Cách làm bánh Crepe thơm ngon, béo ngậy đơn giản tại nhà
BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Cách làm bánh Crepe thơm ngon, béo ngậy đơn giản tại nhà.
XEM VIDEO Cách làm bánh Crepe thơm ngon, béo ngậy đơn giản tại nhà tại đây.
Nếu bạn muốn có cách làm bánh xèo vừa mỏng vừa mềm như ngoài tiệm thì hãy làm theo 2 công thức mà bách hóa xanh giới thiệu sau đây, đảm bảo sẽ hiệu quả ngay từ lần đầu tiên.
Bánh crepe (còn được gọi là bánh kếp) có nguồn gốc từ Pháp. Loại bánh này có lớp vỏ mỏng và được làm từ bột mì, trứng, sữa … và đi kèm với nhiều loại nhân khác như sô cô la, bơ, chuối, dâu tây và các loại trái cây khác … trong gian bếp của Bách hóa xanh. Như một đĩa ngon!
1 Tìm hiểu về bánh crepe
Bánh crepe là một loại bánh có nguồn gốc từ vùng Brittany của Pháp. Sau khi món bánh này ra đời, nó đã nhanh chóng lan rộng ra khắp nước Pháp, trở thành món ăn được yêu thích ở nhiều quốc gia như: Bỉ, Thụy Sĩ …
Bạn đang xem: Cach lam banh crep
Bánh crepe thường được ăn với đồ uống như cà phê, trà, sữa, v.v. . Ở Pháp, bánh crepe thường được kết hợp với rượu táo, một loại rượu táo ngon có vị ngọt của bánh crepe.
Bánh crepe là một trong số ít loại bánh không cần lò nướng. Loại bánh này thường được làm bằng lúa mạch, lúa mì, trứng, bơ và sữa, và được chiên cho đến khi vàng đều cả hai mặt.
Tìm hiểu về bánh Crepe
Có hai loại bánh crepe: mặn và ngọt :
2 cách làm bánh crepe không nhân
Nguyên liệu cho món bánh crepe chưa nhân
Nguyên liệu làm bánh crepe không nhân
Cách làm bánh crepe không nhân
Bước đầu tiên để trộn bột
Bẻ bột vào một cái tô lớn, tạo một lỗ ở giữa miếng bột sau đó đập 3 quả trứng và 50g đường Tạo lỗ và trộn đều bằng máy đánh trứng.
Phay thứ hai
Tiếp theo, bạn từ từ thêm sữa , đổ vào và trộn đều với bột. Sau đó, thêm vani, bơ không ướp muối tan chảy và 1/4 thìa cà phê muối và trộn đều để tạo thành hỗn hợp hơi nhão.
Bánh bước 3
Đặt chảo lên bếp, làm nóng chảo , khi chảo nóng, giảm nhiệt , xịt vào chảo 1 thìa bột mì . Khi thấy viền bánh đã vàng và chắc thì bạn lật bánh cho đến khi vàng đều thì gắp ra đĩa và làm tiếp cho đến khi hết bột.
Hãy cẩn thận, vì bánh chín rất nhanh, vì vậy hãy nhớ làm nhanh, càng mỏng càng tốt.
Có thể bạn quan tâm: Tham khảo ngay 7 thực đơn giá rẻ nhưng vẫn đủ chất cho sinh viên nghèo
Thành phẩm bước thứ tư
Bánh crepe có thể được phục vụ với sô cô la, bơ, chuối hoặc trái cây khác theo ý thích của bạn. Tự do sáng tạo!
3 cách làm bánh crepe nhân nhồi
Bánh crepe nhồi bông
Topping Crepe
Nguyên liệu cho vỏ bánh crepe
Thành phần cho bánh Crepes
Nguyên liệu cho nhân bánh crepe
Cách làm bánh kếp nhân nhồi
Trộn và Nướng bột Bước 1
Rây bột mì và đường vào âu, sau đó cho trứng, nước cốt dừa, sữa tươi vào trộn đều cho đến khi mịn. Tiếp tục rây hỗn hợp kết hợp thêm 2 cái nữa để bột bánh dày và mịn hơn, sau đó bọc lại 30 phút rồi cho vào tủ lạnh làm mát. bột.
Sau khi bột đã nổi lên, lấy hỗn hợp ra và chia thành hai phần . 1 phần ăn được trộn với nước cốt lá dứa để làm bánh crepe lá dứa. Dùng phần còn lại cho phần bánh dẻo vị nước cốt dừa.
Điền lần thứ hai
Có 4 vị trí trám:
Mango Crepe : Xoài chín cắt miếng vừa ăn. Dùng phới lồng hoặc bằng tay để đánh bông kem và đường rồi cất vào tủ lạnh.
Bánh crepe chuối : Chiên một quả chuối sứ trong bơ cho đến khi vàng.
<3
Durian Crepe : Sầu riêng gọt vỏ, nghiền nát từng miếng. Đánh bông hỗn hợp 150ml kem tươi và 15g đường, sau đó cho bột vào tủ lạnh.
Bước 3 Tạo Vỏ
Xem thêm: Cách nấu chè đậu đen bột năng thơm ngon ngày hè
Đun chảy bơ cho đến khi bơ tan chảy toàn bộ chảo, thấm bằng khăn giấy để chỉ còn lại một lớp bơ mỏng trên chảo.
Múc một ít bột mì vào chảo, trải nghiêng miếng bột ra và chiên trong khoảng 1-1,5 phút để tạo thành một lớp vỏ mỏng. Chiên cho đến khi vỏ bánh có thể bong ra khỏi chảo, để khô trên giá có rãnh, làm tương tự với mặt sau của vỏ bánh.
Bước 4 Cuộn
Xoài cắt khúc ở giữa để làm nhân. Nhẹ nhàng gấp bánh thành hình chữ nhật.
Với Banana Crepe : Trải vỏ bánh trên một mặt phẳng, đặt 1 quả chuối chiên và cuộn thành một cuộn đẹp mắt.
Với Bánh Crepe Sầu Riêng: Trải da ra và cho 1 muỗng kem tươi và 1 trái sầu riêng bào nhỏ vào. Nhẹ nhàng cuộn bánh lại sao cho giống hình chiếc gối hình chữ nhật.
Thêm kem đánh bông : Đặt vỏ bánh trên một mặt phẳng và múc kem đánh bông vào chính giữa vỏ bánh. Gấp 4 cạnh bằng tay để có một chiếc bánh hình chữ nhật gọn gàng.
Bước 5 Đã hoàn tất
Bánh crepe hoàn hảo là lớp nhân bí mật được bọc trong lớp vỏ bánh mà không làm đổ kem. Bánh hình chữ nhật là đẹp nhất. Để bánh ngon hơn và đỡ ngán, bạn hãy để bánh vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng rồi lấy ra thưởng thức.
4 cách bảo quản bánh crepe sau khi làm
Sau khi làm bánh crepe, nếu bạn giữ chúng ở nhiệt độ phòng, chúng sẽ chỉ giữ được trong 3-4 giờ vì bánh có thể dễ bị chua, men và hỏng. Vì vậy, để giữ được lâu hơn, bạn hãy cho bánh vào tủ lạnh ở nhiệt độ 3-5 độ C như vậy bánh sẽ giữ được từ 2-3 ngày.
Cách bảo quản bánh crepe
Bách hóa xanh vừa chỉ cho bạn công thức làm bánh creme fraiche ngon. Có một điều là bạn hoàn toàn có thể biến tấu 4 loại nhân trên thành dâu, kiwi, mứt, bằm tùy thích… hãy thử và cho bách hóa xanh biết cảm nhận của bạn nhé. chấp nhận bạn!
Mua Nguyên liệu Crepe tại Green Store:
Cửa hàng bách hóa xanh
Có thể bạn quan tâm: Cách làm thịt kho củ cải thấm mềm, béo bùi đưa cơm
Nguồn: banhmro.com.vn
