Top 5 món lẩu thịt heo ngon khó cưỡng sưởi ấm ngày đông
BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Top 5 món lẩu thịt heo ngon khó cưỡng sưởi ấm ngày đông.
XEM VIDEO Top 5 món lẩu thịt heo ngon khó cưỡng sưởi ấm ngày đông tại đây.
Lẩu là món ăn phổ biến trong những ngày này, đặc biệt là những ngày se lạnh. Sau đây, Tin tức ẩm thực xin giới thiệu đến bạn 5 món lẩu lòng heo ngon không cưỡng nổi sẽ trổ tài và chiêu đãi cả nhà nhé!
Lẩu lợn thảo mộc Trung Quốc
Có nhiều cách chế biến món chân giò hầm nhưng chân giò hầm thuốc bắc là cách làm phổ biến nhất và có giá trị dinh dưỡng cao hơn cả. Hôm nay mình xin giới thiệu một món mới mùa đông không lạnh đó là món chân giò hầm thuốc bắc.
Bạn đang xem: Các món lẩu từ thịt heo
Một món lẩu không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng
Thành phần
- 1 cái chân giò, 0,8kg-1,2kg
- 1 gói thuốc bắc
- 15g nấm hương
- 50g hạt sen
- Nho đen 20g
- sâm cau 20g
- 1 bó lá ngải cứu
- bột canh, nước mắm, hạt nêm, mì chính, nước cốt dừa …
Cách thực hiện
Đùi heo rửa sạch, luộc qua một lần để khử bớt mùi hôi. Chân giò sau đó được ướp với chút muối, đường, tiêu trong khoảng 2 – 3 tiếng cho ngấm gia vị.
Đổ dầu vào chảo, sau đó chiên chân giò trong chảo cho đến khi hơi vàng nâu, sau đó vớt ra. Chuẩn bị một nồi nước, sau đó cho móng lợn, thuốc bắc và 1 thìa cà phê muối, hạt sen, ngải cứu, củ sen vào hầm khoảng 2 tiếng.
Trong quá trình hầm, thường xuyên dùng thìa hớt hết bọt trong nồi để nước dùng trong hơn. Sau khi bụng heo chín mềm, bạn nêm thêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Để ăn, hãy đặt trên bếp ga hoặc bếp từ và ăn với rau.
Lẩu kim chi thịt heo
Lẩu Kimchi thịt heo mang hương vị cay nồng đặc trưng của xứ kim chi, rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày đông lạnh giá. Cách làm cũng rất đơn giản và ai cũng có thể thực hiện tại nhà.
Thành phần
- Kim chi cải thảo: 150-200 gram.
- Thịt lợn: 200 gram.
- Đậu phụ.
- Nấm chết tiệt.
- Nấm rơm.
- Lá hẹ.
- Giá đỗ.
- Hành lá.
- Hành tây: ½ củ.
- Tỏi: vài tép.
- Gừng: Một vài lát.
- Nước luộc gà: 500 ml.
- Quạt, mì.
Cách thực hiện
Cắt kim chi và thịt lợn thành miếng vừa ăn. Rửa sạch nấm enoki và hành lá, cắt khúc nhỏ. Giá đỗ rửa sạch, tỉa nấm thành hình bông hoa.
Cho dầu vào nồi, cho hành, tỏi, gừng vào xào cho thơm rồi đổ gà vào. Sau khi nước sôi thì cho hành tây và kim chi vào, nêm nếm gia vị, nếu thích ăn cay có thể cho thêm ớt. Khi dùng, chúng ta cho thịt, rau và mì vào nước lẩu.
Bạn sẽ thấy sức hấp dẫn không thể cưỡng lại của món lẩu này
Lẩu thịt quay
Xem thêm: Cách nấu cháo tổ yến cho bé đơn giản thơm ngon bổ dưỡng – LoveNest
Sẽ thật thiếu sót khi nhắc đến món lẩu ngon nổi tiếng nhất Việt Nam mà không bỏ qua món lẩu heo quay thơm ngon nức tiếng, khiến ai mê mẩn cũng phải ngây ngất.
Thành phần
<3
Cách chuẩn bị
Bắc nồi lên bếp, cho 500ml nước lọc, 500ml nước dừa tươi, mắm sặc và nước mắm cá linh vào khuấy đều, đun đến khi nước mắm tan hết thì tắt bếp. Tiếp theo, bạn cho nước qua rây lọc để loại bỏ xương cá.
Tiếp theo, bắc nồi lên bếp, cho 1 lít nước, 3 củ hành tím bóc vỏ băm nhuyễn vào cùng tôm, nấu khoảng 3 phút thì vớt tôm ra, cho mực vào. Nấu mực khoảng 2 phút thì vớt ra. Cuối cùng cho cá ba sa vào, đun khoảng 3 phút thì tắt bếp, vớt ra đĩa.
Thịt ngâm nước muối nhạt khoảng 5 phút rồi rửa sạch lại với nước, để ráo, thái thành từng lát mỏng vừa ăn. Sả bạn băm nhuyễn rồi cắt làm 1/3, 2/3 còn lại cắt khúc ngắn khoảng 5cm. Bóc vỏ, băm nhuyễn hành tím và tỏi. Gọt vỏ dứa và cắt miếng vừa ăn. Cà tím rửa sạch, cắt xéo vừa ăn rồi ngâm vào bát nước muối pha loãng khoảng 3 phút cho hết mủ, vớt ra rửa lại với nước.
Cho 3 muỗng canh dầu điều, tỏi, sả và hẹ tây vào nồi, phi thơm cho đến khi dầu điều nóng và có mùi thơm. Tiếp theo, bạn cho thịt lợn đã thái mỏng và 1/2 thìa cà phê hạt nêm vào xào trên lửa vừa cho đến khi thịt lợn săn chắc lại. Đổ toàn bộ tôm, mực, cá tra và nước mắm đã lọc bỏ xương vào. Đun sôi nước trên lửa vừa, sau đó cho dứa và sả băm nhỏ vào, nêm 1,5 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường phèn.
Lẩu thịt luộc
Tiếp tục đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút cho đến khi thịt lợn mềm, sau đó cho cà tím vào. Sau đó múc nước lẩu ra một chiếc nồi nhỏ, cho mực và tôm đã xào chín vào cùng với các loại rau ăn kèm và thưởng thức.
Lẩu xương heo
Lẩu xương heo hay còn gọi là lẩu lạp xưởng có vị ngọt thanh, bổ dưỡng, rất thích hợp cho những buổi sum họp gia đình. Hãy để Tin tức ẩm thực mách bạn công thức cụ thể và chi tiết cho món lẩu hấp dẫn này nhé.
Thành phần
- xương heo (xúc xích heo) 2kg
- huyết heo 1,3kg
- hai củ cà rốt
- hai củ cà rốt
- Ngọt 2 bắp ngô
- Linh chi trắng 350gr
- Linh chi nâu 350gr
- bắp cải 600gr
- rau cải 300gr
- 2 củ hẹ lớn
- 1 củ hẹ / ngò rí
- 1 muỗng canh hành tây chiên
- một chút gia vị nhựa thông
Cách thực hiện
Sau khi mua xương về, bạn rửa sạch huyết, cho vào nồi nước sôi nấu khoảng 2 phút rồi vớt ra, rửa sạch, để ráo. Gọt vỏ và rửa sạch cà rốt, củ cải và hành tây. Cắt hành tây làm 4, và cắt cà rốt thành từng lát mỏng. Thái mỏng củ cải, mỗi lát dày khoảng 0,5cm.
Hành lá nhặt bỏ rễ, rửa sạch. Sau đó cắt nhỏ hành lá và ngò rí, trong khi thái nhỏ phần đầu hành. Ngô ngọt các bạn gọt vỏ cắt miếng dày khoảng 1cm. Nấm đông cô cắt bỏ chân, tách thành từng cây rồi ngâm với nước muối loãng khoảng 10 – 15 phút rồi vớt ra, rửa sạch, lau khô. Bắp cải chia thành bẹ, lá cỏ cà ri cắt bỏ rễ, rửa sạch để riêng từng loại. Huyết lợn luộc chín khoảng 80%, vớt ra để nguội, thái miếng vừa ăn.
Xem thêm: Cách làm đuôi bò hầm thuốc bắc bổ dưỡng cho bà bầu đơn giản
Cho 3 lít nước, xương heo, củ cải, hành tây vào nồi, nêm 1 thìa bột ngọt, 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm. Đun sôi trên lửa lớn, sau đó vớt bọt trắng, sau đó giảm lửa nhỏ và đun trong 1 giờ. Sau 1, bạn cho ngô ngọt và cà rốt vào nấu thêm 30 phút.
Lẩu lẩu đã hoàn thành
Khi cà rốt và ngô chín, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Cho 1 thìa hành tím xào, ngò gai và hành lá thái nhỏ vào nồi để ăn lẩu mời cả nhà thưởng thức.
Lẩu lợn rừng Nhật Bản
Lẩu lợn rừng có nguồn gốc từ ẩm thực Nhật Bản với nguyên liệu chính là thịt lợn rừng được ninh với các loại rau, đậu phụ và nấm. Món ăn này rất hợp cho những ngày se lạnh.
Thành phần
- Thịt lợn rừng 500gr
- Nấm Enoki 400gr
- Nấm bào ngư 300gr
- 8 miếng đậu phụ nhỏ
- ½ lít Súp xương heo
- tỏi băm 40gr
- ớt bột 30gr
- mỳ Ý 300gr
- gia vị
Cách thực hiện
Thịt lợn rừng rửa sạch, chặt miếng lớn, để ráo. Nấm rửa sạch, cắt bỏ rễ, đậu hũ mềm cắt miếng vừa ăn. Hành tím, tỏi bóc vỏ băm nhỏ.
Lẩu lợn rừng Nhật Bản để giữ ấm trong mùa đông
Xào hành tím băm nhỏ và tỏi với ớt bột để có màu sắc tuyệt đẹp. Sau đó cho nước dùng vào đun khoảng 15 phút rồi nêm 1 thìa đường, ½ thìa muối và 2 thìa hạt nêm. Khi nước dùng đã sôi, vớt nước xốt ra, thêm mì ống và thịt lợn rừng vào và thưởng thức.
Với những món lẩu hấp dẫn này, bạn có thể tự làm tại nhà và cùng gia đình thưởng thức. Chỉ với vài mẹo đơn giản, bạn đã có thể tạo ra món lẩu giò heo thơm ngon, ngọt tự nhiên giúp đánh tan cái lạnh mùa đông.
Có thể bạn quan tâm: 8 Cách Nấu Phở Bò Ngon Như Quán Tại Nhà Đơn Giản
Nguồn: banhmro.com.vn
