2 Cách làm bánh donut nướng và chiên ngon, đơn giản tại nhà

Nguyên liệu làm bánh donut chiên

Cách làm bánh rán

Bước 1 Làm bánh Donut Dough

Làm bột bánh donut

Đầu tiên, bạn dùng thìa trộn đều hỗn hợp gồm bột mì, 50g đường, một chút men nở (khoảng 5g), 30g sữa bột và một chút muối (khoảng 2g). Sau đó, bạn cho 1 quả trứng, 60 gam bơ không muối đã đun chảy và sữa tươi không đường vào rồi dùng thìa khuấy đều để bột mì hòa vào hỗn hợp bơ sữa.

Tiếp theo, bạn xoay máy trộn (đầu dùng để nhào bột) ở tốc độ thấp trong 5 phút, sau đó tăng dần tốc độ và tiếp tục nhào bột trong khoảng 20 phút cho đến khi bột dẻo quánh lại. mịn, mượt, và không dính, đồng đều. Khi làm xong, bạn quét một âu mỏng với dầu ăn, cho hỗn hợp bột vào, đậy nắp lại và ủ khoảng 90 phút, đến khi bột nở gấp đôi.

Bước thứ hai là làm một chiếc bánh donut

Tạo hình bánh donut

Sau khi nhào bột, bạn dùng tay đập nhẹ bột để giảm bọt khí, nhào lại để bột mịn hơn. Sau đó, bạn cho bột ra bàn, cán mỏng khoảng 1 cm, tạo hình bánh rán bằng khuôn cắt bánh quy rồi để bột nghỉ thêm 20 phút cho đến khi bột nở gấp đôi (khoảng 80%).

Có thể bạn quan tâm: Kể tên các loại hải sâm ăn được tốt cho sức khỏe

Bánh rán Bước 3

Chiên bánh donut

Bạn bắc chảo dầu lên bếp, sau đó cho từng chiếc bánh rán vào, rán vàng đều hai mặt rồi vớt ra để ráo. Lưu ý bánh sau khi nở sẽ mềm hơn nên cầm nhẹ tay để bánh không bị xẹp.

Sau đó, cho vụn sô cô la vào bát cùng với 20ml kem đánh bông và 15g bơ không muối và đun sôi trong khoảng 1 phút. Lúc này, bạn cũng có thể dùng thìa khuấy đều cho đến khi hỗn hợp được hòa tan và mịn, đồng nhất. Cuối cùng, nhúng bánh rán vào sô cô la hoặc rắc đường bột là xong.

Thành phẩm ở bước thứ tư

Bánh donut vừa nhỏ xinh, vừa hấp dẫn

Chiếc bánh donut đã hoàn thành trông rất nổi bật và đẹp mắt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được bên ngoài giòn, bên trong mềm cùng với nước sốt sô cô la chua chua ngọt ngọt vô cùng hấp dẫn. Công thức này là hoàn hảo cho những người không có lò nướng.

2 cách làm bánh rán dễ nướng

Nướng Donut Topping

• 100g bột mì
• 10g bơ không ướp muối
• 50g sô cô la trắng vụn
• bột nở, dầu ngô, trứng, màu thực phẩm (lựa chọn màu của bạn ), cốm ngũ sắc
• Gia vị: đường, muối, dầu ăn.
• Đồ dùng: chảo, thìa, bát, khuôn bánh rán, lò nướng, rây lọc

Nguyên liệu làm bánh donut nướng

Cách làm bánh rán nướng

Bước 1 Làm bánh Donut Dough

Làm bột bánh donut

Đầu tiên, cho 2 quả trứng và 50 gram đường vào tô, sau đó đánh bông. Sau đó, bạn rây từ từ bột mì và 3g bột nở vào trộn đều. Khi hoàn thành, cho 60 gam dầu ngô vào bát bột và tiếp tục trộn cho đến khi hỗn hợp mịn.

Bước 2 Nướng bánh rán

Có thể bạn quan tâm: Làm sao để nhận biết mật ong rừng nguyên chất chính xác?

Nướng bánh donut

Bôi một lớp mỏng bơ (hoặc dầu ăn) vào bên trong khuôn bánh rán, sau đó múc 2/3 hỗn hợp bánh vào khuôn. Sau đó, bạn hãy nướng bánh rán ở nhiệt độ 160 độ C trong 15-18 phút là xong. Làm xong, bạn lấy bánh ra và để nguội.

Bước 3 Làm nước sốt cho bánh donut

Pha sốt trang trí bánh donut

Bạn đun trong nồi cách thủy để làm tan chảy sô cô la trắng, sau đó thêm vài giọt màu thực phẩm và khuấy đều. Sau đó, bạn nhúng một mặt của chiếc bánh donut vào nước sốt sô cô la và rắc thêm vài viên kẹo màu để bánh đẹp mắt hơn.

Thành phẩm bước thứ tư

Bánh donut nướng ít dầu mỡ và vẫn cực kỳ thơm ngon

Bạn sẽ ít dầu mỡ hơn khi nướng bánh rán. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được từng chiếc bánh được nướng chín vàng, bông xốp cùng với nước sốt sô cô la ngọt và mặn. Tôi phải nói rằng điều này là hoàn toàn tuyệt vời.

Nguồn gốc của bánh rán Nguồn gốc của những chiếc bánh rán này có thể bắt nguồn từ những người nhập cư Hà Lan trong thời kỳ thuộc địa của Mỹ. Vào khoảng năm 1847, Elizabeth Gregory (mẹ của thuyền trưởng Hansen Gregory) từng làm bánh rán cho con trai bằng bột mì để mang theo trong những chuyến đi biển dài ngày. bầu trời. Khi hanson Gregory đang cầm lái, con tàu đang rung chuyển dữ dội, anh ta lập tức đặt tay lên bánh lái, chiếc bánh trên tay anh ta bị dải gỗ trên bánh lái đâm thủng và một cái lỗ xuất hiện, và kể từ đó, chiếc bánh rán liên tục xuất hiện với một lỗ tròn ở giữa. Ngoài ra, anh còn hướng dẫn các đầu bếp trên tàu khoét một lỗ ở giữa mỗi khi làm bánh rán.

Hy vọng qua những chia sẻ trên đây, bạn đã biết cách làm bánh rán, bánh rán. Tùy theo điều kiện và sở thích mà bạn có thể lựa chọn công thức phù hợp để tạo nên món bánh đẹp mắt, thơm ngon cho cả nhà thưởng thức.

Chọn mua sữa tươi không đường do Green Department Store bán:

Cửa hàng bách hóa xanh

Có thể bạn quan tâm: cách làm gà nướng chanh ngon tuyệt đỉnh