Mách bạn cách làm thịt hầm siêu ngon
BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Mách bạn cách làm thịt hầm siêu ngon.
XEM VIDEO Mách bạn cách làm thịt hầm siêu ngon tại đây.
Công thức chế biến món thịt hầm thực ra rất đơn giản và nguyên liệu cũng rất quen thuộc. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chế biến món ăn sao cho ngon. Cùng tham khảo bài viết dưới đây để biết cách bỏ túi những bí quyết làm món thịt hầm ngon cho cả nhà nhé.
Bạn đang xem: Cách hầm thịt heo
Nguyên liệu để chuẩn bị món thịt hầm
-
1kg vai heo (có thể thay bằng ức hoặc bụng heo)
1/2 muỗng canh nước mắm
1 thìa cà phê đường
1 Ngũ vị hương nhỏ.
Cách làm món thịt hầm ngon trong ba bước đơn giản
Bước 1: Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị
- Chà xát thịt với muối rồi rửa lại với nước nhiều lần để khử bớt mùi tanh. Hoặc bạn có thể ngâm thịt trong nước muối khoảng 30 phút. Sau đó, để thịt ráo nước.
- Đối với món thịt hầm, cắt thịt thành khối vừa ăn. Không nên cắt quá lớn hoặc quá nhỏ, chất lượng thịt không ngon.
- Tía sau khi gọt vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
Bước 2: Nêm gia vị
- Cho thịt vào tô, nêm 1 thìa muối, 1/2 thìa bột nêm, 1/2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa hạt tiêu và một chút ngũ vị hương. gia vị.
- Sau đó, trộn đều gia vị và ướp trong khoảng 30 phút. Đậy bằng màng bám và để trong tủ lạnh 20-30 phút để hương thơm lan tỏa.
Bước 3: Hầm, bước quan trọng nhất khi làm món thịt hầm
- Cho một ít dầu vào nồi, bắc lên bếp, khi dầu nóng thì cho hành tím vào xào cho thơm.
- Khi hành thơm, cho một cốc nước lọc vào đun sôi. Tiếp theo cho thịt đã ướp gia vị vào nồi. Tiếp tục nấu, khoảng 1-1,5 giờ. Lưu ý là bạn phải đậy nắp vung mới có thể thưởng thức được món thịt ngon. Cuối cùng cho hành lá, ngò rí vào để món ăn thêm phần hấp dẫn. Để món ăn được ngon, bạn cũng có thể nêm nếm lại gia vị.
- Nếu món hầm của bạn dùng nồi áp suất, hãy cho thịt đã ướp vào nồi áp suất. Tiếp tục đun nhỏ lửa trong khoảng 15 – 20 phút, sau đó thực hiện thao tác gạn nhanh. Sau khi xả hết áp suất, cho hành tím và ngò gai vào nồi áp suất đun trong 30 giây rồi tắt bếp. Điều này sẽ giúp bạn tiết kiệm rất nhiều thời gian.
- Thế là xong, bạn bày món thịt hầm siêu ngon của mình ra đĩa cho cả nhà thưởng thức.
Xem thêm: Cách ngâm chanh đào mật ong trị ho hiệu quả cho cả nhà
Một số lưu ý khi làm món thịt hầm
- Thịt lợn vai nên là món ăn ngon nhất. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể thay thế các loại thịt khác.
- Chọn những miếng thịt có lớp màng khô, không chảy nước và có màu đỏ tươi. Khi chọn thịt, dùng tay ấn vào thịt. Nếu không còn dấu vết thì đó là thịt tươi. Vì thịt tươi sẽ có độ đàn hồi tốt hơn.
- Bạn nên chọn miếng thịt có cả mỡ và nạc, mỡ không quá dày hoặc quá mỏng. Phần nối giữa nạc và mỡ phải kết dính và không có màu vàng.
- Khi sơ chế thịt, nên cắt các nguyên liệu thành từng lượng bằng nhau để đảm bảo các nguyên liệu ngấm đều và thịt sẽ chín. , bởi vì tất cả thịt và nguyên liệu được nấu cùng một lúc và cùng một lúc.
- Với công thức hầm này, thời gian nấu sẽ lâu. Vì vậy, nếu bạn muốn thêm rau hoặc các nguyên liệu nấu nhanh hơn, chỉ cần thêm chúng khi chúng gần hoàn thành. Nó sẽ giúp rau không bị nát.
Chúng tôi vừa chia sẻ với các bạn cách làm món thịt hầm ngon và dễ làm phải không? Có một mẹo nhỏ, còn chờ gì nữa mà bạn không lăn vào bếp. Hãy xắn tay áo và làm món thịt hầm cho cả nhà thưởng thức thôi nào. Hãy thường xuyên ghé thăm thucpham29.com để biết thêm nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng nhé.
Có thể bạn quan tâm: Nấm Linh Chi Nguyên Tai Khô Việt Nam Loại 1 – 100% Đảm Bảo
Nguồn: banhmro.com.vn
