Ẩm thực

Mách Nhỏ Cách Làm Món Cá Kho Củ Cải Mềm, Ngon, Không Tanh

BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Mách Nhỏ Cách Làm Món Cá Kho Củ Cải Mềm, Ngon, Không Tanh.

XEM VIDEO Mách Nhỏ Cách Làm Món Cá Kho Củ Cải Mềm, Ngon, Không Tanh tại đây.

Cá kho củ cải là một món ăn truyền thống của Việt Nam quen thuộc với nhiều gia đình Việt. Cách làm cá kho củ cải tuy đơn giản nhưng để món ăn này trở nên ngon và hấp dẫn nhất đòi hỏi bạn phải thực hiện đúng quy trình và chuẩn bị. Hãy chuẩn bị nguyên liệu và vào bếp ngay hôm nay để trổ tài món cá kho củ cải để bữa cơm tối của gia đình thêm ngon miệng nhé!

cá kho củ cải Cách làm cá kho củ cải đậm đà xua tan cái lạnh mùa đông. (Ảnh: Internet)

Bạn đang xem: Cá kho củ cải

Thành phần cá kho củ cải

  • 1 con cá quả (có thể thay thế bằng cá tuyết, cá chim hoặc các loại cá ưa thích khác)
  • 3 củ cải trắng
  • hành khô, tỏi, ớt
  • Gia vị: nước mắm, bột ngọt, đường, muối, tiêu.

Thực hành món cá kho củ cải

Chuẩn bị và Gia vị

Cá quả mua về, bỏ mang và cả ruột, rửa thật sạch, cắt khúc vừa ăn rồi ướp trong tủ lạnh với muối, tiêu, bột ngọt khoảng 15 phút để cá thấm đều gia vị. đồng đều.

Xem thêm: Cách làm chuối sấy khô giòn ngon, càng ăn càng mê | VinID

Rửa sạch củ cải, gọt vỏ và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Hành khô bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.

Ướp cá với gia vị trước khi chế biến. (Ảnh: Internet)

Cách nấu cá kho củ cải

Đầu tiên, bạn thắng Sugar để chế tạo Hỗn hợp Cánh gián đỏ thẫm. Đun nóng dầu trong chảo, cho cá vào chiên, đun nhỏ lửa cho đến khi cá chín, củ cải mềm và hơi ra nước.

Tiếp tục đun cho đến khi nước trong nồi đặc lại và chuyển sang màu vàng đậm đẹp mắt thì tắt bếp.

Trình bày và thưởng thức

Có thể bạn quan tâm: Bí kíp làm đồ chua ăn cơm tấm sườn bì chả ngon nhất năm 2021

Gắp cá kho củ cải ra đĩa, rắc vài quả ớt lên trên để cá thơm hơn. Vào những ngày trời se lạnh, món cá kho tộ này ăn với cơm nóng rất hợp.

Yêu cầu thành phẩm: Cá kho củ cải trắng đạt yêu cầu, có vây và cá có màu nâu cánh gián đẹp mắt. Miếng cá có vị mặn ngọt đậm đà mà không có mùi tanh. Đặc biệt, cá kho tộ phải cứng và củ cải mềm thì mới đảm bảo độ ngon của món cá kho tộ.

Bí quyết giữ cá mềm, ngon và không tanh

  • Rửa cá bằng nước vo gạo giúp khử bớt mùi tanh trong quá trình chế biến. Bạn cũng có thể xát một ít muối lên mình cá và rửa sạch với nước.
  • Chiên cá nhiều hơn một chút trước khi chế biến để thịt có vị đậm đà, béo ngậy và không bị nát. Rất đẹp và dai.
  • Lưu ý khi cho nước vào canh cá không nên đổ nước lạnh mà nên đổ nước ấm vào canh để cá không bị tanh. Không lật cá trong quá trình kho vì sẽ làm cá bị nát, mất hương vị.
  • Ban đầu, khi mới bật bếp kho cá, bạn nên để lửa thật to, khi cá trong nồi sôi thì vặn nhỏ lửa lại. Đun nhỏ lửa cho đến khi dùng hết nước. Cá kho với vài miếng bì lợn hoặc mỡ gà, mỡ lợn thì món canh cá sẽ béo hơn và đậm đà hơn.

Ướp cá với gia vị trước khi chế biến Thưởng thức củ cải kho cá cùng cơm trắng vào mùa đông cực hấp dẫn. (Ảnh: Internet)

Thịt cá dày, dai quyện với vị mặn ngọt, thơm thơm của củ cải chắc chắn sẽ khiến bất cứ ai bỏ qua cũng phải xuýt xoa. Món cá kho củ cải rất ngon, hãy thường xuyên làm món kho bình dân nhưng hấp dẫn này cho những người thân yêu của bạn nhé. Chúc cho tài nấu nướng của bạn ngày càng tốt hơn!

Điểm: 3,86 (7 phiếu bầu)

Xem thêm: List Hướng dẫn cách làm món chân gà chiên giòn ngon không cưỡng nổi

XEM THÊM:  3 cách làm bắp bò ngâm mắm thơm ngon, đậm đà dịp Tết
Nguồn: banhmro.com.vn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button