Cách bảo quản thức ăn trong tủ lạnh an toàn, đúng cách
BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Cách bảo quản thức ăn trong tủ lạnh an toàn, đúng cách.
XEM VIDEO Cách bảo quản thức ăn trong tủ lạnh an toàn, đúng cách tại đây.
Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh như thế nào cho đúng cách có lẽ là vấn đề của hầu hết các bà nội trợ hiện nay. Nếu bạn chưa biết cách bảo quản thực phẩm đúng cách thì hãy theo dõi bài viết dưới đây của hc nhé!
1. Cách bảo quản thực phẩm theo loại (thức ăn thừa và dễ hỏng, trái cây và rau, trứng, thịt)
Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh Mỗi loại sẽ khác nhau nên chúng ta cần lưu ý và nắm rõ.
Bạn đang xem: Cách bảo quản đồ ăn trong tủ lạnh
1.1. Lưu trữ Thức ăn thừa và Đồ dễ hỏng
– Thực phẩm dễ hỏng chỉ nên bảo quản trong tủ lạnh, ngăn mát, trong vòng 1, 2 giờ.
– Nguyên tắc chung là chỉ giữ thức ăn thừa trong 4 ngày.
– Cách bảo quản bánh pizza và thịt nguội hoặc gia cầm trong tủ lạnh trong 3-4 ngày.
– Thịt, trứng, cá ngừ (đã qua chế biến), mì có thể để được 3-5 ngày.
– Phương pháp bảo quản: Chỉ cần cho thực phẩm muốn bảo quản vào hộp đựng thực phẩm hoặc túi ziplock rồi cho vào tủ lạnh.
– Bạn nên chọn hộp đựng thức ăn trong số các vật dụng vừa với nó. Hộp hoặc lọ đựng thực phẩm bằng thủy tinh giúp người dùng kiểm tra thực phẩm bên trong dễ dàng hơn, sử dụng được trong lò vi sóng và thân thiện với môi trường hơn.
– Nếu bạn sử dụng túi nhựa, hãy kiểm tra để đảm bảo rằng chúng không chứa bpa có hại cho sức khỏe (ghi là “không có bpa”).
– Nhiều người có thói quen tích trữ thực phẩm và không vứt đi cho đến khi thực sự hết hạn sử dụng:
+ Để tránh những điều trên, bạn nên tập thói quen sắp xếp theo thứ tự thời gian.
+ Thức ăn cũ được lấy ra, thức ăn mới được cho vào hoặc nếu bạn không nhớ khi nào chúng được cho vào tủ lạnh, bạn có thể dán một tờ giấy ghi thời gian lên hộp đựng.
1.2. Bảo quản trái cây và rau quả
– Việc cất giữ những thứ này có thể khó khăn vì một số loại trái cây và rau quả không thích hợp để bảo quản cùng nhau.
– Một số loại trái cây tạo ra khí ethylene dễ làm hỏng rau:
+ Bạn nên để các loại thực phẩm có ga như bơ, chuối, đào, lê, mận và cà chua trong tủ lạnh.
+ Mặt khác, bạn có thể để táo, mơ, dưa đỏ, sung, và một số loại trái cây ngọt nhưng nhớ để bên ngoài ngăn đựng rau, đây là ngăn chứa khí ethylene trong thực vật dễ bị hư hỏng.
Có thể bạn quan tâm: Bật mí cách làm mứt tắc khô ngon mà để được lâu cho ngày tết
– Hầu hết các tủ lạnh hiện đại đều có thiết kế ngăn rau củ để giữ thực phẩm tươi lâu hơn, bạn nên điều chỉnh độ ẩm và nhiệt độ tùy từng thời điểm. Đây có thể là một nơi tuyệt vời để bảo quản rau vì nó tách biệt với phần còn lại của tủ lạnh.
1.3. Bảo quản trứng
Trứng chưa rửa mà bạn mua sẽ tồn tại trong 3-5 tuần và trứng bị nứt sẽ chỉ tồn tại trong vài ngày.
Nhưng nếu trứng của bạn đã được rửa sạch, chúng sẽ giữ được ít thời gian hơn. Dưới đây là những điều bạn nên biết khi tìm hiểu cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh giống như một số loại thực phẩm nên làm.
1.4. Bảo quản thịt
-Bảo quản thịt lợn:
+ Rửa sạch thịt sống, cho vào túi ni lông, cho vào tủ lạnh nhiệt độ -17 đến -18 độ C.
+ Thịt lợn nấu chín, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, cho vào tủ lạnh ở nhiệt độ -15 ° C đến -18 ° C, có thể bảo quản từ 2-6 tháng. Còn để trong tủ lạnh nhiệt độ 4-5 độ C, thịt chín sẽ giữ được 3-4 ngày.
– Tiết kiệm thịt bò:
+ Đối với thịt bò tươi nguyên con, thời gian bảo quản trong tủ lạnh (nhiệt độ từ -17 ° C đến -18 ° C) có thể kéo dài từ 4 đến 12 tháng. Thịt sẽ giữ được khoảng 5 ngày (thịt bò thường) và 3 ngày (thịt bò ngô) trong ngăn mát 1-3 độ C.
+ Đối với thịt bò chín, thịt sẽ giữ được từ 2-6 tháng nếu bạn sử dụng máy hút chân không và bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ -15 ° C đến -18 ° C. Trong điều kiện làm lạnh ở nhiệt độ 4-5 độ C, thời gian bảo quản của thịt bò từ 3-4 ngày.
– Bảo quản gia cầm:
+ Đối với gia cầm sống, thịt sẽ tươi lâu hơn nếu được bọc cẩn thận trong nhiều lớp nhựa hoặc sử dụng máy hút thực phẩm và bảo quản trong tủ đông ở nhiệt độ -17 ° C đến -18 ° C. Nhưng nếu để trong tủ lạnh (1-3 độ C) thì không nên bảo quản quá 2 ngày.
+ Đối với thịt gia cầm nấu chín, thịt sẽ giữ được 3 tháng nếu được bảo quản trong tủ đông ở nhiệt độ -17 ° C đến -18 ° C và hút chân không. Nhưng trong điều kiện mát từ 1-3 độ C, gia cầm nấu chín chỉ bảo quản được trong 5 ngày.
2. Cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh cần tuân theo những nguyên tắc nào?
– Bảo quản thực phẩm trong các hộp riêng có nắp đậy hoặc túi ni lông sạch.
Xem thêm: 3 cách Dưỡng Mi bằng Dầu Dừa cực kỳ đơn giản và Hiệu Quả nhất | Nhân Thùy Food
– Thức ăn sống nên được để riêng với thức ăn đã nấu chín.
– Thực phẩm sống đã qua chế biến trong ngày nên được bảo quản trong tủ lạnh. Muốn bảo quản lâu hơn thì phải bảo quản trong ngăn đá, tủ lạnh.
– Thực phẩm được bảo quản trong ngăn đá cần được đánh dấu tên thực phẩm và ngày bảo quản để tiện quản lý thời gian.
– Khi bạn muốn rã đông thực phẩm để trong ngăn đá hoặc tủ đông để chế biến, nếu có thời gian, hãy cho vào tủ lạnh và đưa về nhiệt độ phòng. Nếu muốn nấu ngay, bạn có thể sử dụng chế độ rã đông của lò vi sóng.
– Không nên bảo quản thực phẩm sống trong tủ lạnh quá lâu.
3. Những thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh
– Cà chua: Nhiệt độ thấp có thể làm hỏng cấu trúc của cà chua, khiến chúng dễ bị bột hơn.
– Hành tây: Hành tây để trong tủ lạnh quá lâu sẽ giòn và bị mốc, khiến thực phẩm xung quanh có mùi hôi.
– Chuối: Nhiệt độ thấp sẽ làm chậm quá trình chín của chuối.
– Thảo mộc tươi: Hấp thụ mùi xung quanh, ngăn thực phẩm gần đó lấy lại hương vị ban đầu. Ngoài ra, chúng sẽ mất hương vị và nhanh chóng bị khô trong tủ lạnh.
– Khoai tây: Khi nhiệt độ xuống dưới 7 độ C, tinh bột trong khoai tây sẽ bị phân hủy thành đường. Điều này có nghĩa là bạn sẽ không nhận được bất kỳ chất dinh dưỡng nào từ khoai tây.
& gt; & gt; Xem thêm: Khi nào bạn nên biết bạn có thể bảo quản mật ong trong tủ lạnh ?
– Tỏi là một loại thực phẩm không dung nạp. Ngay cả khi bạn để tỏi trong tủ lạnh, tỏi sẽ nhanh bị mốc và hư hơn so với việc bạn để bên ngoài.
– Dưa hấu, dưa gang: Dưa hấu mất chất chống oxy hóa có lợi cho cơ thể và làm giảm giá trị dinh dưỡng của nó.
– Mật ong: Ở nhiệt độ thấp, đường trong mật ong có thể đặc lại, ảnh hưởng đến hương vị, kết cấu và giá trị dinh dưỡng của mật ong.
– Bánh mì: Bánh mì có xu hướng bị khô trong tủ lạnh. Ngoài ra, đây cũng là thực phẩm dễ bị nhiễm vi khuẩn, nếu để các loại thực phẩm trong tủ lạnh lâu ngày không được vệ sinh… thì bánh mì sẽ rất dễ bị mốc.
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết Cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh của hc. Hi vọng sẽ hữu ích với mọi gia đình khi sử dụng tủ lạnh.
siêu thị điện tử hc
Xem thêm: Cách làm kimbap ngon, không bị tanh chuẩn vị Hàn Quốc
Nguồn: banhmro.com.vn
