Chia sẻ cách kho cá hố ngon, đậm đà hương vị | Tinh hoa quê nhà
BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Chia sẻ cách kho cá hố ngon, đậm đà hương vị | Tinh hoa quê nhà.
XEM VIDEO Chia sẻ cách kho cá hố ngon, đậm đà hương vị | Tinh hoa quê nhà tại đây.
Cá muối là món ăn hao cơm và cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho bữa ăn hàng ngày. Món cá kho tộ cay cay, có màu vàng óng nổi bật khiến bạn muốn ăn ngay. Để thực sự thưởng thức món canh này, hãy cùng vào bếp và trổ tài nướng cá theo công thức dưới đây nhé.
Bạn đang xem: Cách kho cá hố ngon
Cá kho cay, đậm đà, thơm ngon và đắt tiền
Nguyên liệu làm cá kho
Nguyên liệu cho công thức cá kho đậm đà:
- 350 g cá bơn
- 2 cây hành lá
- 1 miếng gừng
- 1 quả ớt
- 1 quả ớt hiểm
- Rau sống, dưa leo, cà chua
- Gia vị: nước mắm, đường, tiêu, muối, dầu ăn, tương ớt.
Phương pháp bảo quản cá thơm, béo
Bắt tay vào bếp làm món cá kho tộ ngon, bạn chuẩn bị từng bước như sau:
Chuẩn bị vật liệu
Rửa sạch cá và cắt thành từng miếng dày khoảng 4-5cm. Cho 1 thìa bột ngọt, ½ thìa muối, 2 thìa nước mắm và ½ thìa đường vào âu để ướp. Cho cá vào tủ lạnh khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
Trong khi đợi ướp cá, hãy sơ chế thật kỹ ớt, hẹ và gừng. Hành lá, ớt sừng băm nhuyễn, tiêu và gừng băm nhỏ.
Có thể bạn quan tâm: Cách nấu cháo lòng heo thơm ngon đơn giản mà không bị hôi – Nấu Ăn Thường Thức – Món ngon mỗi ngày
Rửa sạch các thành phần trước khi bảo quản
Cà chua, dưa chuột và rau sống cũng được rửa kỹ. Ngâm với nước muối pha loãng để loại bỏ thuốc trừ sâu và bụi bẩn. Sau khi ngâm 30 phút, bạn rửa lại bằng nước lạnh, để ráo.
Rau xà lách kho tộ
Bảo quản cá
Đặt cá vào chảo chống dính và chiên cho đến khi vàng nâu cả hai mặt. Tiếp theo, bạn cho 1 thìa giấm gạo, 1 cốc nước sôi, 1 thìa đường, 1 thìa tương ớt, một chút ớt, hành khô băm nhỏ, ½ thìa tiêu vào. Trộn đều các loại gia vị cho đến khi cá ngấm hoàn toàn, bắc lên bếp nấu lửa vừa.
Thời gian nấu canh cá trong khoảng 30 – 45 phút, tùy thuộc vào lượng cá. Khi cá chín mềm thì tắt bếp. Lưu ý sau khi cá chín, hạn chế kho quá lâu khiến cá bị khô và thịt không còn ngon.
Chiên hỗn hợp cá trên lửa vừa cho đến khi mịn
Kết thúc và thưởng thức món ăn
Xem thêm: Cách nấu canh bí đỏ với thịt thơm ngon đơn giản tại nhà
Múc hỗn hợp cá kho ra đĩa và thưởng thức cùng cà chua, dưa chuột, rau sống chấm nước sốt dashi. Ăn nóng với cơm, rau luộc, xào …
Thưởng thức món cá kho ngon tuyệt
Nhắc bạn trải nghiệm món súp cá ngon
Thực hiện theo cách xếp cá ở trên, bạn sẽ có ngay món cá kho thơm phức. Để món cá kho của bạn không bị nhão và mất nước, bạn nên làm theo những mẹo sau:
Chọn cá tươi nguyên con và nếu mua cá đã sơ chế, bạn nên chọn nguyên liệu được bán trong siêu thị, cửa hàng chuyên cung cấp hải sản tươi sạch. Mua cá chất lượng và không lo cá ôi thiu, cá chữa bệnh bằng hóa chất độc hại.
Cá sau khi đã được sơ chế, nên chiên đến khi vàng đều các mặt rồi mới kho. Kết quả là cá chín mềm, da giòn, ăn béo ngậy. Nêm cá kho cũng vừa phải, không nhạt quá cũng không mặn quá sẽ mất ngon.
Tùy theo sở thích, bạn có thể chọn nguyên liệu để ăn kèm với món hải sản này. Chẳng hạn như: canh chua ớt bột, mít om nghệ, canh dưa cải… hay canh muối đơn giản, cất tủ lạnh ăn dần.
Xem qua các hướng dẫn mà chúng tôi gợi ý trong bài viết về cách kho cá đơn giản và dễ dàng. Hi vọng sẽ cung cấp thêm kinh nghiệm nấu món cá kho ngon. chúc bạn thành công.
Có thể bạn quan tâm: Ếch nấu gì ngon? Tổng hợp 22 cách làm các món ngon từ ếch dễ làm
Nguồn: banhmro.com.vn
