Cách làm khổ qua nhồi thịt hầm cho mâm cơm ngày tết
BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Cách làm khổ qua nhồi thịt hầm cho mâm cơm ngày tết.
XEM VIDEO Cách làm khổ qua nhồi thịt hầm cho mâm cơm ngày tết tại đây.
Canh mướp đắng nhồi thịt là món ăn rất quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Trong bài này bách hóa xanh hướng dẫn các bạn làm món canh ngon này nhé!
Canh mướp đắng (hay còn gọi là canh mướp đắng) là một món ăn ngon, bổ, có nhiều công dụng đối với sức khỏe như giảm cân, tăng cường thị lực, làm đẹp da
/ strong>. Theo quan niệm của người miền Nam, ăn món canh này, những “đắng cay” của năm cũ sẽ “trôi qua”, vì vậy món ăn này thường xuất hiện trên mâm cơm ngày Tết.
Muốn biết cách nấu canh mướp đắng ngon mà không bị đắng thì hãy cùng Lu-ca tìm hiểu nhé.
Bạn đang xem: Cách hầm khổ qua ngon
Nguyên liệu làm món canh mướp đắng
Hai cách nấu canh mướp đắng
Sơ chế bước đầu tiên của nguyên liệu
<3
Sơ chế nguyên liệu
Nấm đen: Rửa sạch và thái nhỏ.
Hành lá: Dùng hành cắt nhỏ, để nguyên phần lá.
Rau mùi và ớt: Rửa sạch và cắt khúc.
<3 Vì đây là phần đắng nhất của trái mướp đắng. – Sau khi cắt mướp đắng, ngâm vào nước đá lạnh, sau khi đá tan thì vớt ra và vớt ra, chế biến thêm sẽ giúp mướp đắng hơn. – Nếu không có thời gian, bạn có thể rửa thật sạch mướp đắng với nước lạnh 3-4 lần cũng để bớt đắng. -Bạn cũng có thể thu nhỏ mướp đắng trước khi nấu để mướp đắng không bị đắng.
Bước thứ hai của cách nấu súp
Có thể bạn quan tâm: Cách làm cơm hến đơn giản tại nhà
Cho nấm đông cô và hành lá vào thịt xay, nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột nêm, chút tiêu, 1 muỗng canh dầu ăn rồi trộn đều. , bạn nên dùng tay để trộn đều. Khuấy cho đến khi bạn cảm thấy thịt xông khói thực sự mịn.
Mẹo: Bạn khuấy và nhào càng nhiều, thịt sẽ càng ngon.
Nhồi bầu đắng vào thịt. Phần trám cần khéo léo và vừa phải để miệng trái khổ qua không bị lộ ra ngoài quá nhiều. Sau đó dùng thân cây hẹ, nhúng nhẹ vào nước ấm để lá hành mềm ra, buộc mướp đắng lại cho đẹp rồi cho phần thịt gói vào bên trong. .
Đun sôi 1,5 lít nước lọc trong nồi với 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm và 1 thìa canh nước mắm.
Sau khi nước sôi, bạn cho mướp đắng vào nồi và nấu trong khoảng 20 phút. Sau 20 phút, dùng đũa nhỏ chọc thủng quả mướp đắng xem đã mềm chưa. Thêm gia vị, hành ngò, tiêu rồi tắt bếp.
Lưu ý: Không nên cho mướp đắng vào trước khi nước sôi. Vì như vậy sẽ làm cho màu của mướp đắng khó coi và không có vị đắng.
3 thành phẩm
Có thể bạn quan tâm: Cách bổ dưa hấu đẹp, bắt mắt, độc đáo, nhìn là mê
Dùng kéo hoặc dao tạo thành các vòng tròn khi bày cơm lên đĩa để cơm có thể ăn được. Nên ăn kèm với nước tương, nước mắm ớt là ngon nhất.
Cách nấu canh mướp đắng:
– Không nên nêm canh mướp đắng với đường vì sẽ ra nước và mướp đắng hơn.
– Nên chọn mướp đắng thật non vì chọn quả già sẽ rất đắng.
Với sự khéo léo và tỉ mỉ của mình, chỉ trong 40 phút, bạn đã có thể chế biến món canh mướp đắng thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà trong dịp Tết đến xuân về. Nếu bạn có mẹo nấu ăn ngon, hãy chia sẻ với chúng tôi nhé!
Khu vực xanh
Có thể bạn quan tâm: Cách làm kẹo dẻo chip chip từ gelatin, bột rau câu không bị chảy nước
Nguồn: banhmro.com.vn
