Cách làm bánh bao không có bột nở

Bánh bao đã không còn quá xa lạ với nhiều người Việt. Đây là món bánh vô cùng phổ biến và thuận tiên với các loại nhân đa dạng từ nhân chay, nhân mặn có hàm lượng dinh dưỡng cao

Cách làm bánh bao không có bột nở ngon mà đơn giản dễ làm tại nhà nữa chứ, bạn hãy làm nó cho cả nhà mình thưởng thức nhé, đảm bảo sẽ được khen đến nở lỗ mũi đó. Chúng mình vẫn quen với các loại bánh bao với đầy đủ bột nở để cho ra những chiếc bánh bao to đẹp và cũng rất ngon. Nhưng có nhiều người không thích có thêm bột nở trong bánh nên cũng đã làm ra những chiếc bánh thơm ngon nhất và đảm bảo an toàn vệ sinh. Thông thường đối với trẻ nhỏ mọi người sẽ làm những chiếc bánh không có bột nở. Vậy các bạn đã biết làm chưa ạ? Hãy cùng vào bếp với banhmro.com.vn để cùng nhau thực hiện nhé.

Cách làm bánh bao không có bột nở
Cách làm bánh bao không có bột nở

Nguyên liệu làm món bánh bao không có chứa bột nở

  • Bột mì: Khoảng 600g.
  • Bột men: Lấy 25g.
  • Đường kính:
  • Sữa tươi: 1 bịch 200ml.
  • Muối: 1 muỗng.
  • 1 chén bột lớn: Chén bột này các bạn làm bằng cách ủ bột và nước trong thời gian là 1 ngày và 1 đêm.
XEM THÊM:  Cách làm bánh flan ngon từ sữa đặc có đường và sữa tươi

Cách làm món bánh bao không cần bột nở

Bước 1: Chuẩn bị nước pha bột

  • Lấy một chiếc nồi nhỏ cho vào đó chỗ sữa tươi cùng với men và đường kính.
  • Lấy thìa trộn đều với nhau rồi sau đó cho chúng lên bếp đun với ngọn lửa nhỏ.
  • Các bạn nhớ chú ý cho lửa nhỏ nhé như vậy nó sẽ không bị trào ra ngoài.

Bước 2: Trộn bột

  • Lấy một chiếc thau rồi cho bột mì vào đó, thêm chút muối vào đảo đều rồi các bạn thêm hết phần chén bột cái mà các bạn đã chuẩn bị từ trước.
  • Khi đã cho xong thì các bạn đổ hết phần nước pha bột mà chúng ta đã chuẩn bị ở bước 1 vào.
  • Dùng gang tay nilon đeo vào và nhào bột thật kỹ cho bột được mịn không vón cục, sau khi xong các bạn hãy để bột ủ chừng 4 giờ đồng hồ cho bột đủ thấu.
  • Sau 4 tiếng phần bột của chúng ta đã lên men xong thì các bạn cho tiếp rắc lên trên một chút bột mì và để chúng nghỉ chừng một giờ đồng hồ nữa cho kỹ.

Bước 3: Lặn bánh bao

  • Khi bột bánh bao đã xong thì các bạn có thể cho chúng ta mâm và bắt đầu lặn bánh.
  • Chúng ta có thể để chay hoặc cho nhân vào theo ý thích của mỗi người.
XEM THÊM:  cách làm gà xào kho kim chi chua cay cực ngon

Bước 4: Hấp bánh bao

  • Chuẩn bị sẵn nồi hấp rồi đặt bánh vào cho lên bếp và hấp chín.

Bước 5: Hoàn thành món bánh bao không có bột nở

  • Khi bánh chín các bạn cho ra đĩa và thưởng thức nóng.

Tiêu chuẩn của món bánh bao không có bột nở.

  • Vỏ bánh mềm thơm trắng tinh
  • Vỏ bánh không bị mềm quá, không quá xốp

Yêu cầu thành phẩm

Với công thức thực hiện bánh bao không bột nở đã được chia sẻ trong bài viết này sẽ giúp bạn có được thành phẩm trắng mịn, hấp dẫn. Lớp vỏ bánh dai dai, mềm xốp với phần nhân bên trong mềm, dịu nhẹ, bùi bùi đặc biệt kích thích vị giác.

Bánh bao không bột nở phải đảm bảo lớp vỏ trắng mịn hòa quyện cùng phần nhân bên trong

Bánh bao không bột nở phải đảm bảo lớp vỏ trắng mịn hòa quyện cùng phần nhân bên trong

Cần lưu ý gì khi làm bánh bao không cần bột nở?

Để có được những chiếc bánh bao thơm ngon, tuyệt hảo bạn cần nắm ngay những lưu ý sau:

  • Bởi vì không có bột nở nên chắc chắn thời gian ủ sẽ lâu hơn bình thường từ 1 – 2 tiếng.
  • Khi ủ phải đảm bảo không để bột tiếp xúc với không khí sẽ làm bánh bị khô, nhăn và nứt sau khi hấp xong
  • Nhào bột thật kỹ để khối bột càng mịn, càng tốt
  • Nếu ăn không hết bạn có thể cho bánh vào tủ lạnh và dùng dần
  • Công thức để làm bột cái khá đơn giản như sau: hòa 1 chén bột với ít nước đến khi tạo thành hỗn hợp hơi lỏng thì để trong 1 ngày 1 đêm.
XEM THÊM:  Cách làm món nem chua rán Hà Nội ngon đơn giản tại nhà

Cách làm bánh bao không có bột nở cũng khá đơn giản. Năm 2018 này mình đã học được rất nhiều cách làm bánh khác nhau để có thể tự chế biến ra cho cả gia đình những chiếc bánh ngon nhất. Bột nở cũng không có nhiều tác dụng cho sức khoẻ nên các bạn có thể bỏ qua nó trong nguyên liệu của những món bánh không quá cần dùng tới nó nhé. Hy vọng rằng Banhmro có thể đồng hành cùng các bạn trên nhiều những bài viết hay. Chúc các bạn ngon miệng cùng gia . đình bên đĩa bánh bao nóng hổi.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *