Tổng Hợp Các Cách Kho Cá Nục Đậm Đà, Tròn Vị
BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Tổng Hợp Các Cách Kho Cá Nục Đậm Đà, Tròn Vị.
XEM VIDEO Tổng Hợp Các Cách Kho Cá Nục Đậm Đà, Tròn Vị tại đây.
Bật mí cách nấu cá nục kho dai ngon cho những ai yêu thích món ăn dân dã nhưng đậm đà, đậm đà hương vị Việt Nam này. Cá thu có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu và gia vị khác nhau để tạo nên những món ăn ngon hấp dẫn. Cùng tham khảo bí quyết làm món cá kho tộ ngon nhé.
Hạt tiêu
Bạn đang xem: Cá nục kho tiêu
Một món cá ngừ kho hấp dẫn. Ảnh: Internet
Thành phần cá chiên ớt
Cách làm cá kho tộ
Ốc sên làm sạch, rửa sạch và lau khô. Sau đó, ướp với 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, ớt bột, ớt đỏ, nước màu và 2 muỗng canh nước mắm trong khoảng 15-20 phút để cá thật nhừ. .
Đặt chảo lên bếp, thêm một chút dầu và phi tỏi cho thơm. Tiếp theo, bạn trút phần cá đã ướp vào và đảo đều tay để cá thấm đều gia vị. Sau khi nồi cá sôi, bạn cho thêm một chút nước và nêm nếm cho cá có vị mặn ngọt. Nấu cá trên lửa nhỏ, nhớ đảo nhẹ tay để cá thấm đều gia vị, đợi cạn nước thì tắt bếp, rắc chút tiêu.
Cá kho tỏi ớt
Thành phần
- 1kg cá nục;
- Gia vị gồm: tỏi, ớt băm, nước mắm, hành lá.
Cách làm mầm tỏi ớt
Rửa sạch, để ráo và cắt thành từng miếng nhỏ.
Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào, phi thơm tỏi ớt. Sau đó, bạn cho từng con cá vào chiên vàng.
Tiếp theo, nêm 5 thìa nước mắm, 1 thìa đường và 1 bát con nước lọc trên lửa nhỏ. Khi nước cạn, bạn cho hành lá cắt nhỏ vào rồi tắt bếp.
cà chua cá nục
Thành phần
- cá nục: 500g;
- 4-5 quả cà chua;
- 1 củ hành khô;
- 1 quả ớt;
- 1 củ gừng;
- 2 củ hành lá;
- Gia vị gồm: muối, bột nêm, nước mắm, dầu ăn, đường.
Có thể bạn quan tâm: Cá mú là cá gì? Bao nhiêu tiền 1 kg? Mua ở đâu? Các loại cá mú phổ biến
Cá nục kho sốt cà chua đặc. Ảnh: Internet
Cách làm cá kho cà chua
Rửa sạch phi lê, lau khô và cắt miếng vừa ăn. Cà chua rửa sạch, bỏ cuống rồi thái miếng nhỏ. Hành khô băm nhỏ. Ớt cắt lát. Cắt gừng thành 1 phần và tán nhuyễn phần còn lại. hành lá cắt nhỏ.
Bắc chảo lên bếp, cho khoảng 3 muỗng canh dầu ăn vào, chiên sơ qua cho cá.
Đặt chảo lên bếp, thêm khoảng 1 thìa dầu ăn, cho hành khô vào xào cho thơm. Tiếp theo, bạn cho cà chua vào nồi, nêm 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1/3 thìa cà phê đường và nấu chín.
Khi cà chua chín, bạn cho phần cá đã chiên lên trên cùng với gừng và ớt đã xay. Cho 1 bát con nước sôi vào nồi và đun sôi trên lửa nhỏ. Để cá ngon và thấm đều gia vị, bạn đổ nước vào sao cho ngập mặt cá, cẩn thận đừng để khô quá mà để lại một lớp nước sốt đặc nhé! Ngoài ra, bạn có thể cho cá vào nồi áp suất để tiết kiệm thời gian hơn.
Cá ngừ kho riềng
Thành phần
- 1 con cá nục lớn (khoảng 500 gram);
- 1 củ riềng nhỏ;
- nước trà xanh;
- gia vị gồm: Muối, tiêu , đường, nước mắm ngon, dầu ăn, hành lá và ớt sừng.
Cách làm cá kho riềng
Cá nục làm sạch, để ráo, cắt miếng vừa ăn. Tiếp theo, bạn chiên cá.
Riềng và hành lá thái mỏng.
Xem thêm: Cách làm củ kiệu ngâm mắm giòn ngon, đậm đà hương vị Tết
Làm nước màu: Đặt một chiếc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn và 2 thìa đường vào đun sôi để tạo thành hỗn hợp caramen.
Cho cá vào nồi rồi cho riềng, hành lá, nước chè xanh, nước màu, mắm, muối, đường, ớt sừng vào đun sôi.
Sau khi cá sôi, tiếp tục cho trà xanh vào đun sôi, nêm gia vị.
Khi cá chín mềm, ráo nước, tắt bếp, rắc tiêu lên trên.
Món cá kho riềng rất thơm. Ảnh: Internet
Trên đây là những cách nấu món cá nục kho ngon được nhiều người yêu thích. Với cách kho này, cá sẽ thấm đều gia vị, săn chắc và rất hấp dẫn. Bạn có thể cảm nhận hương vị dân dã này khi ăn cá nục teriyaki với cơm trắng nóng hổi! Chúc may mắn!
Đừng quên điền thông tin vào biểu mẫu bên dưới để được Hướng Nghiệp Âu tư vấn chi tiết hơn về chương trình học ẩm thực phù hợp với sở thích và mục đích của bạn!
Xem thêm: Cách nấu lẩu ốc thơm ngon đúng cách, không tanh tại nhà – DAOHAISAN
Nguồn: banhmro.com.vn
