Những cách bảo quản mật ong dùng được lâu an toàn và tốt nhất
BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Những cách bảo quản mật ong dùng được lâu an toàn và tốt nhất.
XEM VIDEO Những cách bảo quản mật ong dùng được lâu an toàn và tốt nhất tại đây.
1 Mật ong để được bao lâu?
Trung bình, mật ong chỉ có thể được sử dụng trong vòng 2 năm kể từ khi khai thác.
Mật ong rừng do tiếp xúc với phấn hoa nên dễ bị lên men và chua, chỉ sử dụng được trong 2 năm.
Bạn đang xem: Cách bảo quản mật ong rừng
Sử dụng mật ong nuôi có thể sử dụng đến 3 năm, không khuyến khích sử dụng lại.
Đối với mật ong không rõ ngày thu hoạch, không nên mua số lượng lớn, hãy sử dụng càng sớm càng tốt, không nên bảo quản lâu để tránh bị hỏng hoặc mật không sử dụng được.
2 Công cụ Bảo quản Mật ong
Chai, lọ thủy tinh
Chai và lọ thủy tinh là lựa chọn lý tưởng vì chúng có tính thẩm mỹ cao, chắc chắn, không bay màu và không ảnh hưởng đến mùi khó chịu của mật ong. Tuy nhiên, chất liệu này rất dễ vỡ nên các bạn lưu ý khi sử dụng nhé!
Chai nhựa
Nếu sử dụng chai nhựa để bảo quản mật ong, bạn cần chọn loại nhựa tốt, chất lượng cao, an toàn.
Ưu điểm của vật liệu này là dễ vận chuyển, không bị vỡ do va đập mạnh và có thể bảo quản tốt mật ong bên trong.
Không bảo quản mật ong trong chai gỗ hoặc kim loại
Bạn không nên sử dụng chai bằng gỗ hoặc kim loại để bảo quản mật ong, điều đó hoàn toàn không có lợi.
Mật ong bảo quản trong hũ gỗ lâu ngày sẽ ngấm mùi gỗ, ảnh hưởng nghiêm trọng đến chất lượng mật bên trong, chưa kể chất liệu này dễ bị nấm mốc trong môi trường ẩm ướt.
Bảo quản mật ong trong chai kim loại. Theo thời gian, kim loại và các chất trong mật ong kết hợp với nhau tạo ra độc tố. Vì vậy, hãy tránh sử dụng 2 nguyên liệu này khi bảo quản mật ong nhé!
3 Nên bảo quản mật ong ở nhiệt độ nào?
Nhà bếp là nơi khô ráo nhưng không thích hợp để bảo quản mật ong vì nhiệt độ ở đây thường không ổn định do đun nấu có thể khiến mật phát sinh mùi khó chịu, đổi màu và nhanh hỏng.
Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản mật ong là 21 đến 27 độ C, không nên bảo quản mật ong trong tủ lạnh vì mật ong sẽ cô đặc lại rồi kết tủa thành đường.
p>
4 Mật ong được bảo quản ở đâu?
Xem thêm: List Top 14 món ngon ẩm thực Bình Định hấp dẫn đáng thử
Bạn nên bảo quản mật ong ở nơi khô ráo, thoáng mát, nơi tối sẽ là nơi bảo quản chất lượng mật ong tốt nhất.
Không đặt mật ong dưới gạch, vì nhiệt độ thường rất lạnh có thể khiến mật ong kết tinh. Tránh xa các nguồn nhiệt (nóng và lạnh) để đảm bảo chất lượng mật ong.
5 lưu ý khi bảo quản mật ong
Không đặt mật ong ở những nơi có mùi hôi
Mật ong dễ bị lẫn mùi từ các vật dụng khác, vì vậy bạn cần để mật ong tránh xa các vật dụng gây mùi làm mất đi mùi thơm đặc trưng của mật ong.
Có thể kể đến những thực phẩm cần tránh xa mật ong như: thịt bò, cá, hành, tỏi …
Tránh ánh nắng trực tiếp
Ánh sáng mặt trời cũng là một nguồn nhiệt, vì vậy đây không phải là cách tốt để bảo quản mật ong.
Mặc dù ánh sáng mặt trời có thể có nhiều tác dụng, nhưng nó có thể thay đổi màu sắc, mùi và xấu đi theo thời gian.
Hạn chế không khí và nước lọt vào nồi mật ong nguyên chất
Nước và không khí là nguyên nhân dẫn đến sự hư hỏng của mật ong. Không khí chứa nhiều khói bụi dễ làm mật ong bị oxy hóa và biến đổi chất dinh dưỡng vốn có của mật ong.
Đối với nước, nó sẽ lên men sau khi trộn với mật ong một thời gian và không thể sử dụng được nữa.
Chú ý không đậy chặt nắp khi bảo quản, dễ sinh bọt khí và bọt khí, chỉ cần xoay nhẹ là được. Một chút vặn nắp này cũng đủ để đảm bảo nước và không khí bên ngoài không lọt vào trong lọ, chai, giúp ổn định chất lượng mật ong bên trong.
Cách đánh giá liệu mật ong có bị biến chất hay không
Mật ong có hạn sử dụng nhất định, bạn cần quan sát các biểu hiện sau để biết mật ong còn dùng được không nhé!
Về màu sắc, nếu mật ong của bạn trở nên sẫm màu hơn so với lúc mới mua thì bạn không nên sử dụng nữa.
Về mùi vị, mật ong sau khi bị biến chất sẽ trở nên chua hơn, vì vậy hãy thử mật ong, nếu không còn vị ngọt nữa mà xuất hiện vị chua, cay và nổi bọt thì là mật ong đã hết hạn sử dụng.
6 Tại sao mật ong không được bảo quản trong tủ lạnh?
Mật ong nguyên chất rất tốt sẽ để được đến 1-2 năm ở nhiệt độ phòng.
Xem thêm: Các loại sữa chua cực ngon và bổ dưỡng cho bé dưới 1 tuổi
Không nên bảo quản mật ong trong tủ lạnh vì chỉ cần nhiệt độ dưới 18 độ C, mật ong sẽ bị kết tinh (đóng cặn đường), tạo bọt khí li ti rồi đóng váng trên bề mặt. Chum, hộp đựng. Do đó, mật ong không được bảo quản trong tủ lạnh!
7 cách để tiết kiệm mật ong khỏi kiến
Có 3 cách để tránh cho mật ong của bạn bị kiến trong quá trình bảo quản, đó là: rửa sạch miệng lọ sau khi sử dụng, đặt lọ mật ong vào một cốc nước nhỏ hoặc đậy lọ mật ong trong hộp nhựa lớn. .
Làm sạch miệng chai sau khi sử dụng
Trong quá trình sử dụng mật ong, chắc chắn mật ong sẽ bị dính vào miệng lọ, nắp lọ,… Đây cũng là một trong những nguyên nhân khiến kiến xâm nhập.
p>
Vì vậy, sau khi sử dụng, bạn cần chú ý dùng khăn lau sạch miệng lọ mật ong và vặn chặt nắp lọ để tránh kiến ba khoang ngửi thấy mùi.
Đặt lọ mật ong vào một bát nước nhỏ
Đây là cách làm phổ biến để ngăn kiến bám vào đồ ngọt như đường, mật ong …
Kiến rất sợ nước, vì vậy bạn cho nước vào khoảng 1/3 cốc và đặt lọ mật ong vào giữa để kiến không ảnh hưởng đến chất lượng của mật ong nữa. Tuy nhiên, bạn cần để ý nước đọng trên sàn hoặc vô tình làm đổ cốc nhé!
Niêm phong lọ mật ong trong hộp nhựa lớn
Một cách đơn giản và hiệu quả khác để giữ cho mật ong không bị kiến xâm nhập là bảo quản các lọ mật ong trong hộp và đậy kín. “Tường kín” bổ sung này sẽ giúp kiến không nghe thấy mùi và khiến kiến khó xâm nhập vào thùng chứa.
8 cách bảo quản mật ong bằng sáp
Khoảng 5-6 tháng sau khi mật ong được lấy ra khỏi tổ ong, mật ong đã được tách sáp phải được vắt. Nếu để quá lâu, mật ong sẽ lên men tự nhiên và không thể sử dụng được.
Sau khi lấy mật ong ra khỏi sáp, hãy bảo quản mật ong trong lọ, chai bằng vật liệu phù hợp và các lưu ý trên để đảm bảo chất lượng của mật ong được nguyên vẹn!
Trên đây là những cách bảo quản mật ong có thể bảo quản được lâu mà không lo bị hỏng. Hi vọng bạn có thể có thêm những thông tin hữu ích cho mình và có phương pháp áp dụng hiệu quả!
Xem thêm: 4 cách làm bánh mì hamburger ngon, đơn giản tại nhà
Nguồn: banhmro.com.vn
