Cách Làm Bánh Mousse Sữa Chua Mát Lạnh, Ngon Mê Mẩn
BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Cách Làm Bánh Mousse Sữa Chua Mát Lạnh, Ngon Mê Mẩn.
XEM VIDEO Cách Làm Bánh Mousse Sữa Chua Mát Lạnh, Ngon Mê Mẩn tại đây.
Món bánh mousse sữa chua thơm mát là món tráng miệng không thể thiếu trong những ngày thời tiết nóng ẩm. Hôm nay, Hướng Nghiệp Á Âu (hnaau) sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh mousse sữa chua và bánh mousse socola độc đáo mà ai đã ăn qua sẽ nhớ mãi.
Nhiều bạn cho rằng hướng dẫn làm bánh mousse phức tạp, khó và khó thành công. Tuy nhiên, nếu chú ý một chút trong từng bước trong công thức làm bánh mousse socola và sữa chua dưới đây, bạn sẽ có những chiếc bánh mềm mịn, thơm ngon để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. TÔI. bạn đã sẵn sàng chưa? Cùng vào bếp với hnaau nhé!
Bạn đang xem: Cách làm bánh mousse sữa chua
Bánh mousse sô cô la và sữa chua thơm ngon, ngọt ngào (Ảnh: Internet)
Nguyên liệu làm mousse sữa chua
Mousse sô cô la
- 200g sô cô la đen
- 70g đường
- 5g bột gelatin
- 80ml sữa tươi
- 2 lòng đỏ trứng gà
- 320ml kem tươi
mousse sữa chua
- 150g sữa chua không đường
- 6g gelatin
- 35g đường
- 25g nước cam
- 135g kem đánh bông
- 1 muỗng cà phê chiết xuất vani
Cách làm bánh mousse sô cô la
Đổ nước vào nồi và đun sôi. Sau đó, chọn một chiếc bát để đặt lên chảo, cho sô cô la đen đã cắt nhỏ và 80ml sữa tươi vào bát và giảm lửa xuống thấp.
Trong khi sô cô la bắt đầu tan chảy, hãy khuấy bằng thìa để sô cô la và sữa kết hợp, sau đó lấy bát ra khỏi nồi và để nguội.
Lưu ý: Nếu bát nhỏ hơn chậu, bước này cần được thực hiện cẩn thận để tránh bị thương.
Có thể bạn quan tâm: Mách bạn 7 cách làm mặt nạ bằng sữa tươi đơn giản
đun chảy sô cô la trong nồi cách thủy
Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng gà vào bát, đổ 50ml kem đã đánh bông đã đun nóng vào bát đựng lòng đỏ trứng và trộn đều. Tiếp theo, bạn đổ từ từ hỗn hợp trứng vào bát đựng sô cô la đã nguội, cho gelatin đã đun chảy vào, nhào đều tay cho đến khi các nguyên liệu quyện lại thành hỗn hợp đồng nhất.
Phủ phần kem còn lại với 70 gram đường. Sau đó, chia hỗn hợp này thành hai phần và cho lần lượt từng phần vào hỗn hợp sô cô la rồi gập đều cho hỗn hợp mịn mượt.
Đánh bông kem tươi với đường
Lấy cốc thủy tinh hoặc hộp đựng bánh ra, từ từ đổ hỗn hợp mousse sô cô la vào 1/2 cốc và để trong tủ lạnh.
Cách làm mousse sữa chua
Cho sữa chua, nước cam, vani và 15 gam đường theo thứ tự đó vào một cái bát và trộn đều.
Ngâm gelatin trong nước đá lạnh khoảng 10-15 phút để gelatin mềm ra. Tiếp theo, bạn để ráo nước trong bát gelatin, chỉ để lại khoảng 2 thìa cà phê nước, cho vào lò vi sóng quay trong vòng 10 – 20 giây để gelatin tan chảy.
Có thể bạn quan tâm: Cách làm cá thu kho tiêu xanh với riềng ngon và lạ miệng đơn giản
Nếu không có lò vi sóng, bạn có thể đun chảy gelatin trong nồi cách thủy
Đổ hỗn hợp sữa chua vào bát gelatin và trộn đều, sau đó đổ lại vào bát sữa ban đầu và tiếp tục trộn cho đến khi bạn được hỗn hợp đồng nhất.
Trộn kem tươi với 20 gram đường cho đến khi mềm. Sau đó, đổ hỗn hợp kem đã đánh bông vào bát hỗn hợp sữa chua và đánh bông nhẹ nhàng.
Lấy mousse sô cô la ra khỏi tủ lạnh, cho phần mousse sữa chua lên trên và quay lại tủ lạnh trong vòng 4-6 giờ để hoàn thành công thức mousse sữa chua.
Tìm Yêu cầu Sản phẩm
Mousse có đặc điểm là mềm mịn, thanh mát, vị ngọt hấp dẫn nhưng không hề béo ngậy. Bánh mousse sô cô la kết hợp với mousse sữa chua sẽ làm mới hương vị của thành phẩm và hấp dẫn hơn đối với những tín đồ hảo ngọt.
Nếu không thích mousse sô cô la, bạn có thể làm mousse sữa chua với trái cây (hình: Internet)
Những lưu ý khi làm mousse
- Không đánh bông kem quá kỹ vì hỗn hợp dễ tách ra khi kết hợp với sữa chua.
- Bảo quản trong tủ lạnh khoảng 15 phút trước khi sử dụng. sử dụng. Ngoài ra, hãy để kem tươi trong tủ lạnh để dễ đánh bông hơn.
- Không đun chảy sô cô la ở nhiệt độ cao.
- Không bao giờ đổ nước rửa trứng vào phần còn lại của hỗn hợp sô cô la. Thật nóng vì trứng sẽ chín.
Thực ra, mousse là một loại bánh cầu kỳ, nhưng nếu bị mousse chinh phục, bạn rất dễ bị “nghiện”. Với những cách làm mousse sữa chua và mousse chocolate trên đây, tin rằng bạn vẫn còn bí quyết để trổ tài và ghi điểm trong mắt người yêu. Chúc may mắn!
Điểm: 4,8 (17 phiếu bầu)
Có thể bạn quan tâm: Tổng hợp 13 cách nấu bò hầm thơm ngon đơn giản cho cả gia đình
Nguồn: banhmro.com.vn
