Cách chế biến thịt dê không bị hôi tanh đơn giản chưa từng thấy

BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Cách chế biến thịt dê không bị hôi tanh đơn giản chưa từng thấy.

XEM VIDEO Cách chế biến thịt dê không bị hôi tanh đơn giản chưa từng thấy tại đây.

Nhiều chị em khi chế biến thịt dê tại nhà vẫn chưa biết cách khử mùi hôi của thịt dê để món ăn trở nên hấp dẫn nhất.

Thịt dê là món ngon được nhiều người yêu thích. Hình minh họa

Thịt dê là nguồn thịt nạc tươi ngon, bổ dưỡng, ít mỡ, ít cholesterol, có tác dụng thanh nhiệt, tráng dương, bổ huyết, rất lý tưởng cho phụ nữ mới sinh. Ngoài ra, thịt dê còn có công dụng giải độc, chữa đau thắt lưng, chóng mặt, nhức đầu …

Ngày nay, thịt dê được dùng phổ biến hơn trong các bữa ăn gia đình ngoài thịt lợn hoặc thịt bò. Tuy nhiên, để chế biến thịt cừu đúng cách cũng cần một người nội trợ rất khéo léo, vì thịt cừu có thể rất khó ăn nếu bạn không biết cách.

Dưới đây là những tuyệt chiêu khử mùi hôi của thịt dê, bạn có thể tham khảo và áp dụng ngay, có thể dễ dàng chế biến món dê tại nhà mà không cần lo lắng, phiền muộn. Đưa cả nhà đến quán lẩu dê rồi mới dám ăn món ngon này nữa.

Phương pháp đầu tiên là cho thịt cừu đã thái hạt lựu vào nồi nước sôi, và thêm một ít bã rượu theo tỷ lệ: 500 gam nước và 25 gam bã rượu trên 500 gam thịt cừu. Nếu không có váng, bạn có thể thêm giấm theo tỷ lệ: 1 kg thịt dê 50 gam giấm, thịt chín sẽ không còn mùi khét.

Khi nấu thịt cừu, hãy cho thêm vài lát vỏ quýt hoặc quất khô vào, hương vị của thịt cừu sẽ biến mất ngay lập tức.

Thứ hai, bạn có thể khử mùi tanh của dê bằng cách bóp thịt với một chút rượu trắng và gừng xay. Sau đó rửa sạch bằng nước lạnh. Hoặc bạn có thể thay thế bằng bia để khử mùi hôi. Ngoài ra, luộc nhẹ thịt dê trong nước sôi với vài nhánh sả hoặc 1 hoặc 2 khúc mía.

Phương pháp thứ ba, khi nấu thịt cừu, hãy thêm vài miếng vỏ quýt khô hoặc bạch tuộc vào, mùi vị của thịt cừu sẽ biến mất ngay lập tức.

Ngoài ra, bạn ngâm thịt dê trong một tách trà đậm trước khi chiên. Rán khô trước, đợi nước trong nồi cạn, khi cạn gần hết nước thì cho thêm một ít chè vằng, lặp lại 2-3 lần, mùi vị của thịt cừu sẽ biến mất mà thịt sẽ giòn hơn. . .

Trong món xào, bạn có thể dùng tỏi để khử mùi tanh của thịt dê. Cho khoảng 25 gam tỏi đã bóc vỏ vào xào với khoảng 500 gam thịt cừu. Đây là một mẹo đơn giản và tiện lợi để làm cho mùi thơm của tỏi che bớt mùi của thịt dê. Thêm vài lát vỏ quýt khô hoặc bạch tuộc vào các món canh, món hầm để khử mùi khó chịu của thịt dê.

Ngoài ra, bạn có thể sử dụng công thức gồm húng quế + cây xô thơm + đinh hương + trà nghiền. Sau đó cho vào một miếng vải sạch, túm chặt, dùng dây cắt bỏ đầu, cho vào nồi để khử mùi hôi của thịt dê. Những nguyên liệu này cũng giúp món ăn có hương vị thơm ngon hơn.

Trên đây là một số mẹo phổ biến mà nhiều bà nội trợ mách nhau để khử mùi hôi của dê. Hãy ghi nhớ và áp dụng ngay để có món ngon tròn vị từ thịt dê nhé.