Chia sẻ cách kho cá hố ngon, đậm đà hương vị | Tinh hoa quê nhà

Cá muối là món ăn hao cơm và cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho bữa ăn hàng ngày. Món cá kho tộ cay cay, có màu vàng óng nổi bật khiến bạn muốn ăn ngay. Để thực sự thưởng thức món canh này, hãy cùng vào bếp và trổ tài nướng cá theo công thức dưới đây nhé.

Cá hố kho mặn đậm đà hương vị vừa ngon vừa tốn cơm

Bạn đang xem: Cách kho cá hố ngon

Cá kho cay, đậm đà, thơm ngon và đắt tiền

Nguyên liệu làm cá kho

Nguyên liệu cho công thức cá kho đậm đà:

  • 350 g cá bơn
  • 2 cây hành lá
  • 1 miếng gừng
  • 1 quả ớt
  • 1 quả ớt hiểm
  • Rau sống, dưa leo, cà chua
  • Gia vị: nước mắm, đường, tiêu, muối, dầu ăn, tương ớt.

Phương pháp bảo quản cá thơm, béo

Bắt tay vào bếp làm món cá kho tộ ngon, bạn chuẩn bị từng bước như sau:

Chuẩn bị vật liệu

Rửa sạch cá và cắt thành từng miếng dày khoảng 4-5cm. Cho 1 thìa bột ngọt, ½ thìa muối, 2 thìa nước mắm và ½ thìa đường vào âu để ướp. Cho cá vào tủ lạnh khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

Trong khi đợi ướp cá, hãy sơ chế thật kỹ ớt, hẹ và gừng. Hành lá, ớt sừng băm nhuyễn, tiêu và gừng băm nhỏ.

XEM THÊM:  Cách trang trí bánh gato cực đơn giản chỉ trong 3 phút

Các nguyên liệu sơ chế sạch sẽ trước khi kho

Có thể bạn quan tâm: Cách nấu xôi mít với nước cốt dừa bằng nồi cơm điện ngon và đơn giản

Rửa sạch các thành phần trước khi bảo quản

Cà chua, dưa chuột và rau sống cũng được rửa kỹ. Ngâm với nước muối pha loãng để loại bỏ thuốc trừ sâu và bụi bẩn. Sau khi ngâm 30 phút, bạn rửa lại bằng nước lạnh, để ráo.

Các loại rau sống ăn kèm món cá kho

Rau xà lách kho tộ

Bảo quản cá

Đặt cá vào chảo chống dính và chiên cho đến khi vàng nâu cả hai mặt. Tiếp theo, bạn cho 1 thìa giấm gạo, 1 cốc nước sôi, 1 thìa đường, 1 thìa tương ớt, một chút ớt, hành khô băm nhỏ, ½ thìa tiêu vào. Trộn đều các loại gia vị cho đến khi cá ngấm hoàn toàn, bắc lên bếp nấu lửa vừa.

Thời gian nấu canh cá trong khoảng 30 – 45 phút, tùy thuộc vào lượng cá. Khi cá chín mềm thì tắt bếp. Lưu ý sau khi cá chín, hạn chế kho quá lâu khiến cá bị khô và thịt không còn ngon.

Kho hỗn hợp cá trên lửa vừa để cá chín đều

Chiên hỗn hợp cá trên lửa vừa cho đến khi mịn

Kết thúc và thưởng thức món ăn

Xem thêm: Cách làm món thịt bò xào hoa thiên lý góp vị cho bữa cơm gia đình

XEM THÊM:  Cách nấu chè đậu xanh có vỏ mềm và nhiều dinh dưỡng nhất

Múc hỗn hợp cá kho ra đĩa và thưởng thức cùng cà chua, dưa chuột, rau sống chấm nước sốt dashi. Ăn nóng với cơm, rau luộc, xào …

Thưởng thức món cá hố kho thơm ngon, đậm đà hương vị

Thưởng thức món cá kho ngon tuyệt

Nhắc bạn trải nghiệm món súp cá ngon

Thực hiện theo cách xếp cá ở trên, bạn sẽ có ngay món cá kho thơm phức. Để món cá kho của bạn không bị nhão và mất nước, bạn nên làm theo những mẹo sau:

Chọn cá tươi nguyên con và nếu mua cá đã sơ chế, bạn nên chọn nguyên liệu được bán trong siêu thị, cửa hàng chuyên cung cấp hải sản tươi sạch. Mua cá chất lượng và không lo cá ôi thiu, cá chữa bệnh bằng hóa chất độc hại.

Cá sau khi đã được sơ chế, nên chiên đến khi vàng đều các mặt rồi mới kho. Kết quả là cá chín mềm, da giòn, ăn béo ngậy. Nêm cá kho cũng vừa phải, không nhạt quá cũng không mặn quá sẽ mất ngon.

Tùy theo sở thích, bạn có thể chọn nguyên liệu để ăn kèm với món hải sản này. Chẳng hạn như: canh chua ớt bột, mít om nghệ, canh dưa cải… hay canh muối đơn giản, cất tủ lạnh ăn dần.

XEM THÊM:  3 cách nấu cháo bồ câu ngon, không tanh - bổ dưỡng

Xem qua các hướng dẫn mà chúng tôi gợi ý trong bài viết về cách kho cá đơn giản và dễ dàng. Hi vọng sẽ cung cấp thêm kinh nghiệm nấu món cá kho ngon. chúc bạn thành công.

Xem thêm: Cách vắt nước cốt dừa đơn giản chỉ trong vài phút – Trang Chủ

Viết một bình luận