Cách chiên trứng cực ngon không bị khô và đẹp mắt đơn giản

0
177

Trứng là món ăn bổ dưỡng, quen thuộc rất tốt cho cơ thể. Ai cũng biết cách luộc trứng, chiên trứng vì đây là món vô cùng đơn giản. Trứng chiên là món ăn xuất hiện hầu hết các bữa cơm hằng ngày. Chúng ta thường biết chiên trứng là chỉ việc cho dầu vào chảo, đợi dầu  sôi lên cho trứng vào là có ngay món trứng chiên. Nhưng ít ai biết cách làm sao để món trứng chiên thật sự thơm ngon, tuyệt hảo nhất. Có nhiều cách chế biến đơn giản nhưng với cách chiên trứng cực ngon không bị khô và đẹp mắt đơn giản này bạn sẽ có ngay món trứng chiên hấp dẫn, thơm ngon và hợp khẩu vị. Trứng chiên sẽ có màu vàng ươm, xốp tơi và óng mượt hấp dẫn. Quá trình nêm gia vị cũng rất quan trọng, nó sẽ giúp trứng sau khi chiên xong có mùi thơm ngào ngạt, cuốn hút. Ngay trong căn bếp của mình bạn có thể làm ngay món trứng chiên yêu thích, bắt tay làm ngay thôi nào !!

Các nguyên liệu cần có dùng để làm món trứng chiên ngon

  • Trứng (có thể sử dụng trứng gà hay quả trứng vịt đều được): 3 trứng
  • Hành lá: một ít nhánh
  • hành tím: 3 củ
  • Gia vị: tiêu bột, mì chính, nước mắm, hạt nêm

Cách chiên trứng cực ngon không bị khô và đẹp mắt đơn giản

Trình tự làm trứng chiên

Bước 1: Chế biến nguyên liệu

  • Trứng nếu sử dụng quả trứng gà hay hột vịt nhà lại càng đảm bảo hơn, nếu như không chúng ta có thể mua bên ngoài chợ hay siêu thị nhe.
  • Sau khi chọn trứng đem về chúng ta đập trứng đổ ra chén.
  • Hành lá cắt bỏ rễ, lá đã già sau đó rửa sạch sẽ lại qua nước, để bớt nước
  • Hành tím lột vỏ ở ngoài tiếp đó rửa cho thật sạch rồi thái mỏng nhỏ.

Bước 2: Đánh trứng và nêm gia vị vào trứng trước khi chiên

  • Trứng vừa mới đập đổ ra bát chúng mình cho vào đó bột nêm, tí nước mắm, bột ngọt sau đó lấy đũa hay cây đánh trứng đánh cho chảy hết gia vị và cho trứng tơi bông lên
  • Cách làm được món trứng rán đúng điệu đó là ở giai đoạn nêm gia vị này chúng ta bỏ vào vài giọt rượu trắng gạo tiếp đó mới đánh, trứng sẽ thơm rất đặc trưng he.
  • Thêm một lưu ý tiếp theo đấy chính là 1 muỗng cà phê dầu ăn cho vào cùng hỗn hợp trứng trước khi đánh, làm như vậy trứng lúc rán xong sẽ không khô không được ngon nhá.

Bước 3: Chiên trứng

  • Đặt 1 cái chảo lên bếp và rót dầu ăn vào, vặn lửa đun dầu để cho chín già, sau đấy cho hành tím đã thái nhỏ khi nãy vào phi thơm.
  • Tiếp đó trút trứng vừa mới nêm gia vị vào rán, lúc này để lửa nhỏ để cho trứng chín đều từ từ đến khi thấy miếng trứng vàng ươm, xốp, tiếp theo chúng mình rắc phần hành lá cắt nhỏ cho đồng đều mặt phía trên của trứng.
  • Để thêm khoảng 1 phút nữa thì tắt bếp. Lúc này rải tiêu lên bên trên cho thơm.

Bước 4: Trang trí và thưởng thức

  • Chuẩn bị một chiếc đĩa thật đẹp mắt, kích cỡ vừa vặn với kích cỡ của miếng trứng trong chảo bạn vừa chiên xong. Tiếp đó gắp y nguyên phần trứng vừa mới rán, nên nhớ làm cho thật khéo để cho trứng chiên không bị nhỏ ra các lát nhỏ nhe rồi để ra đĩa.
  • Trang trí thêm 1 vài cọng ngò cuối cùng là thưởng thức được rồi nghen.

Yêu cầu kết quả của món trứng chiên

  • Trứng gà hoặc vịt sau khi chiên làm nên màu vàng ươm, quanh viền trứng giòn, trứng khi thưởng thức sẽ xốp mềm.
  • Trứng sẽ mượt và bóng căng chứ không hề cứng.
  • Phải bay mùi thơm rất là đặc trưng nhá.
  • Ăn chung cơm trắng.

Cách chiên trứng nghe thì đơn giản chứ thực ra cũng không hề đơn giản phải không ạ. Trứng thơm ngon nhưng sẽ càng hấp dẫn hơn khi kết hợp dùng với ít hành lá và ngò thơm, thêm ít tiêu bột và ớt xắt cắt trang trí cũng phần nào làm món trứng chiên bắt mắt. Sự khéo léo và đảm đang của người nội trợ  đôi khi được thể hiện từ món trứng chiên tưởng chừng như đơn giản này đấy. Các bạn có thể dễ dàng kết hợp bữa ăn gia đình cùng món trứng chiên thơm ngon, chúc các bạn thành công và ngon miệng.

5/5 (1 Review)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here