Raisin butter cake – Bánh bông lan bơ nho khô – Savoury DaysSavoury Days
BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Raisin butter cake – Bánh bông lan bơ nho khô – Savoury DaysSavoury Days.
XEM VIDEO Raisin butter cake – Bánh bông lan bơ nho khô – Savoury DaysSavoury Days tại đây.
Bạn đang xem: Cách làm bánh cake nho
Tôi không biết bản dịch trên có đúng hay không, nhưng dù sao cũng nên có tên tiếng Việt. Món bánh này vẫn nằm trong bộ sưu tập bánh sữa trứng của tôi, nên công thức không có gì mới, tỷ lệ các nguyên liệu khá giống với công thức bánh kem cơ bản, chỉ có thêm nho khô. Chỉ có rượu rum 🙂 Bánh rất ngon, không bị khô, vị vani và rượu rum rất tuyệt. Mình cũng đã thử bảo quản bánh bằng cách gói vào màng bọc thực phẩm (nilon bọc thực phẩm) và để ở nhiệt độ phòng (khoảng 20-23 độ), 3 ngày sau ăn vẫn rất ukie, nhất là cho vào lò vi sóng. Sau mấy chục giây thì thấy bánh có vẻ ngon hơn bình thường;) Chỉ có 2 điều mình không thích ở chiếc bánh này, thứ nhất là do mình không chống dính vào khuôn quá bất cẩn nên khi lấy bánh ra thì lớp ngoài bị bong tróc, thứ 2 là bánh không được mịn lắm. Mình cứ tự an ủi mình, ăn no, từ từ nướng nhiều rồi sẽ ngon hơn: d
Xem tại đây
để biết các loại bánh và cách trộn các loại bột cơ bản để làm bánh bơ
Thành phần
(Hình 6, gần tương đương với 12 chiếc bánh nướng nhỏ vừa có đường kính 5 cm và cao 3 cm)
- 180 g bột mì thường
- 1,5 muỗng cà phê bột nở
- ¼ muỗng cà phê muối
- 110 gam bơ
- 110 gam đường
- 1,5 muỗng cà phê (8ml) vani (dạng nước)
- 2 quả trứng (110g không vỏ)
- 100ml sữa tươi (không đường)
- 100g nho khô + 10g bột mì (để phủ lên nho)
- 1 muỗng canh (15ml) rượu rum
li>
ul>
Có thể bạn quan tâm: Hướng dẫn cách nấu cháo lòng miền Tây ngon nhất | Viet Fun Travel
* Tất cả các thành phần cần ở nhiệt độ phòng . Thông thường, tôi lấy nó ra khỏi tủ lạnh và để ra ngoài khoảng 1-1,5 tiếng trước khi làm để cho các nguyên liệu “nguội”.
Cách thực hiện
1. Rửa sạch nho khô với nước ấm để loại bỏ lớp đường bên ngoài. Nho ngâm rượu rum. Một số công thức để qua đêm, nhưng tôi lấy trứng và bơ ra khỏi tủ lạnh trong khi ngâm nho, nên thời gian ngâm của tôi là khoảng 1,5 tiếng. Ăn rất uki 🙂
2. Đặt một tấm nướng vào khe giữa của lò. Bật lò ở chế độ 2 lửa (lên xuống) và để nhiệt độ 165 độ C. Để khuôn không bị dính vào bên trong khuôn, trước tiên, bạn hãy bôi mỡ vào bên trong khuôn bằng một lớp bơ, sau đó phủ bơ bằng bột mì, sau đó úp ngược khuôn lại để phần bột thừa rơi ra khỏi khuôn.
3. Dùng máy đánh trứng đánh bơ và đường ở tốc độ trung bình cho đến khi mềm, mịn và bơ có màu trắng ngà.
4. Thêm trứng vào từng quả một, đánh đều sau mỗi lần thêm. Thêm vani và trộn đều. Hãy cẩn thận để cạo bát trong khi trộn.
Có thể bạn quan tâm: Cách luộc chuối sáp ngon, dẻo thơm và ngọt
5. Trộn bột mì, bột nở và muối trong một bát khác.
6. Nho sau khi ngâm rượu được đổ ra rổ cho ráo nước rồi phủ một lớp bột áo lên trên nho. Bước này để nho không bị trôi xuống đáy khi rang.
7. Với máy đánh trứng ở tốc độ thấp nhất, hoặc dùng phới để trộn bột, trộn bột và sữa với hỗn hợp meringue như sau: Rây ¼ bột mì vào âu đựng bơ và trộn đều. Tiếp theo cho 1/3 lượng sữa vào trộn đều. Lặp lại điều này cho đến khi bạn hết bột mì và trứng. Lưu ý không trộn quá nhiều sẽ làm bánh bị cứng, cứng và không nở.
8. Thêm nho khô và trộn với bột mì.
9. Chia bột vào các khuôn. Đổ đầy khuôn đến 2/3 khuôn.
10. Nướng bánh ở nhiệt độ 165 độ C trong vòng 30 – 35 phút cho đến khi bánh chín vàng thì lấy tăm xiên vào giữa bánh thấy sạch là bánh đã chín.
Lưu chiếc bánh như trên;)
Có thể bạn quan tâm: Cách Làm Chả Cá Mối 🐠thơm ngon, vàng ruộm 🤗tại nhà
Nguồn: banhmro.com.vn
