2 Cách Bảo Quản Cá Tươi Trong Tủ Lạnh HIỆU QUẢ – ĐƠN GIẢN

Với Cách bảo quản cá tươi trong tủ lạnh vô cùng đơn giản và hiệu quả dưới đây, bạn có thể bảo quản cá tươi ngon và dễ chế biến. Chúng ta cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé!

1. Cách bảo quản cá trong tủ lạnh

– Bạn đã bao giờ nghĩ đến việc giữ cá trong ngăn tủ lạnh chỉ bằng cách đặt cá cạnh đống rau, cọng hành hoặc thức ăn thừa của ngày hôm qua?

Bạn đang xem: Cách bảo quản cá tươi trong tủ lạnh

– Đây là một lỗi cực kỳ nghiêm trọng. Ngay cả những con cá tươi nhất cũng có thể “biến chất” rõ rệt sau khi để qua đêm ở nhiệt độ 3 độ C.

– Cách bảo quản này chỉ giữ cho cá tươi được tối đa 2 ngày. Nếu quá thời gian trên, cá sẽ không giữ được mùi vị ban đầu, các chất dinh dưỡng có trong cá mất đi, thậm chí còn bốc mùi hôi thối và biến chất hoàn toàn.

cách bảo quản cá tươi trong tủ lạnh

Hướng dẫn cách bảo quản cá trong tủ lạnh:

Bước 1 : Rửa sạch cá trong nước lạnh, lau khô bằng khăn giấy và cắt thành từng miếng nếu cần

Bước 2 : Sử dụng hộp nhựa có kệ dưới cùng (tấm lót dưới dạng lưới) để đựng cáp

Bước 3 : Đặt cá lên giá mà cá không chạm hoặc chồng lên nhau

Bước 4 : Cách cho cá tươi vào tủ lạnh Để bảo quản cá trong tủ lạnh hiệu quả, cần đặt một lớp đá vụn dưới đáy hộp. và giá đỡ được đặt trên tảng đá, không để tảng đá chạm vào dây cáp

Bước 5 : Đóng nắp hộp. Đậy chặt nắp bằng màng bọc thực phẩm hoặc giấy nhôm để ngăn mùi tanh trong tủ lạnh.

XEM THÊM:  Cách Làm Cút Lộn Xào Me Ăn Bánh Mì Ngon &quotNhức Nách&quot

Bước 6 : Nếu bạn bảo quản cá theo cách này hơn 1 ngày, hãy thay đá khi nó tan chảy và loại bỏ nước chảy ra từ lớp đá trước đó

+ Bảo quản theo cách này sẽ giúp cá giữ được hương vị tươi ngon đến 2 ngày sau khi mua. Tủ mát, tủ đông và các thực phẩm khác sẽ không bị nhiễm mùi tanh khó chịu

+ Nhưng phương pháp này có thời gian tiết kiệm rất ngắn. Thao tác lưu hơi phức tạp và tốn thời gian. Không gian tủ lạnh của bạn sẽ giảm đi đáng kể

Tham khảo: Bí quyết giữ ghẹ tươi ngon trong tủ lạnh

2. Cách bảo quản cá tươi trong ngăn đá tủ lạnh (đông lạnh)

Xem thêm: Cách rửa mặt bằng sữa tươi giúp trắng da, mịn màng như spa

Nhiệt độ của ngăn đá thường dao động trong khoảng -2 ° c đến 0 ° c, rất lý tưởng để bảo quản cá và các loại thực phẩm tươi sống khác. Vì vậy, nếu bạn không định ăn cá trong vòng vài ngày sau khi mua, hãy cân nhắc việc đông lạnh chúng dưới đây.

Hướng dẫn bảo quản cá trong tủ lạnh / tủ mát

Bước 1 : Bạn rửa cá qua nước lạnh, dùng khăn giấy thấm khô rồi cắt thành từng khúc nếu cần

Bước 2 : Cho cá trực tiếp vào túi hoặc hộp hút chân không đặc biệt và ghi rõ ngày bảo quản

+ Nếu không có máy hút bụi, bạn có thể làm theo các bước sau: Cho cá vào hộp nhựa, sau đó đổ đầy nước (không cần đậy nắp) rồi cho cá vào hộp tủ lạnh. lạnh

Bước 3 : Điều chỉnh nhiệt độ ngăn đá thành 0 ° c hoặc thấp hơn

XEM THÊM:  Hướng dẫn cách làm món bún bò trộn chuẩn vị Nam Bộ cho cả nhà

Bước 4 : Khi cần sử dụng cá, bạn có thể rã đông cá trong tủ lạnh qua 1 đêm, sau đó để ở nhiệt độ phòng khoảng 2-3 giờ để chế biến hoặc ngâm túi. / hộp trong nước lạnh Trung bình

Hướng dẫn bảo quản thịt cá trong ngăn đông/đá tủ lạnh

+ Phương pháp bảo quản cá tươi trong tủ đông (cấp đông) này sẽ giúp cá để được lâu hơn, có thể lên đến 6 tháng.

+ Thức ăn sẽ không bị vi khuẩn xâm nhập

+ Luôn giữ cho cá tươi ngon và đầy đủ dinh dưỡng

+, nhưng bạn sẽ phải chi 1 đô la cho một bộ hút chân không chuyên dụng. Nếu bạn không có máy hút bụi, việc giữ cá trong hộp nhựa có nước sẽ chiếm nhiều diện tích trong tủ lạnh và khiến việc rã đông trở nên khó khăn hơn.

Tham khảo: Cách giữ tôm tươi trong tủ lạnh

3. Một số cách khác để bảo quản cá không cần làm lạnh

Ngoài cách bảo quản cá trong tủ lạnh, bạn cũng có thể tham khảo những cách bảo quản cá khác sau đây.

3.1. Bảo quản cá tươi với chanh hoặc giấm

Bảo quản cá tươi bằng chanh hoặc giấm

– Khi mới mua cá tươi về, bạn nên cho một ít giấm hoặc nước cốt chanh lên mình cá, đặc biệt là cá thác lác để khử mùi tanh và để cá tươi lâu hơn.

– Phương pháp này có thể giúp cá tươi trong thời gian khá ngắn, chỉ từ 3 – 5 giờ.

3.2. Ướp cá trong rượu trắng

Xem thêm: Những Cóc Bao tử

– Ngoài cách giữ cá tươi trong tủ lạnh, rượu trắng còn có thể dùng để bảo quản cá tươi.

– Bạn chỉ cần cho một ít rượu trắng vào miệng cá, rượu trắng sẽ giữ cho cá tươi trong khoảng 1 đến 3 ngày.

XEM THÊM:  Tác dụng và cách dùng lá mướp đắng rừng

3.3. Cá tươi ướp muối

Bảo quản cá tươi bằng muối

Có hai cách bảo quản cá tươi bằng muối mà bạn có thể áp dụng như sau:

Phương pháp một: Ướp muối

– Hòa tan muối vào nước theo tỷ lệ 1 lít nước được 55 gam muối biển.

– Sau đó bạn cho cá vào ngâm.

– Tỷ lệ cá tươi với nước muối là 1: 1 hoặc 1: 1,5 và nước muối nên được sử dụng một lần.

-Cần lưu ý là ngâm nước muối ngập hết cá, ngâm khoảng 6 tiếng rồi tăng nước lên để cá thấm đều nước muối. Ngâm cá như vậy trong khoảng 12 tiếng, sau đó vớt ra và bảo quản trong hộp kín.

Phương pháp 2: Ướp muối khô

– Sau khi làm sạch cá, dùng muối hạt chà kỹ toàn bộ thân cá từ trong ra ngoài.

– Sau đó để ướp vài giờ rồi cất vào hộp cất vào tủ lạnh.

3.4. Giữ cá tươi bằng giấy ướt

– Mắt cá luôn tiếp xúc với nước khi cá còn sống để giúp dây thần kinh tuyến yên trên mắt cá không bị đứt. Khi dây thần kinh này bị đứt, cá chết nhanh hơn, dẫn đến suy kiệt nhanh chóng.

– Vì vậy, để cá tươi lâu, bạn nên lót giấy ướt lên mắt cá để về lâu dài không bị đứt dây thần kinh tuyến yên.

Hy vọng bài viết Cách Bảo Quản Cá Tươi Trong Tủ Lạnh sẽ mang đến cho bạn những thông tin hữu ích để giữ cho cá luôn tươi ngon khi mua về. Chúc may mắn!

siêu thị điện máy hc

Có thể bạn quan tâm: 3 cách làm cóc dầm ngon khó cưỡng, càng ăn càng thấy ghiền

Viết một bình luận