Cách làm món thịt heo kho củ cải trắng ngon cho bữa ăn thêm hấp dẫn

BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Cách làm món thịt heo kho củ cải trắng ngon cho bữa ăn thêm hấp dẫn.

XEM VIDEO Cách làm món thịt heo kho củ cải trắng ngon cho bữa ăn thêm hấp dẫn tại đây.

Thịt lợn được chế biến thành những món ăn quen thuộc như thịt lợn kho, thịt lợn xào, thịt lợn nướng… Thịt lợn kho củ cải trắng cũng là món ngon được nhiều người yêu thích. .Vậy bạn đã biết cách làm món thịt heo kho củ cải ngon chưa? Nếu chưa, hãy xem ngay công thức trên cet.edu.vn nhé!

Thịt lợn hấp củ cải trắng – nấu ăn tại nhà

Để nói một từ về thực phẩm, trước tiên bạn có thể nghĩ đến từ “hương vị nấu tại nhà”! Thực tế, đối với người Việt, món ăn càng đơn giản, càng gần gũi, càng đậm đà hương vị quê nhà. Đó là hương vị của tình mẹ, tình bà, tình cha.

Bạn đang xem: Cách kho thịt với củ cải

Thịt lợn kho củ cải trắng – nấu ăn tại nhà (Ảnh: Internet)

Có thể bạn quan tâm: Cách làm thịt heo chiên xù vỏ ngoài giòn rụm, thịt mềm bên trong

Những món ăn tổng hợp tại nhà, đặc biệt là món thịt heo kho củ cải, đều là để tăng thêm sự quan tâm, chăm sóc của mẹ dành cho cả gia đình. Không cầu kỳ, chỉ là những nguyên liệu gần gũi, dễ kiếm như thịt ba chỉ, thịt ba chỉ, các loại gia vị thông thường nhưng được bàn tay khéo léo của mẹ biến thành một món ăn hấp dẫn.

Từng miếng thịt heo được nhuộm màu nâu cánh gián, có độ mềm, mỏng và béo vừa phải, cắn một miếng là muốn nhiều hơn. Để chống ngán cho món ăn, mẹ tôi cho thêm củ năng vào. Đây là điểm nổi bật của món ăn này. Củ cải có phần thịt bên trong nên được tẩm gia vị và phủ một lớp vàng nâu đẹp mắt bên ngoài nhưng bên trong vẫn giữ được màu trong. Gắp miếng thịt với chút củ cải đậm đà rồi húp một miếng cơm tan trong miệng.

Cách làm thịt heo kho củ cải của mẹ

Nguyên liệu cho món thịt heo kho củ cải trắng

• 400g thịt xông khói
• 2 củ cải vừa
• hành tím, tỏi, ớt, ớt
• hành lá và mùi tây
• Đường, dầu ăn
• Gia vị thông thường: muối, mắm, hạt nêm, muối

Nguyên liệu của món thịt heo kho củ cải trắng (ảnh: Internet)

Cách làm món thịt heo kho củ cải ngon

Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt heo mua về ta rửa qua với nước sạch, sau đó rửa qua nước muối nhạt cho hết mùi hôi, sau đó rửa lại với nước sạch, để ráo. Để ráo thịt rồi cắt thành từng khối vuông khoảng 3-4 cm. Chú ý với món này, thịt nên cắt dày hơn một chút.
• Củ cải bạn chọn củ to hơn, sau đó gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành dải dài khoảng 5cm và dày khoảng 2cm. Vì củ cải chín nhanh và dễ thấm gia vị nên bạn hãy cắt thành những miếng lớn hơn.
• Bóc vỏ hành tím, băm nhuyễn rồi xay tỏi, ớt cayenne và hạt tiêu bằng cối và chày.
• Hành lá, ngò rí nhặt bỏ lá úa, úa, rửa sạch, cắt khúc cỡ 2cm, để ráo.

Bước 2: Ướp thịt lợn

Thịt sơ chế sạch, cho vào tô ướp với 1 thìa đường, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm và hành tím băm nhỏ, tỏi, tiêu, ớt giả giã nhỏ. Đảo đều và ướp trong vòng 15 phút để thịt thấm gia vị.

Xem thêm: Loạt bánh mì đắt hàng nhất Sài Gòn, khách chi cả trăm ngàn đặt ship taxi

Ướp thịt khoảng 15 phút để thịt thấm gia vị đậm đà (Ảnh: Internet)

Bước 3: Tạo nước màu

• Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho khoảng 4 thìa đường cát vào. Lúc này vặn nhỏ lửa vừa và dùng đũa đảo đều đường cho đến khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián thì nhanh tay cho thịt heo đã ướp vào đảo đều, thịt xung quanh bắt đầu săn lại và thấm gia vị thì cho dừa vào. nước để phủ bề mặt thịt. Lúc này, giảm lửa nhỏ, đậy vung và tiếp tục đun nhỏ lửa cho thịt chín.

Bước 4: Thịt heo kho củ cải

• Bạn đun thịt trong khoảng 15 phút, sau đó mở nắp và nêm nếm nước dùng xem đã nhừ chưa? Nếu không, bạn có thể nêm thêm đường, muối, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt cho vừa ăn.
• Kho đến khi thịt gần mềm thì cho củ cải vào kho. Vì củ cải nhanh chín nên bạn cần cẩn thận. Nếu thấy nước kho bị khô, bạn có thể cho thêm một chút nữa.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức món ăn

Thưởng thức cơm kho củ cải (Ảnh: Internet)

• Củ cải chín mềm và thấm thì tắt bếp, rắc hành lá và ngò gai đã cắt nhỏ, có thể cho thêm vài lát ớt vào, trông rất ngon.
• Thịt lợn băm với củ cải. Ăn ngon nhất với cơm nóng.

Chỉ cần cách làm Thịt heo kho củ cải trắng đơn giản như vậy, bạn sẽ có ngay một món ăn ngon và hấp dẫn. Vào bếp ngay thôi nào.

Xem thêm: 15 đặc sản không thể bỏ qua khi đến Kon Tum | Tạp chí điện tử Thế giới Di sản