Cá hấp xì dầu thơm ngọt cực kỳ dễ làm
BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Cá hấp xì dầu thơm ngọt cực kỳ dễ làm.
XEM VIDEO Cá hấp xì dầu thơm ngọt cực kỳ dễ làm tại đây.
Không cần dùng mỡ, tốn nhiều thời gian hay chế biến phức tạp, các món hấp vẫn thơm ngon, hấp dẫn. Nếu bạn đang muốn thêm một món ngon bổ sung vào thực đơn của mình thì món cá hấp xì dầu là một lựa chọn không thể bỏ qua.
Cá hấp xì dầu là một món ăn truyền thống được chế biến đơn giản và theo phong tục Trung Quốc, thường được dùng làm món ăn cuối cùng trong các đám cưới. Phương pháp này bạn có thể áp dụng với nhiều loại cá khác nhau: cá hồng, cá chim, cá chép, cá lóc,… tùy theo sở thích. Hấp còn giúp cá giữ được vị ngọt tự nhiên nên thơm ngon và hấp dẫn bất kỳ ai. Vì vậy, hãy cùng tham khảo bài viết này và bắt đầu trổ tài cho gia đình nhé.
Thời gian nấu ăn : 60 phút Phục vụ : 3 người
Bạn đang xem: Cá hấp xì dầu
1 nguyên liệu cho món cá hồng hấp dầu hào
- 1 con cá hồng khoảng 1 kg (hoặc bất kỳ con cá nào bạn thích)
- 2 củ hành tím
- 2 củ hành lá
- 5 tép tỏi
- 1 củ gừng
- 2 thìa cà phê dầu ăn
- Gia vị: dầu mè, rượu trắng, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, xì dầu (nước tương)
Hai cách hấp cá xì dầu
Bước 1: Xử lý sơ bộ
Đầu tiên, làm sạch cá hồng, để nguyên con. Sau đó, khứa vài đường song song khắp mình cá để gia vị thấm đều hơn.
Thành phần làm sạch. Tiếp theo, bạn cắt hành lá thành những dải dài. Băm nhuyễn hành tỏi, gừng băm nhuyễn.
Bước 2: Cá ngâm
Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào tô: hạt nêm, bột ngọt, 1 thìa cà phê hành lá băm, 1 ít tiêu, rượu trắng, gừng thái chỉ, dầu mè và xì dầu, khuấy đều. Sau đó, phết đều gia vị lên mình cá và ướp trong khoảng 20 phút.
Bước 3: Hấp cá
Xem thêm: Cách chế biến hạt chia? Cách sử dụng hạt chia hiệu quả nhất?
Đặt cá đã ướp vào đĩa sâu lòng hoặc bát lớn có thể chịu được nhiệt của tủ hấp. Sau đó, bắc nồi hấp lên bếp, sau khi nước trong nồi sôi thì đặt một đĩa hoặc tô cá khác lên, đậy nắp lại và hấp khoảng 30 phút hoặc đến khi cá chín. Chú ý để cá trong đĩa sâu vì khi hấp cá sẽ thoát ra nhiều hơi ẩm.
Bước 4: Xào tỏi
Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa cà phê dầu ăn vào đun đến khi nóng, sau đó cho 1 thìa cà phê tỏi băm vào. Sau đó, phi thơm tỏi cho đến khi có màu nâu nhẹ rồi phi tỏi lên cá là món ăn đã hoàn thành.
3 thành phẩm
Món ăn này kết hợp vị béo của cá với vị cay của gừng, vị giòn của tỏi phi hoặc nước tương hơi mặn. Tất cả sẽ tạo nên món ngon khó cưỡng. Một món ăn ngon đối với người Việt Nam, dùng với cơm trắng hoặc cuốn trong bánh tráng chấm với nước mắm tỏi ớt, rất bổ dưỡng và ngon miệng cho món ăn hàng ngày.
Cá hấp được thêm với nước tương để có hương vị thơm ngon và đậm đà hơn. Bạn có thể chế biến món này trong bữa ăn hàng ngày, món “đổi gió” cho cả gia đình hoặc thêm vào thực đơn các bữa tiệc. Món này già trẻ lớn bé cũng hợp nên rất được ưa chuộng.
4 cách chọn cá ngon cho món cá hấp xì dầu
Khi chọn cá hồng ngon cho món cá hấp xì dầu, hãy chú ý những đặc điểm sau:
5 món cá hấp xì dầu ngon khác
Cá Hấp Sốt Hàu
Xem thêm: Điểm mặt 10 quán ăn ngon quận 5 nổi đình đám – HaloTravel
Sử dụng các nguyên liệu quen thuộc như cá hồng, dầu hào, hành hoa, hành tây … Cách làm rất đơn giản, rửa sạch cá hồng, thêm chút muối tiêu rồi hấp chín. Cho một ít hành tím vào dầu hào, rưới lên cá sau khi hấp. Bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của cá, nước sốt đậm đà của món ăn này, chắc chắn sẽ rất phí.
Cá hấp xì dầu
Đây là sự kết hợp giữa nước tương hấp và dầu hào. Sau khi cá được hấp chín, cho hành lá và gừng băm nhỏ lên trên. Đun nóng dầu hào và xì dầu cùng với một ít hành tím rồi rưới lên cá hấp. Món này có đầy đủ hương vị, ăn với cơm hoặc bún riêu đều ngon.
Cá mú hấp xì dầu
Cá mú hấp xì dầu kết hợp hoàn hảo với thịt cá ngọt và gia vị tạo nên một món ăn hấp dẫn. Mùi thơm của xì dầu và cá quyện vào nhau lan tỏa khắp nơi.
Cá hấp trong lá xì dầu
Món ăn này là cá được ướp với gừng, sả, hành tím và các loại gia vị, sau đó gói trong giấy bạc và hấp chín. Vị cá được giữ nguyên trọn vẹn, hương gia vị đậm đà kích thích vị giác.
Chọn mua nước tương tại Bách hóa Xanh để làm món cá hấp ngon:
Kinh nghiệm hoặc lĩnh vực xanh
Có thể bạn quan tâm: Hướng dẫn cách ngâm rượu chuối hột trị bệnh hiệu quả | VinID
Nguồn: banhmro.com.vn
