Cách làm bánh cáy bằng bột mì

Cách làm bánh cáy bằng bột mì ,Bánh cay chiên giòn thơm ngon lạ miệng sẽ hấp dẫn các tín đồ thích ăn cay nóng những ngày se lạnh. Ngồi nhâm nhi những chiếc bánh giòn rụm, nóng hỏi chắc hẳn là một điều không thể tuyệt vời hơn nữa. Bạn đã biết cách chuẩn nhất để làm ra chiếc bánh cay này chưa? Hôm nay, Banhmro sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh cay chiên giòn ngay nhé

Cách làm bánh cáy bằng bột mì
Cách làm bánh cáy bằng bột mì

Bánh cay nghe có vẻ lạ đối với nhiều người nhưng một khi đã ăn món bánh này một lần chắc chắn bạn sẽ nhớ mãi không quên. Bánh được làm từ củ sắn (khoai mì) rất đơn giản nhưng lại có sức hút đến lạ kì. Vào những ngày mưa rả rít mà bạn có một chiếc bánh cay để nhâm nhi thì tuyệt vời không gì bằng. Hãy bỏ túi ngay công thức làm bánh cay miền Tây bên dưới

Nguyên liệu làm bánh cay chiên giòn

– Bột mỳ: 30g
– Bột năng: 20g
– Củ sắn: 500g
– Ớt bột/ớt khô loại lá
– Muối: 1 muỗng cà phê
– Bột nêm/ bột ngọt: 1 muỗng cà phê
– Bột nghệ + đường + bột cà ri
– Hành lá + tỏi băm nhuyễn
– Dầu ăn

XEM THÊM:  Cách làm món bánh tráng nướng trứng cút đơn giản tại nhà

Cách làm bánh cay chiên giòn

Bước 1: Khoai mì mua về rửa sạch, gọt mỏ. Ngâm vào chậu nước sạch trong vòng 1giờ đồng hồ rồi vớt ra rổ cho ráo nước.

Bước 2: Dùng chày bào mòn làm khoai mì thành một khối bột nhuyễn, mềm. vắt bớt nước ở khoai mì rồi cho vào thau. Cho muối, hạt nêm và đường vào khoai mì.

cach-lam-banh-cay-nong

Bước 3: Cho thêm gia vị bột cà ri, bột năng, bột mì, tỏi băm nhuyễn, ớt cắt khúc bỏ hạt để khối bột khoai mì đậm vị hơn. Bạn cho bột cà ri phù hợp với mức độ ăn cay của người ăn. Nếu hỗn hợp quá khô thì bạn cần cho thêm 1 chút nước để bột mềm hơn không bị rời rạc.

Bước 4: Cho thêm hành lá vào cho thơm bánh.

cach-lam-banh-cay-nong-1

Bước 5: Nặn bánh thành viên cho vừa tay.

cach-lam-banh-cay-nong-2

Bước 6: Chuẩn bị một chảo dầu nóng rồi đợi dầu sôi thì cho bánh đã nặn vào chảo chiên đến khi chín vàng ươm, đều các mặt.

cach-lam-banh-cay-nong-3

Thành phẩm 

Với vỏ ngoài giòn tan nhưng bên trong vẫn giữ được độ mềm dẻo, cùng với vị cay cay của ớt và mùi thơm hấp dẫn vô cùng, không khó hiểu vì sao món bánh cay luôn được lòng nhiều người đến thế!

Cách làm bánh cay thử một lần cả nhà khen nức nở - Ảnh 6.

Mách bạn mẹo nhỏ

Đối với bánh bột mì chiên:Không nên trộn trứng và các nguyên liệu chung vào bột rồi đánh, mà đánh trứng riêng để bánh được xốp và giòn hơn.Không cho thêm nước vào bột bánh vì sẽ làm bánh bị mềm, dai hơn và không ngon.Không chiên bánh trên lửa to vì bánh sẽ rất dễ cháy.Đối với bánh bột mì hấp:Nếu có máy nhồi bột bạn nên sử dụng để tiết kiệm thời gian hơn.Khi quét trứng lên bánh chỉ quét một lớp thật mỏng nhé.Khi dùng nồi cơm điện không chống dính, bạn nhớ quét dầu ăn hoặc lót giấy nến để đáy nồi không bị dính bánh.

XEM THÊM:  Cách làm nem thính chua Thanh Hóa ngon lạ miệng tại nhà

Vậy là đã hoàn thành xong món bánh bột mì chiên và hấp rồi, chúc bạn thực hiện món ăn thành công và cùng thưởng thức với gia đình thật ngon miệng!

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *