Cách nấu mì udon thịt bò đậm đà, chuẩn vị Nhật Bản
BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Cách nấu mì udon thịt bò đậm đà, chuẩn vị Nhật Bản.
XEM VIDEO Cách nấu mì udon thịt bò đậm đà, chuẩn vị Nhật Bản tại đây.
Sợi mì dai dai hòa cùng nước dùng đặc trưng khiến món ăn truyền thống của Nhật Bản trở nên nổi tiếng ở nhiều quốc gia trên thế giới. Cùng học cách nấu mì udon nhé!
Udon là một trong những món ăn nổi tiếng nhất của Nhật Bản. Có hai loại chính: nóng và lạnh. Mì lạnh thường được ăn kèm với bắp cải và dưa chuột vào mùa hè, và mì nóng vào mùa đông với nước dùng dashi chiết xuất từ cá, rau và rong biển; nước tương và rượu mirin, một loại rượu của Nhật Bản.
Bạn đang xem: Cách chế biến mì udon
1 Thành phần mì Udon thịt bò
- 200g thịt bò
- 400g mì udon (luộc, bán sẵn trong siêu thị)
- bột canh dashi
- Phiên bản nước tương Nhật Bản
- rượu mirin
- 2 quả trứng
- hành lá, tỏi, gừng
- gia vị: đường, tiêu
Nguyên liệu nấu mì udon thịt bò
2 Cách nấu mì Udon thịt bò
Bước đầu tiên để chuẩn bị nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò mua về rửa sạch, thái thành từng lát mỏng và để ráo nước. Ẩm thực Nhật Bản thường không ướp thịt trước mà nấu trực tiếp. Hành, tỏi băm nhỏ. Gừng rửa sạch, băm nhuyễn cho vào xào chung với thịt bò, để ráo nước. Tách lòng đỏ và lòng trắng, chỉ lấy lòng đỏ. Trứng sẽ được ăn sống, vì vậy hãy chọn những quả trứng có nguồn gốc rõ ràng và còn hạn sử dụng để đảm bảo an toàn.
Xem thêm: Hướng dẫn Cách Nấu Cháo Rây 1:10 – Bé bắt đầu Ăn Dặm cực Đơn Giản
Udon, nếu bạn mua sống (đông lạnh), bạn sẽ nấu mì trong khoảng 2 phút, sau đó vớt ra, ngâm trong nước lạnh và để ráo.
Bò xào Bước 2
Xào thịt bò
Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào chảo, khi dầu nóng thì cho tỏi vào xào cho thơm. Sau đó cho thịt bò vào xào cùng. Nêm 1 thìa rượu mirin, 1 thìa xì dầu, ½ thìa đường, ½ thìa hạt tiêu, và tất cả gừng xay, khuấy đều và để lửa vừa. Thịt bò xào vừa chín tới thì tắt bếp, khi chín quá sẽ bị cứng.
Bước thứ ba để nấu mì
Nấu mì
Đặt nồi lên bếp, cho 600ml nước vào nồi, vừa đủ dùng cho hai người. Khi nước sôi, bạn cho mì udon vào nồi và nấu trong khoảng 3 phút để các sợi mì nóng lên và tách ra không bị dính vào nhau. Nêm 1 thìa xì dầu Nhật, 1 thìa rượu mirin, 1 thìa bột dashi, sau khi nêm gia vị thì tắt bếp.
Thành phẩm bước thứ tư
Đây là mì udon đã hoàn thành. Bạn múc mì và nước dùng vào tô, cho thịt bò, hành lá, lòng đỏ trứng lên trên. Nếu không ăn được trứng sống, bạn có thể luộc trứng cho đến khi vẫn còn màu hồng, sau đó cắt đôi và đặt lên trên mì
Có thể bạn quan tâm: HƯỚNG DẪN đi phượt Đảo Thạnh An – Cần Giờ – Hồ Chí Minh từ A-Z
Thành phẩm
3 Tận hưởng
Nước dùng mì udon trong và đầy ắp thịt bò. Sợi mì dai ngâm trong nước dùng rất ngon. Sự bổ sung của trứng chần béo ngậy góp phần tạo nên độ ngon cho món ăn này.
Thưởng thức
Trên đây là công thức chế biến món mì udon bò Nhật Bản chính hiệu. Chúc may mắn với món ăn của bạn!
Tham khảo sổ đặt hàng hiện tại của Green Department Store:
Kinh nghiệm hoặc lĩnh vực xanh
Có thể bạn quan tâm: Top 15 món ăn ngon rẻ ở Sài Gòn không thể bỏ lỡ – BestPrice
Nguồn: banhmro.com.vn
