Cách làm đùi gà chiên giòn hương vị thơm ngon hấp dẫn không kém KFC | Tinh hoa quê nhà
BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Cách làm đùi gà chiên giòn hương vị thơm ngon hấp dẫn không kém KFC | Tinh hoa quê nhà.
XEM VIDEO Cách làm đùi gà chiên giòn hương vị thơm ngon hấp dẫn không kém KFC | Tinh hoa quê nhà tại đây.
Đùi gà chiên giòn là món khoái khẩu của rất nhiều bạn trẻ, đặc biệt là các bé mê ăn vặt. Thay vì mua gà rán mua sẵn ở cửa hàng, hãy thử công thức làm đùi gà giòn dễ làm sau đây. Thưởng thức hương vị thơm ngon hấp dẫn của những gì KFC bán.
Bạn đang xem: Cách chiên dui ga gion
Cách làm chân gà chiên giòn nhìn ngon mắt, ăn là ghiền
Chuẩn bị nguyên liệu làm đùi gà chiên giòn tại nhà
Cùng vào bếp trổ tài, món đùi gà rán thơm ngon hấp dẫn không thua kém ngoài hàng. Bạn sẽ cần những tài liệu sau:
- 1kg đùi gà tươi
- 50g vụn bánh mì
- 50g bột mì
- 20g bột sắn dây
- 1 gói bột nêm khô
- 2 quả trứng
- 100ml sữa tươi không đường
- 2 thìa cà phê muối nở
- Gia vị: Bột tỏi, tiêu đen, hạt nêm, dầu ăn, tương ớt, tương cà
Thực hành chi tiết cách làm chân gà rán giòn từng bước, không tốn sức
Bắt tay vào chế biến món đùi gà chiên giòn, món ăn không thể cưỡng lại mỗi khi thèm. Các bước để làm món này như sau:
Bước 1: Chuẩn bị gà
Đùi gà mua về, bạn rửa thật sạch, loại bỏ phần lông tơ bên ngoài nếu có. Để đùi trống ráo nước rồi dùng dĩa chọc quanh đùi để gia vị thấm đều hơn.
Nếu đùi gà quá lớn hoặc dày, hãy chần qua nước sôi trước để thịt mềm và không bị sống sau khi chiên.
Rửa sạch đùi gà đã nấu chín
Xem thêm: Cách nấu bún bò Huế ngon chuẩn vị đơn giản nhất
Bước 2: Ướp đùi gà với gia vị
Tiếp theo, bạn cho đùi gà vào một chiếc tô lớn. Gia vị gồm có: ½ tsp hạt nêm, 2 tsp baking soda, ½ tsp tỏi bột. Đảo đều để các nguyên liệu thấm đều từng thớ thịt, ướp khoảng 2 tiếng.
Lăn đùi gà từ từng viên bột cho đến khi mịn
Bước 3: Làm hỗn hợp bột
Bạn cho bột sắn dây, bột năng, bột nêm khô vào một cái âu lớn. Tiếp theo, bạn đánh trứng với sữa tươi rồi cho ra bát riêng. Bột chiên xù bạn cũng chuẩn bị ra một bát riêng. Sau đó, cho hỗn hợp bột vào túi ni lông, cho từng chiếc đùi gà vào và lắc nhẹ để bột áo đều.
Tiếp theo, lăn đùi gà qua lớp trứng, tiếp theo là vụn bánh mì. Chú ý phết bột cẩn thận để khi chiên gà có lớp da giòn và không bị cháy cạnh. Lặp lại cho đến khi các nguyên liệu đã sẵn sàng.
Lăn đùi gà từ từng viên bột cho đến khi mịn
Bước 4: Gà rán
Xem thêm: Hướng dẫn cách làm tôm đất rang muối ngon vạn người mê
Bạn sử dụng một chiếc chảo sâu lòng, đổ dầu lên bề mặt chảo và đun nóng. Khi dầu sôi thì cho đùi gà vào, giảm lửa để gà chín vàng đều. Lật nhẹ và chiên cho đến khi đùi gà chín vàng và da giòn, vớt ra để ráo.
Để đùi gà chín đều từ trong ra ngoài, mỗi lần chỉ nên chiên 2-3 chiếc đùi. Vì chiên quá kỹ sẽ khiến gà nhanh giòn mà bên trong lại không chín và không ngon.
Giòn ở bên ngoài và mềm ở bên trong
Bước 5: Trình bày và thưởng thức món ăn
Bày đùi gà chiên giòn ra đĩa, trang trí với xà lách và dưa chuột thái lát. Chấm đùi gà vào tương cà, tương ớt, chua ngọt không thể tuyệt hơn.
Chân gà rán
Mẹo:
Bạn nên phủ bột mì lên từng chiếc đùi và đợi dầu thật sôi trước khi cho đùi vào chiên. Trong khi chiên, vặn nhỏ lửa để chúng không bị thâm và cháy.
Trên đây là hướng dẫn từng bước đơn giản về cách làm đùi gà chiên giòn cực dễ làm mà bạn nên thử.
Xem thêm: CANH CHUA CÁ NỤC – HƯƠNG VỊ QUÊ NHÀ
Nguồn: banhmro.com.vn
