Cách bảo quản thịt cá trong tủ lạnh tươi ngon đúng cách
BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Cách bảo quản thịt cá trong tủ lạnh tươi ngon đúng cách.
XEM VIDEO Cách bảo quản thịt cá trong tủ lạnh tươi ngon đúng cách tại đây.
1. Cách bảo quản cá trong tủ lạnh
Cách kho cá tươi
Trước khi cho cá vào tủ lạnh, bạn cần sơ chế cá, đánh vảy, cắt bỏ mang và vây, mổ ruột, rửa cá sẽ giúp loại bỏ chất bẩn và vi khuẩn bám trên thịt. cá, giúp cá không bị hấp thụ chất bẩn trong quá trình làm lạnh.
Cá cần được rửa sạch với muối, chanh hoặc gừng để khử mùi tanh. Cá sau khi rửa sạch để ráo nước rồi cho vào hộp có nắp đậy.
Bạn đang xem: Cách bảo quản thịt cá trong tủ lạnh
Bọc chặt hộp bằng thực phẩm hoặc cho vào túi ziplock để đảm bảo không khí không lọt vào và mùi tanh không bay ra, cuối cùng bảo quản trong tủ lạnh hoặc tủ đông tùy theo nhu cầu của bạn. Yêu cầu sử dụng.
Nếu bạn bảo quản cá trong tủ lạnh thì chỉ nên bảo quản tối đa 1 ngày để đảm bảo dinh dưỡng và an toàn sức khỏe.
<3
Cá để trong tủ lạnh, dù tươi hay khô, điều quan trọng nhất là thời gian và nhiệt độ bảo quản an toàn, hợp lý.
Cách kho cá khô
Để bảo quản cá khô trong tủ lạnh trong một thời gian dài, hãy đảm bảo cá khô hoàn toàn trước khi đặt vào tủ lạnh. Nên phơi cá từ 1-2 ngày để cá khô hẳn và không còn bị mốc.
Bọc cá bằng giấy gói, sau đó bọc 2-3 lớp nhựa và cho cá vào túi ziplock hoặc hộp có nắp đậy kín. Cuối cùng cho vào tủ lạnh.
<3
2. Cách bảo quản thịt trong tủ lạnh
Bảo quản thịt bò
Nếu thịt bò chưa được sử dụng ngay, không nên rửa bằng nước trước khi bảo quản vì nước sẽ ngấm vào thớ thịt và làm cho thịt đông lại trong quá trình bảo quản.
Có thể bạn quan tâm: Cách làm chả cá thác lác chiên dai ngon, không thể dừng đũa
Thay vào đó, hãy dùng khăn giấy thấm khô thịt bò, sau đó quét một lớp dầu ăn mỏng lên thịt để thịt không bị khô theo thời gian để trong tủ lạnh.
Bọc thịt trong màng bọc thực phẩm và cho vào hộp kín để trong tủ lạnh hoặc tủ đông nếu cần.
Khi bảo quản thịt bò, hãy chú ý đến thời gian và nhiệt độ bảo quản.
Bảo quản thịt gia cầm
Thịt gia cầm như gà, vịt, chim, ngan … Trước khi cho vào tủ lạnh, thịt phải được rửa sạch với muối, chanh hoặc gừng và rượu để khử mùi tanh của gia cầm. , sau đó để khô trước khi cho gà vào hộp kín hoặc túi ziplock. Ngoài ra, bạn có thể cho vào hộp hoặc khay, dĩa … và dùng màng bọc thực phẩm bọc lại.
Sắp xếp trong tủ lạnh và tránh để gần các thực phẩm khác để giảm lây nhiễm chéo.
Chú ý đến thời gian bảo quản và nhiệt độ khi bảo quản thịt gia cầm.
Bảo quản thịt lợn
Rửa sạch thịt lợn trong nước muối nhẹ, sau đó rửa lại bằng nước, để ráo hoặc lau khô bằng khăn giấy, cho thịt vào hộp kín và dùng màng bọc thực phẩm bọc kín.
Ngoài ra, bạn có thể bọc thịt chặt trong màng bọc thực phẩm hoặc túi nhựa trước khi cho vào túi ziplock. Bọc thịt như vậy sẽ giúp không khí thoát ra ngoài, thịt sẽ tươi lâu hơn mà không bị đông cứng.
Có thể bạn quan tâm: 5 cách làm mì xào trứng thơm ngon đơn giản tại nhà cực nhanh
Cuối cùng bảo quản trong tủ lạnh hoặc tủ đông.
Việc bảo quản thịt lợn cần chú ý đến thời gian và nhiệt độ để đảm bảo sức khỏe
3. Những lưu ý khi bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh
Rửa sạch bằng nước muối loãng, chanh hoặc rượu (trừ thịt bò) trước khi bảo quản để loại bỏ nước bẩn và mùi tanh, đồng thời giúp thịt không bị nhiễm khuẩn trong quá trình bảo quản.
Luôn quấn chặt thịt và cá để hạn chế không khí lọt vào, điều này có thể khiến thịt và cá bị đông cứng, mất nước, khó rã đông và mất đi lượng chất dinh dưỡng đáng kể.
Thực phẩm sống phải được để riêng với các thực phẩm khác khi bảo quản trong tủ lạnh để tránh mùi hôi và lây nhiễm chéo.
Khi để trong tủ lạnh, thịt và cá nên được chia thành nhiều phần nhỏ và dán tem lên trên giá có ghi ngày, giờ bắt đầu và ngày kết thúc trong thời gian bảo quản cho phép. Khi sử dụng, vui lòng sử dụng thực phẩm còn hạn sử dụng gần nhất.
Thịt và cá đã sử dụng hết sau khi cấp đông chỉ nên rã đông một lần và không nên rã đông và cho vào tủ đông để bảo quản thêm. Tránh làm thay đổi mùi vị, màu sắc cũng như chất lượng và hàm lượng dinh dưỡng của thực phẩm có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn.
Không nên lạm dụng cấp đông để bảo quản thịt, cá vì càng đông lạnh lâu thì thịt càng kém tươi. Thực phẩm tươi sống tốt nhất chỉ nên bảo quản 1 ngày trong tủ lạnh và 1 – 2 tuần trong ngăn đá để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và bảo vệ sức khỏe gia đình bạn tốt nhất.
Vừa rồi điện máy xanh đã chia sẻ đến các bạn cách bảo quản cá trong tủ lạnh đúng cách, hi vọng bài viết này có thể giúp các bạn có thêm kiến thức vào bếp!
Có thể bạn quan tâm: Cách nấu lẩu hải sản thơm ngon, đậm đà hương vị
Nguồn: banhmro.com.vn
