Hấp dẫn với các cách làm sườn kho ngon tuyệt cú mèo
BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Hấp dẫn với các cách làm sườn kho ngon tuyệt cú mèo.
XEM VIDEO Hấp dẫn với các cách làm sườn kho ngon tuyệt cú mèo tại đây.
Sườn nướng là một món hầm thường được phục vụ trong các bữa ăn tối của gia đình Việt Nam. Được nhúng trong nước sốt sệt sệt, món sườn om này có đầy đủ hương vị và sẽ chinh phục được cả những thực khách sành ăn. Hôm nay, cet.edu.vn sẽ hướng dẫn các bạn món sườn om sấu đơn giản mà ngon nhé!
Sườn xào chua ngọt
Nguyên liệu sườn xào chua ngọt
- 500g sườn non
- hành tím, tỏi, ớt, hành lá
- nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, đường, giấm táo, dầu ăn
Bạn đang xem: Cách kho thịt sườn non
Sườn xào chua ngọt hấp dẫn (Ảnh: Internet)
Cách làm sườn xào chua ngọt
Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu
- Sườn non mua về rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Tiếp theo, bạn cho sườn vào luộc sơ qua với chút muối, khi nước sôi nổi bọt thì vớt sườn ra rửa lại với nước sạch. Sau đó, ướp sườn với đường, muối, hạt nêm và tiêu. Đảo đều và ướp khoảng 30 phút để sườn thấm đều gia vị.
- Bóc vỏ và băm nhỏ tỏi và hẹ tây.
- Rửa sạch và cắt lát ớt.
- Trộn giấm và đường theo tỷ lệ 2 muỗng canh giấm, 3 muỗng canh nước, 1 muỗng canh đường và 1/3 muỗng cà phê muối. Nếu không có sẵn giấm táo, hãy dùng nước me hoặc nước chanh để thay thế.
Bước 2: Sườn
- Phi thơm hành tỏi băm trong chảo với dầu ăn cho thơm rồi cho sườn đã ướp vào xào với lửa lớn cho đến khi sườn săn lại. Sau đó, cho chua ngọt và vài lát ớt cho vừa ăn. Tiếp tục đun cho đến khi sườn sôi thì giảm lửa và nấu cho đến khi sườn chín mềm.
- Cho hành lá vào sau cùng rồi tắt bếp.
Sườn kho Ớt
Sườn hạt tiêu
- 800g Sườn heo non
- Zanthoxylum
- Nước mắm, hạt nêm, đường
- Nước màu
- Hành khô, tỏi
- Nước dừa, Dầu điều
Cách làm sườn kho tiêu
Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu
- Bạn chặt sườn thành từng khúc, cho sườn vào nước sôi. Sau đó, rửa sạch lại.
- Bóc vỏ và băm nhỏ hành tỏi.
- Bạn sử dụng cối và chày.
Bước 2: Sườn heo tẩm ướp và chiên
Bạn cho sườn vào tô, ướp với sườn, nước muối, đường, tỏi băm rồi đảo đều. Ướp sườn trong khoảng 1 tiếng để gia vị ngấm đều. Tiếp theo, bạn cho một chút dầu điều vào chảo, phi thơm hành tỏi rồi cho sườn vào xào cùng.
Bước 3: Sườn
Bạn đun sôi đường và dầu ăn trong nồi để tạo thành nước màu. Khi đường chuyển màu vàng nâu thì cho sườn vào chiên cùng. Tiếp đến cho nước dừa vào xâm xấp mặt sườn và nêm nếm lại cho vừa ăn. Kho đến khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa, kho đến khi cạn gần hết nước.
Cuối cùng, bạn có thể phủ hành lá và hạt tiêu lên trên.
Sườn om trứng cút
Chuẩn bị nguyên liệu
- 400g trứng cút
- 10 quả trứng cút
- hành khô, mắm, đường, muối, bột ngọt
Cách làm món sườn kho trứng cút
Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu
- Sườn rửa sạch, chặt miếng, chần qua nước sôi. Sau đó, rửa sạch bằng nước.
- Luộc trứng cút và bỏ vỏ.
- Bóc vỏ và băm nhỏ hành khô.
Bước 2: Sườn
Xem thêm: Thi Nấu Ăn Nên Nấu Món Gì Hấp Dẫn Ngon Khó Cưỡng
Cho đường và dầu ăn vào nồi, đun đến khi đường có màu cánh gián. Tiếp theo, bạn cho sườn vào nồi, sau đó cho nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, đường vào trộn đều. Đảo đều cho đến khi sườn chín thì cho nước lọc vào đun sôi. Tiếp theo, giảm lửa nhỏ cho đến khi sườn chín mềm.
Bước 3: Cho trứng cút vào sườn
Khi súp còn khoảng 1 chén, bạn cho trứng cút vào ninh khoảng 10 phút. Cuối cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Món sườn heo hấp trứng cút ăn với cơm trắng sẽ ngon hơn (Ảnh: Internet)
Sườn sốt mật ong
Nguyên liệu sườn non ngâm mật ong
- 500g sườn non
- 2 thìa cà phê mật ong
- hành tím, tỏi, hành lá, ớt
- bột sắn dây
- > Nước mắm, tiêu, đường, bột ngọt, dầu hào
Cách làm sườn heo om mật ong
Bước 1: Chuẩn bị sườn
Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, chần qua nước sôi. Sau đó ướp sườn với nước mắm, mật ong, bột ngọt, muối, tiêu, hành, tỏi băm, dầu hào. Đảo đều và ướp trong khoảng 30 phút.
Bước 2: Làm nước sốt
Bạn cho hỗn hợp nước mắm, bột ngọt, dầu hào, mật ong, ớt bột và tiêu vào nồi khuấy đều. Để sử dụng bột sắn dây, bạn cho vào cốc riêng và hòa tan với nước ấm để giữ được độ sệt cho món ăn.
Bước 3: Sườn
Có thể bạn quan tâm: Cách nấu lẩu cá trắm không tanh, thơm ngon khó cưỡng | VinID
Bạn cho sườn vào, rán chín vàng rồi cho ra đĩa. Tiếp theo, bạn cho dầu ăn, hành tỏi băm nhỏ vào chảo phi thơm. Sau đó cho nước xốt vào, đun nhỏ lửa rồi cho sườn vào kho. Vặn nhỏ lửa để sườn ngấm gia vị. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt đặc lại.
Sườn heo hầm củ cải
Nguyên liệu sườn om củ cải
- 400g sườn non
- 1 củ cải trắng
- hành lá, tỏi, nước mắm, muối, đường
Sườn kho củ cải mềm, dai và bổ dưỡng (Ảnh: Internet)
Cách thực hiện
Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu
Bạn chặt sườn ngắn và chần qua nước sôi. Sau đó rửa lại thật sạch.
Gọt vỏ củ cải và cắt thành từng miếng vừa ăn.
Bước 2: Sườn om củ cải
Cho dầu và đường vào nồi để nấu thành nước màu. Tiếp theo cho hành khô vào xào cho thơm rồi cho sườn vào. Đảo đều cho đến khi sườn chín mềm. Sau đó, cho củ cải vào và nêm gia vị cho vừa ăn. Hầm đến khi sườn và củ cải chín thì tắt bếp, rắc hành lá thái nhỏ lên trên.
Tương tự với cách làm Sườn kho tộ như trên, chúc các bạn may mắn mang lại món ăn ngon cho cả nhà!
Xem thêm: Cách sử dụng nồi nấu cháo chậm, những lưu ý khi dùng và vệ sinh nồi
Nguồn: banhmro.com.vn
