Cách làm bánh bò hấp nước cốt dừa ngon đơn giản tại nhà

Hôm nay hãy cùng banhmro.com.vn thực hiên ngay cách làm bánh bò hấp nước cốt dừa ngon đơn giản tại nhà, các bạn đã sẵn sàng vào bếp để làm món bánh này chưa, let’s go!

Các nguyên liệu cần cho cách làm món bánh bò hấp

• Bột bánh bò: 500 gam.
• 3 túi men nở.
• 100 ml nước cốt dừa.
• Bột năng khô: 5 gram.
• Vừng: 50 gam.
• Muối trắng, đường, dầu thực vật.
• Các dụng cụ để làm bánh: chén nhỏ hoặc khuôn làm bánh cupcake, xửng hấp.

Quy trình làm bánh bò hấp

Bước 1: Pha và ủ bột để làm bánh

• Lấy một cái tô lớn bỏ vào đấy 500 gam bột bánh cùng ba gam bột men nở
• Rót từ từ nước vào trong bát bột và quấy lên cho đều khắp, đừng để bột bị vón cục he
• Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát bột và ủ trong độ ba giờ đồng hồ. Ủ bột gồm 2 cách sau:

+ Ủ bằng lò nướng: Mở lò vi sóng bật chế độ nướng vặn nhiệt độ khoảng 80 độ C. Để lò nóng ở trong năm phút sau đó tắt lò. Tiếp theo cho bát bột đã được bọc kín vào ủ
+ Ủ bình thường: đặt lên bếp một chiếc nồi có tí nước, đun với lửa to để cho nước sôi. Tiếp đến bạn nhắc xuống và cho bát bột vào trong, đậy kín nắp. Cứ để bột trong nồi ủ chừng 3 h, tuy thế sau mỗi một h chúng mình lại mở lửa lên và hâm nước ấm phía bên trong rồi tắt bếp

• Đến lúc nào ta nhìn thấy xem bột nổi bọt là bột đã đạt nha

Bước 2: Tiến hành hấp bánh bò

• Lấy xíu dầu ăn bôi nhẹ một lớp thật mỏng quanh chén hoặc khuôn làm bánh cupcake
• Bột sau lúc đã được ủ xong, bạn đem ra và trút cho đều trong chén hoặc những khuôn bánh cupcake
• Bắt cái xửng lên bếp, xếp thứ tự bánh vào trong và đun trong khoảng chừng 10 là được nhe

Bước 3: Làm nước cốt dừa và vừng để dùng kèm với bánh bò

• Sử dụng 1 cái xoong nhỏ cho vô đấy 100 ml cốt dừa. Cho thêm 100 ml nước lọc, muối iot 2 g, đường 20 g, bột năng 5 gram, đảo lên cho đều khắp
• Để lửa nấu, vừa đun vừa phải quấy, khi nào trông thấy hỗn hợp trong nồi sệt lại là được, tắt bếp nha
• Đặt 1 chiếc chảo lên bếp, đổ vừng vào, trộn cho đều tay tránh để cho vừng bị cháy khét ha
• Lúc vừng có mùi thơm và nổ lách tách là vừng đã chín, các bạn tắt lửa
• Bỏ trộn vừng cùng với 1 chút muối trắng và một xíu đường cát, tùy theo khẩu vị mặn lạt của bạn nha

Bước 4: Trang trí và ăn món bánh bò hấp

• Lấy dao nhọn nhỏ khéo léo nạy lấy bánh ra khỏi khuôn bánh hoặc chén
• Đặt bánh bò vào bát
• Cho muối vừng rang vào một chiếc dĩa nhỏ
• Cho hốn hợp nước cốt dừa đã nấu vào một chiếc âu
• Lấy bánh bò ăn với nước cốt dừa và muối vừng rang cực kì hấp dẫn nhé

Một số điều cần lưu ý dành cho cách làm món bánh bò hấp

• Công đoạn ủ bột bánh rất quan trọng, nếu như làm không đúng, bột không có nở và lúc làm bánh sẽ không xốp nhá. Thế nên ta phải ủ bột cho vừa thời gian, thấy bột nổi bọt mới đạt yêu cầu đó nhe
• Lấy 1 xíu dầu thoa lên trên khuôn bánh hoặc chén trước khi cho bột để hấp, khi hoàn thành bánh sẽ không bị dính vàokhuôn bánh hoặc chén, bỏ ra sẽ dễ dàng hơn nghen.

Vậy là banhmro.com.vn vừa hướng dẫn xong các bạn cách làm bánh bò hấp ngon tuyệt vời nhé, chúc các bạn thành công với món bánh này.