù hợp.

1. Cách xào bún tôm thịt thơm ngon, dễ làm

Một trong những nguyên liệu kết hợp với bún khô là tôm và thịt. Để làm món ngon này, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau.

1.1. Nguyên liệu cho món Mì xào tôm thịt

• 300g mì gạo
• 100g tôm
• 150g thịt
• đậu Hà Lan, bắp cải, cà rốt, cần tây (số lượng tùy sở thích)
• Gia vị: muối, tiêu, đường, dầu hào, bột nêm, dầu ăn, tinh bột sắn …

1.2. Cách xào bún gạo tôm thịt không bị nát

• Ngâm bún qua nước, để ráo. Nếu bạn nghĩ sợi mì dài, bạn có thể cắt ngắn bằng kéo.
• Thịt lợn chín, lấy ra và thái sợi.
• Tôm bỏ đầu, bóc vỏ và bỏ những đường chỉ đen trên đầu tôm. mặt sau.
• Cà rốt, bắp cải bào sợi, chần sơ qua nước sôi, để ráo.
• Hành tây và cần tây thái mỏng.
• Đun nóng chảo, sau đó cho dầu vào. Phi hành tỏi băm cho thơm rồi cho bún vào xào nhanh tay rồi bày ra đĩa.
• Tiếp tục dùng nồi, thêm một chút dầu ăn rồi cho tôm và thịt vào xào chín tới. Tiếp theo, cho bắp cải, cà rốt, cần tây vào xào chung. Nêm xì dầu, muối, bột ngọt, dầu hào.
• Cuối cùng cho bún vào trộn đều. Nếu bún khô thì cho thêm một chút nước để bún mềm.
• Bày cơm chiên tôm thịt ra đĩa, trang trí ít ngò. Khi ăn chấm với nước tương và ớt hiểm.

2. Bật mí cách làm bún gạo xào Singapore cho đầu bếp tại gia

Bạn đã thử làm món mì xào kiểu Singapore chưa? Cùng khám phá những công thức dễ làm dưới đây nhé.

Bạn đang xem: Bún gạo xào tôm thịt

2.1. Nguyên liệu để chế biến món mì xào Singapore

• 150g mì gạo
• 100g tôm tươi
• 200g xúc xích
• Trứng: 2 quả trứng
• bắp cải, cà rốt, hành
• Gia vị: dầu hào, bột cà ri, bột sắn, muối, đường, tiêu, xì dầu …

2.2. Cách chế biến bún gạo xào kiểu Singapore

2.2.1. Sơ chế mì xào

• Rửa sạch tôm và bỏ đầu. Tôm cắt dọc thân, bỏ đường chỉ đen, rửa sạch, để ráo.
• Rửa sạch bắp cải và cắt thành từng khúc. cà rốt thái sợi. Hành tây thái múi cau. Cắt bỏ phần đầu trắng của hành lá và để riêng, phần lá thái nhỏ.
• Trụng bún qua nước sôi khoảng 10-15 giây, vớt ra ngâm nước lạnh. Cuối cùng vớt bún ra rổ cho ráo nước. Mẹo để xào miến mà không bị nát trên chảo chống dính là bạn phải nấu vừa phải và không chín quá trong nước sôi. Sau khi vớt bún ra rổ cho vào một chút dầu ăn để bún không bị dính.
• Đập trứng vào bát, thêm chút muối và hạt tiêu rồi đánh tan. Hòa 1 thìa bột sắn dây với nước, sau đó đổ vào âu trứng đã đánh cho đến khi hỗn hợp tan đều. Cho trứng vào chảo rán. Sau khi chiên, cắt trứng thành từng dải.
• Tẩy trắng xúc xích với nước trong 5 – 10 phút, cho đến khi xúc xích chín. Vớt ra để nguội rồi thái sợi dài bằng trứng gà xé.

2.2.2. Cách xào bún gạo Singapore không bị nát

• Đặt chảo lên bếp với dầu ăn, khi dầu nóng thì cho hành lá và tỏi băm nhỏ vào xào cho thơm. Tiếp đến cho tôm vào xào cùng rồi cho bắp cải, cà rốt, hành tây và 30 ml nước vào. Đảo nhẹ tay, nêm chút bột cà ri, muối, đường, hạt nêm, dầu hào, xì dầu rồi tắt bếp.
• Đổi một chảo, cho một ít dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho bún và một ít, nước vào đảo đều cho đến khi bún chín. Cho hỗn hợp trước vào xào. Tiếp đến cho trứng và lạp xưởng vào, đảo đều, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp. Khi ăn cho thêm chút hành lá xắt nhỏ để món ăn có màu sắc hơn.
• Mì xào Singapore là một lựa chọn tốt cho những ngày bạn chán ăn, hãy dùng ngay khi còn nóng nhé.

3. Cách nấu bún gạo xào hải sản ngon tuyệt cú mèo

Có thể bạn quan tâm: Cách làm nước mắm ngon ăn bún thịt nướng

Hải sản là thực phẩm không chỉ được nhiều người yêu thích mà còn rất bổ dưỡng. Ghép bún hải sản để có món mì xào hải sản hấp dẫn cho cả nhà.

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu cho món bún xào hải sản

• 150g bún khô
• 200g tôm sú
• 200g mực và mực
• cà chua bi, hành tây, ớt chuông, rau mùi
• Hành tím, tỏi băm nhỏ
• Gia vị: đường, nước mắm, hạt nêm, nước cốt chanh …

3.2. Cách làm bún gạo xào hải sản thơm nức mũi

• Tôm cụt đầu, giảm một nửa. Làm sạch mực và cắt miếng. Ướp tôm, mực với hành băm, tiêu, mắm, bột nêm, đường, 1 thìa nước cốt chanh để 15 phút cho ngấm gia vị.
• Cà chua bi cắt múi cau, hành lá, thái múi cau
• Cho bún khô vào ngâm nước cho mềm, vớt ra để ráo. Ướp bún với 2 thìa xì dầu, 1 thìa đường, ½ thìa bột ngọt trong 15 phút.
• Đặt chảo với 2 muỗng canh dầu ăn lên bếp, để dầu nóng rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Cho tôm và mực ở trên vào, chiên cho chín rồi vớt ra để riêng. Tiếp tục cho cà chua, hành tây, ớt xanh vào xào sơ rồi cho tôm, mực đã xào vào đảo đều. Cuối cùng cho bún vào trộn đều, thêm tiêu và rau mùi, tắt bếp.
• Bún xào hải sản kết hợp vị ngọt của tôm và mực với độ giòn và thơm của các loại rau củ. , Phải nói là rất hấp dẫn.

4. Tham khảo cách làm bún gạo xào lòng gà thơm ngon, hấp dẫn ở nhà

Một lựa chọn ngon miệng khác cho cả gia đình là món mì xào lòng gà. Món ăn không chỉ ngon mà còn cung cấp cho mọi người lượng sắt cần thiết.

4.1. Nguyên liệu cho món mì xào lòng gà

• 100 gam bún khô
• 2 bộ ruột gà
• vài gam giá sống
• 20 gam lá hẹ
• Dầu, nước mắm, tiêu, đường, bột ngọt …

4.2. Cách làm món bún gạo xào lòng gà

• Để bún không bị nát, bạn phải biết cách nấu bún đúng cách. Ngâm bún vào nước lạnh, vớt ra, cho bún vào nước sôi. Để các sợi miến không bị dính vào nhau, bạn cho một chút lòng trắng trứng vào trộn đều cho miến chín.
• Rửa sạch trứng bằng nước muối loãng, sau đó luộc qua với nước sôi. Điều này sẽ giúp cho ruột gà bớt hôi. Cắt ruột gà thành từng khúc nhỏ, ướp với tiêu, muối, bột ngọt và hành tỏi băm trong 15 phút.
• Bỏ rễ và đầu giá sống, rửa sạch và lau khô. Hành lá rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
• Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho ruột gà vào xào, thêm chút nước, đậy vung. Khi gà đã chín, cho mì vào đảo đều. Thêm bột ngọt, muối, nước màu (để món ăn có màu đẹp hơn), cho giá sống và lá hẹ vừa ăn vào trộn đều rồi tắt bếp.
• Rắc một chút ngò. Hoặc ớt cắt lát. Món ăn này không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng và cung cấp năng lượng cho cả ngày.

5. Cách xào bún gạo chay ngon miệng, thanh mát cơ thể

Xem thêm: Top 20 Món ngon nhà hàng quán ăn ngon quận 11 đông khách nhất

Một trong những món chay dễ làm, dễ ăn là món bún xào chay được trình bày dưới đây.

5.1. Nguyên liệu cho món Mì xào chay

• 150g mì gạo
• 1 miếng đậu phụ rán
• 1 củ cà rốt
• 200g bắp cải
• 300g đùi gà
• 1 miếng đậu phụ
• Các loại gia vị

5.2. Cách chiên bột chay không bị dính và vỡ

• Trụng bún qua nước sôi cho mềm, vớt ra để ráo. Trộn mì với một ít dầu.
• Đậu phụ rán vàng, cắt miếng vừa ăn.
• Ngâm đậu hũ trong nước cho mềm rồi cắt miếng vừa ăn
• Cà rốt rửa sạch rồi bào sợi. Rửa sạch bắp cải và cắt thành từng khúc.
• Nấm đùi gà ngâm nước, rửa sạch, thái nhỏ.

• Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, tiến hành cho tỏi băm vào phi thơm rồi cho cà rốt, nấm đùi gà vào xào. Tiếp theo cho cải thìa, tàu hũ ky vào. Nêm nếm với 1 muỗng nước tương, ít bột ngọt, đường, rồi trộn đều lên cho vừa ăn.
• Khi nguyên liệu đã thấm gia vị, tắt bếp và cho bún gạo vào trộn đều. Có thể cho thêm 1 muỗng dầu mè để món ăn được ngon hơn.
• Bạn cho bún ra đĩa, xếp tàu hũ chiên lên và chan nước tương ớt lên là thưởng thức được rồi đấy. Bạn có thể cho thêm chả giò chay và các loại rau củ khác nếu thích.

Trên đây là 5 cách chiên bún và mẹo chiên bún bằng chảo chống dính, hy vọng sẽ giúp ích được cho các bạn. Hủ tiếu là một món ăn dễ làm, không tốn nhiều thời gian mà vẫn hứa hẹn rất bổ dưỡng. Đừng quên lưu ngay những công thức này để bổ sung vào thực đơn hàng ngày của gia đình bạn nhé. chúc bạn thành công.

Ruby

Xem thêm: Mách bạn cách làm sinh tố đá bịch cafe NGON LẠ

Nguồn: banhmro.com.vn