Top Cá song nấu món gì ngon? Ăn thấy thơm, thịt mềm, không tanh?

BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Top Cá song nấu món gì ngon? Ăn thấy thơm, thịt mềm, không tanh?.

XEM VIDEO Top Cá song nấu món gì ngon? Ăn thấy thơm, thịt mềm, không tanh? tại đây.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá song (mú) đen: 1kg
• Xì dầu: 4 muỗng canh
• Nước tương đậu nành: 60ml
• Rượu trắng: 2 muỗng canh
• Hành lá: 20g
• Mùi ta: 40g
• Đường, muối, hạt tiêu: vừa ăn

Bạn đang xem: cá song nấu chua

Xem thêm: Vịt kho nén món ăn giản dị ăn cực kỳ ngon cơm

Cách chế biến

Cá song mua về bạn đem rửa qua bằng nước muối cho bớt nhờn rồi dùng dao loại bỏ mang, vây cá và lớp vẩy. Tiếp theo bạn mổ cá, loại bỏ nội tạng rồi rửa sạch (2-3 lần) từ trong ra ngoài để loại bỏ bớt mùi tanh của cá. Sau đó, khía 3 đường chéo sâu khoảng 30mm lên thân cá song để chuẩn bị tẩm ướp. Hành lá, mùi ta đem rửa kỹ rồi cắt thành từng đoạn dài chừng 2cm.

Có thể bạn quan tâm: List cách nấu món ếch om chuối đậu

Cho cá song vào bát tô hoặc chậu con rồi đổ lần lượt 2 muỗng canh rượu trắng, 60ml muỗng nước tương, 4 muỗng xì dầu cùng với 1/2 thìa cafe đường, muối, hạt tiêu. Bạn hãy dùng tay xoa bóp nhẹ nhàng cho gia vị ngấm đều lên cả hai mặt cá song và trong bụng cá. Để nơi khô thoáng ướp trong 15 phút, nhớ che chắn cẩn thận để tránh côn trùng.

Bạn cho nước vào xửng hấp rồi tiến hành đun sôi. Sau đó đặt cá song vào hấp trong 25 phút. Khi cá gần chín, bạn mở nắp ra rồi cho thêm hành lá, mùi ta vào để hấp thêm 3 phút là được. Cá song khi được hấp chín ăn vừa thơm vừa mềm lại dạy mùi nước sốt. Khi thưởng thức, bạn có thể có thêm chút nước tương hoặc xì dầu vào sao cho món cá ngon vừa miệng nhé.

Có thể bạn quan tâm: Lưu ý khi ăn gạo lứt muối vừng | Bệnh viện Hoàn Mỹ Sài Gòn

2. Cá song hấp gừng

Chuẩn bị Thực hiện Độ khó 30 phút 20 phút Dễ