Cách Kho Cá Biển Với Cà Chua Ngon Đậm Đà, Không Tanh – Đào Tạo Bếp Trưởng

BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Cách Kho Cá Biển Với Cà Chua Ngon Đậm Đà, Không Tanh – Đào Tạo Bếp Trưởng.

XEM VIDEO Cách Kho Cá Biển Với Cà Chua Ngon Đậm Đà, Không Tanh – Đào Tạo Bếp Trưởng tại đây.

Sứa nấu cà chua là một món ăn đồng quê rất quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam. Món cá kho tộ xốt cà chua ăn với cơm nóng ngon tuyệt là món khoái khẩu của nhiều người. Cách làm cá kho cà chua không khó nhưng để món ăn này ngon và không bị tanh, bạn sẽ cần một chút kỹ năng và công thức nấu nước dashi chuẩn.

Cách hầm cá biển với cà chua đơn giản, không tanh luôn là bí quyết được nhiều người quan tâm bởi hầu như cá biển nào cũng có mùi tanh. Đặc biệt, cá chim là loại cá có hàm lượng dinh dưỡng cao nên mùi tanh tương đối nồng, khi chế biến cần chú ý khử bớt mùi tanh của loại cá này.

Bạn đang xem: Cách kho cá biển với cà chua

Vị chua chua cay cay của nước sốt cà chua nếu khéo léo nấu cũng giúp che đi mùi tanh và giúp cá ngon ngọt hơn. Cùng học bí quyết om cá nục kho cà chua để đổi vị cho bữa cơm gia đình nhé.

Cá kho cà chua thơm ngon, bổ dưỡng

Hướng dẫn cách nấu món vảy biển với cà chua

Thành phần

Nguyên tắc

Bước 1:

Cá mua về đánh vảy, bỏ ruột, rửa sạch, thấm khô rồi cắt khúc khoảng 3-5cm.

Có thể bạn quan tâm: Cách nấu bún riêu cua miền Trung đậm đà chuẩn vị | Yêu Bếp Việt

Bước 2:

Bóc vỏ và băm nhỏ tỏi. Ước lượng 1 muỗng cà phê tỏi băm là đủ để ướp cá.

-Cắt hành và rửa sạch, chia làm 2 phần. Cắt một phần thành miếng nhỏ và cắt phần còn lại thành lát mỏng, hoặc thái miếng trầu tùy ý. Tách 2 phần ra.

– Rửa sạch, bỏ hết hạt và thái miếng nhỏ. Với món mực om cà chua này, bạn có thể cho thêm ớt nếu thích ăn cay.

– Rửa sạch cà chua, bỏ hạt và cắt đôi, sau đó thái hạt lựu để cà chua chín nhanh hơn.

Bước 3:

Đặt chảo nhỏ lên bếp, vặn lửa lớn, cho 3 thìa dầu ăn vào, khi chảo nóng thì cho cá phi lê vào chiên vàng đều hai mặt rồi vớt cá ra đĩa đĩa có lót giấy thấm. . Thao tác này giúp cá giòn hơn.

Bước 4:

Xem thêm: Bà nội trợ mách ngay công thức nấu chè ỉ không nhân cực dễ, không ngán

Đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp, cho một chút dầu ăn vào, sau đó vặn nhỏ lửa, cho tỏi băm và một nửa số hành tím băm vào xào cho thơm rồi cho cà chua vào xào cùng. Đảo đều tay cho đến khi cà chua bắt đầu mềm thì cho 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, một chút hạt nêm và tiếp tục đảo trong 10 phút để nêm nếm lại. Nêm gia vị lần cuối.

Bước 5:

Cho phi lê cá đã chiên vào một cái nồi lớn, cho ớt băm nhỏ và nửa củ hành tây còn lại lên trên, đổ hỗn hợp nước sốt từ các bước trên vào, sau đó bật bếp đun nhỏ lửa trong 10-15 phút. có thể cho cá ngấm đều gia vị trái nhàu.

– Món Cá Biển kho cà chua đã sẵn sàng để thưởng thức.

Bảo quản cá cà ngon:

– Khi sơ chế cá, phải bỏ hết ruột vì đây là phần gây ra mùi tanh. Bạn có thể rửa cá bằng giấm hoặc rượu trắng để khử mùi tanh.

– Khi sốt phải đậy vung đun nhỏ lửa cho đến khi cá chín, món cá này không bị khô mà vẫn còn một lớp nước sốt bên dưới.

Cá chim om cà chua là món hải sản thơm ngon, bổ dưỡng. Vị chua chua, cay cay, ngọt ngọt đậm đà của món ăn này sẽ chinh phục được cả những thực khách khó tính nhất. Học cách nấu món cá biển sốt cà chua thơm ngon hấp dẫn để bồi bổ cho những người thân yêu và thúc đẩy bữa cơm gia đình.

Có thể bạn quan tâm: Cách làm mực xào sa tế thơm ngon – đậm đà – hết cơm – CET