Ẩm thực

Top Cá song nấu món gì ngon? Ăn thấy thơm, thịt mềm, không tanh?

BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Top Cá song nấu món gì ngon? Ăn thấy thơm, thịt mềm, không tanh?.

XEM VIDEO Top Cá song nấu món gì ngon? Ăn thấy thơm, thịt mềm, không tanh? tại đây.

Shop cá song nấu chua Đầu bếp

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cá song (mú) đen: 1kg
  • Xì dầu: 4 muỗng canh
  • Nước tương đậu nành: 60ml
  • Rượu trắng: 2 muỗng canh
  • Hành lá: 20g
  • Mùi ta: 40g
  • Đường, muối, hạt tiêu: vừa ăn

nguyên liệu làm món cá song hấp với xì dầu

Bạn đang xem: cá song nấu chua

Tham khảo: Cách làm bánh trôi bánh chay bằng bột khô ngon đơn giản tại nhà

Cách chế biến

Cá song mua về bạn đem rửa qua bằng nước muối cho bớt nhờn rồi dùng dao loại bỏ mang, vây cá và lớp vẩy. Tiếp theo bạn mổ cá, loại bỏ nội tạng rồi rửa sạch (2-3 lần) từ trong ra ngoài để loại bỏ bớt mùi tanh của cá. Sau đó, khía 3 đường chéo sâu khoảng 30mm lên thân cá song để chuẩn bị tẩm ướp. Hành lá, mùi ta đem rửa kỹ rồi cắt thành từng đoạn dài chừng 2cm.

Có thể bạn quan tâm: cách nấu món phở bò Nam Định đúng vị gia truyền

Cho cá song vào bát tô hoặc chậu con rồi đổ lần lượt 2 muỗng canh rượu trắng, 60ml muỗng nước tương, 4 muỗng xì dầu cùng với 1/2 thìa cafe đường, muối, hạt tiêu. Bạn hãy dùng tay xoa bóp nhẹ nhàng cho gia vị ngấm đều lên cả hai mặt cá song và trong bụng cá. Để nơi khô thoáng ướp trong 15 phút, nhớ che chắn cẩn thận để tránh côn trùng.

XEM THÊM:  Cách làm phô mai que chiên xù ngon đơn giản tại nhà

Bạn cho nước vào xửng hấp rồi tiến hành đun sôi. Sau đó đặt cá song vào hấp trong 25 phút. Khi cá gần chín, bạn mở nắp ra rồi cho thêm hành lá, mùi ta vào để hấp thêm 3 phút là được. Cá song khi được hấp chín ăn vừa thơm vừa mềm lại dạy mùi nước sốt. Khi thưởng thức, bạn có thể có thêm chút nước tương hoặc xì dầu vào sao cho món cá ngon vừa miệng nhé.

hoàn thành món cá song hấp với xì dầu

Xem thêm: Cách làm bánh cáy bằng bột mì

2. Cá song hấp gừng

Chuẩn bị Thực hiện Độ khó 30 phút 20 phút Dễ

Nguồn: banhmro.com.vn

Ngọc Diễm

Tôi là Ngọc Diễm, là chuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực Ẩm Thực tại Việt Nam. Tôi từng là R&D CHEF tại CÔNG TY CỔ PHẦN COOKY với công việc là một đầu bếp nấu ăn và từng đi du học tại #Johnson_ Wales_University_Charlotte (jwu.edu) tại Mỹ (USA) chuyên nghành Ẩm Thực. Sứ mệnh của tôi là Với mong muốn khiến cho việc đứng bếp và nấu được một món ăn ngon trở nên dễ dàng hơn và thú vị hơn với tất cả mọi người. Vì vậy, tôi không ngừng nghiên cứu và tìm các món ăn mới, sáng tạo, biến tấu công thức nấu ăn và quay video mới.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button