Các cách kho cá rô ngon mọi chị em nội trợ nên biết
BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Các cách kho cá rô ngon mọi chị em nội trợ nên biết.
XEM VIDEO Các cách kho cá rô ngon mọi chị em nội trợ nên biết tại đây.
Cách nấu cá vược ngon, bài viết này sẽ mang đến cho tất cả các bà nội trợ bí quyết nấu cá vược ngon. Cùng tham khảo bài viết và làm theo hướng dẫn của chúng tôi để mang đến cho gia đình bạn một bữa ăn khó quên.
Cá vược hơi có xương nhưng lại là món ăn rất nổi tiếng, với vị thịt béo ngậy và dai, rất ngon. Không chỉ vậy, cá vược còn rất bổ dưỡng đối với cơ thể con người như: giúp xương chắc khỏe, ngăn ngừa ung thư, bổ não, bảo vệ tim mạch, chống lão hóa, giảm cân … Cá vược thực sự rất bổ dưỡng nên bạn có thể hoàn thành nó. Có thể kết hợp với các loại gia vị khác nhau để tạo ra những món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng. Sau đây mình xin chia sẻ một số cách chế biến món cá vược ngon để các bạn tham khảo.
Bạn đang xem: Cách kho cá rô đồng ngon
Cách 1: Cá vược kho tộ
Đến với vùng đất Hexi, bạn không thể bỏ qua món cá vược kho tộ. Là một món ăn dễ làm, nhưng để có được độ ngọt và đậm đà của cá thì bạn phải có một cái “niêu” (thố đất hoặc nồi đất). Ăn theo cách đó thì có mùi thơm tuyệt vời, tội gì nhà mình không có thì nên mua về cho vào bếp vì nấu bằng chảo khác sẽ không ngon đâu.
Cách nấu món cá vược kho tộ ngon
Thành phần
- 3 con cá vược (khoảng 400 gam)
- 100 gam lòng lợn
- hành lá, ớt
- Gia vị: đường, muối, tiêu , Nước mắm, nước màu, bột ngọt
Cách nấu cá vược ngon
- Rửa cá, rửa sạch bụng heo, thái miếng vừa ăn.
- Ướp thịt cá với 1 tbsp đường, 2 tbsp nước mắm, 1 tbsp nước màu, 1 tbsp rau ngót, 1 tsp muối, 1 tsp bột ngọt và 1 quả ớt, có thể cho thêm tiêu), để nó đứng trong 30 phút.
- Cho cá vào soong đun nhỏ lửa cho đến khi cá săn lại thì nhẹ nhàng đảo cá, thêm một chút nước nóng, đun nhỏ lửa cho đến khi cá chín và nêm gia vị. Cá xong và nước sệt lại thì bạn tắt bếp và cho một chút tiêu và hành lá thái nhỏ vào.
Mẹo
Có thể bạn quan tâm: 10 tác dụng thần kỳ của nước gạo lứt rang khi uống mỗi ngày
Khi chọn cá vược, bạn nên chọn những con còn sống, cá sẽ ngọt và đậm đà hơn. Thêm trứng vào cá vược và cắt một ít dọc thân để trứng chín.
Cách 2: Cá vược om mía
Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của cá, thơm của mía và cay nồng của ớt khiến món ăn này trở nên đậm đà, thơm ngon, mang đến hương vị mới cho bữa cơm gia đình. Cá Vược kho Mía ăn với cơm nóng rất tuyệt. Cách nấu cá vược kho mía ngon như sau:
Món cá vược kho tộ đầu mùa hấp dẫn với nước mắm Nanwu
Thành phần
- 500 gram cá vược (chọn loại nhỏ)
- 1 cây mía tím, nước mắm Nanwu, 5 củ hành khô và hạt tiêu.
Cách nấu cá vược ngon
- Rửa sạch cá vược, bỏ mang và ruột. Mía tím gọt vỏ, trà mỏng.
- Rải một lớp mía dưới đáy nồi. Tiếp tục xếp từng lớp cá xen kẽ như vậy cho đến khi dùng hết cá và mía.
- Hạt tiêu nghiền. Hành khô bỏ rễ, để nguyên vỏ khô, rửa sạch. Cho hành khô và ớt vào chảo cá.
- Đong 1 bát nước mắm (bát để pha nước chấm) và 3 bát nước lọc. Cho nước mắm đã pha loãng vào nồi đun sôi.
- Sau khi nước mắm sôi, bạn đổ nước mắm vào nồi cá. Lượng cá và nước mắm như trên, cho nước mắm vào nấu vừa đủ. Nấu trên lửa lớn. Khi nồi cá sôi, vặn lửa nhỏ và tiếp tục đun cho đến khi nước trong nồi cá cạn đi.
- Lấy ra và ăn với cơm.
Cá vược kho tộ là món ăn địa phương với nguyên liệu dễ tìm, cách chế biến đơn giản. Cá vược có số lượng tốt, mềm vào xương, đậm đà, thơm mùi mía, thêm chút tiêu rất hợp ăn với cơm nóng.
Cách 3: Cá chẽm om ớt
Thực hiện đúng cách nấu cá vược để thịt cá vược ngọt tự nhiên kết hợp với vị cay cay thơm nồng của ớt xanh và chút dai dai của mỡ ba rọi sẽ tạo nên hương vị đặc biệt cho bạn. Món cá kho tộ này sẽ giúp các thành viên trong gia đình bạn ngon miệng hơn.
Xem thêm: [Mẹo bếp] Cách nấu thịt hộp với nước dừa thơm ngon, hấp dẫn
Cá vược om mùa ngon như cá vược kho mía
Thành phần
- 3 con cá vược
- 50g thịt ba chỉ
- vài nhánh ớt xanh, ớt, hạt tiêu
- Gia vị: muối, bột ngọt, đường , cá Sương (nên là nước mắm từ nhà thùng) và gia vị
Cách nấu cá vược ngon
- Cá vược rút ruột, rửa sạch, dùng dao khứa khắp mình cá để cá thấm gia vị dễ dàng hơn khi ướp. Cho 2 thìa đường, 1 thìa hạt tiêu và ½ thìa hạt nêm vào cá rồi ướp khoảng 30 phút.
- Rửa sạch và cắt thịt xông khói thành từng miếng vừa ăn. Ướp thịt với ½ thìa hạt nêm và 2 thìa nước mắm trong khoảng 15 phút.
- Sau khi ướp thịt xong, bạn cho 1 thìa dầu ăn vào chảo đun nóng rồi đổ thịt vào xào cho đến khi thịt mềm. Đi săn lại.
- Tiếp theo, bạn cho cá đã ướp vào nồi cùng với 1 thìa nước mắm và 1 bát nhỏ nước lọc. Tiếp theo, cho thịt ba chỉ và ớt chuông đã chuẩn bị vào. Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho thêm vài lát ớt tươi.
- Bắc nồi cá lên bếp đun sôi, sau đó giảm lửa nhỏ đến khi cá sôi lăn tăn. Sau khi cá chín khoảng 15 phút, nêm lại gia vị và tiếp tục cho cá vào đun đến khi nước canh cạn gần hết.
Món ăn này siêu dễ làm và nguyên liệu cũng siêu dễ kiếm. Vào những ngày Sài Gòn mưa gió, bạn còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp chế biến ngay những món cá vược kho tộ này để cùng gia đình thưởng thức. Nếu dùng nước mắm Phú Quốc thì món ăn sẽ ngon hơn rất nhiều
Hi vọng những cách nấu cá vược ngon trong bài viết này sẽ kích thích vị giác của gia đình bạn. Chúc các bạn thành công và ngon miệng. Chia sẻ bí quyết nấu ăn của riêng bạn với chúng tôi tại đây.
& gt; & gt; & gt; Tham khảo thêm:
Có thể bạn quan tâm: Những lợi ích bất ngờ với chanh mật ong mỗi sáng | Báo Dân tộc và Phát triển
- Cách nấu cá kèo ngon đúng điệu
- Cách làm bánh canh chả cá Nha Trang ăn là ghiền
- Học cách làm món cá kèo chiên nước mắm
