Bật mí cách làm bánh tráng chiên giòn rụm lạ miệng | VinID
BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Bật mí cách làm bánh tráng chiên giòn rụm lạ miệng | VinID.
XEM VIDEO Bật mí cách làm bánh tráng chiên giòn rụm lạ miệng | VinID tại đây.
Nếu là một tín đồ của quán bánh tráng, chắc hẳn bạn đã từng nghe qua món bánh tráng cuốn “Đời Sống Đời Sống”? Món ăn vặt này mới xuất hiện vài năm gần đây nhưng đã trở thành món khoái khẩu của nhiều tín đồ ăn uống sành điệu. Bánh tráng chiên giòn, dai dai giòn giòn mới lạ. Nếu bạn chưa thử thì hãy học ngay c ách làm bánh tráng chiên tại nhà đ ược chế biến và thưởng thức nhé!
1. Cách Làm Bánh Tráng Chiên Giòn Cực Ngon
1.1. Bánh tráng trộn muối tiêu
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Bạn đang xem: Cách làm bánh tráng chiên
- Bánh tráng: 200g
- Gia vị: muối, tiêu, ớt bột, sa tế, dầu ăn, …
- Đồ dùng: chảo, cốc, kéo, đũa, đĩa, túi zipper …
Có thể bạn quan tâm: 7 cách tỉa dưa hấu thành giỏ hoa quả cực đẹp mắt, đơn giản
Bước 2: Chiên bánh tráng
- Cắt bánh tráng thành từng miếng vừa ăn.
- Cho bánh tráng vào dầu nóng và chiên ở lửa nhỏ cho đến khi bánh tráng xốp và giòn.
Bước 3: Lắc muối ớt
- Cho 1/4 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê tiêu và 2 thìa cà phê ớt bột vào bát và trộn đều.
- Rưới hỗn hợp lên bánh tráng đã chiên và trộn đều. Ướp đều áo lên từng chiếc bánh tráng.
- Thêm ½ muỗng cà phê sa tế để có thêm vị cay và trộn đều. Hoặc bạn có thể cho bánh tráng vào hộp có nắp đậy hoặc túi ziplock để lắc dễ hơn nhé!
Bước 4: Thành phẩm
Bánh tráng chiên kích thích người ăn chấm với muối ớt và vị cay của sa tế. Bánh tráng bạn cho vào miệng vẫn giòn và không bị cứng. Đặc biệt là ăn món này khi trời lạnh thì dù khó tính đến đâu bạn cũng sẽ thua ngay.
1.2. Bánh tráng chiên sốt mắm me
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Bạn đang xem: Cách làm bánh tráng chiên
- Bánh tráng: 200g
- Trứng cút: 50g
- Tôm: 50g
- Rau răm: 50g
- Đậu phụ : 50g
- Khô gà: 50g
- Xoài xanh: 50g
- Hành tím: 50g
- Hành lá: 50g
- Đậu phộng rang: 50g
- nước me: 50ml
- đường: 100g
- nước mắm: 40ml
- Cắt bánh tráng thành hình chữ nhật.
- Đặt lại chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho bánh tráng vào chiên trong vài giây, vớt ra đĩa có lót giấy bạc cho ráo dầu.
- Đặt chảo lên bếp, đun nóng một chút dầu ăn, sau đó cho 1 thìa tỏi băm vào xào cho thơm. Nhanh tay cho 50ml nước cốt me vào đảo đều.
- Cho 1 thìa nước mắm, 5 thìa đường và 2 thìa sa tế vào nồi khuấy đều cho đến khi sệt lại.
- Rửa sạch mỡ heo và xát nhẹ với muối để khử mùi hôi. Miến rửa sạch với nước, để ráo, thái miếng nhỏ.
- Đặt chảo lên bếp, đun sôi, cho mỡ lợn vào, đảo liên tục ở lửa vừa. Khi tóp mỡ đã vàng và khô, giảm lửa, vớt ra để riêng.
- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Bóc vỏ hành tím, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng.
- Cho hành lá đã thái nhỏ vào nồi, phi thơm với mỡ heo, đảo nhanh tay, nêm chút hạt nêm và muối.
- Dùng đũa khuấy đều cho đến khi gia vị tan hết, nếu thấy hành hơi săn lại thì tắt bếp.
- Cho hành tím vào chảo dầu nóng, phi đều trên lửa nhỏ, đến khi chín vàng thì tắt bếp, vớt ra.
- Rửa sạch và cắt nhỏ rau diếp. Chiên trứng cút trên lửa nhỏ cho đến khi chín đều cả hai mặt.
- Bày bánh tráng ra đĩa, cho tóp mỡ, khô gà, rau răm rồi rưới dầu hành lên trên rồi trộn đều.
- Cho hành phi, lạc rang, me lên trên và thưởng thức.
- Bánh tráng: 150g
- Trứng: 3 quả trứng
- Rau răm: 20g
- Muối tôm: 1 thìa cà phê
- > Nước sốt khô: 2 muỗng cà phê
- Me vàng: 500g
- Nước: 500ml
- Gừng: 30g
- Nước mắm: 150ml
- tương ớt: 50g
- tương ớt ngọt: 50g
- đường: 750g
- tinh dầu: 1 nhúm
- Đồ dùng: chảo, đĩa, dao, thớt, kéo, cốc …
- Cắt bánh tráng thành từng miếng vừa ăn.
- Đập 2 quả trứng vào bát và đánh tan.
- Bắc nồi lên bếp, thêm 1 thìa dầu ăn, đun lửa vừa, sau đó cho trứng vào. Chiên trên lửa nhỏ cho đến khi gần chín, sau đó đập trứng thành từng miếng nhỏ và để riêng.
- Đặt chảo lên bếp, thêm ⅓ muỗng canh dầu và đun nóng. Cho bánh tráng vào xào cùng.
- Cho từ từ 1 quả trứng vào nồi, trộn với bánh tráng, chiên cho đến khi trứng chín, sau đó cho 2 thìa nước lọc vào.
- Nêm 1 muỗng cà phê muối tôm, đảo đều rồi cho rau răm, trứng bắc thảo trước đó vào xào khoảng 30 giây rồi tắt bếp.
- Trộn 500 gam me vàng với 500 ml nước và chắt lấy nước cốt me.
- Cho hỗn hợp nước me vào nồi, thêm 750g đường, 500ml nước, 150ml nước mắm, 50g tương ớt, 50g ớt vào trộn đều.
- Giảm lửa, đun đến khi đường tan, nước me sôi thì cho 30 gam gừng băm vào trộn đều rồi tắt bếp.
- Húp nước chấm xuống đĩa bánh tráng. Chiên trứng, trộn đều và thưởng thức.
- Khi chiên bánh tráng, phải đợi dầu sôi hẳn rồi mới cho bánh tráng vào. Làm cho bánh tráng mới nở đều mà không bị cứng, nhão.
- Chiên bánh tráng trên lửa nhỏ để tránh bị cháy.
- Trong khi chiên, đảo đều tay và chiên vàng đều. Bánh tráng tách rời và không dính vào nhau để trông đẹp mắt hơn.
- Khi chiên, không nên cắt dầu nhỏ quá, khi chiên sẽ giòn và khô. Dầu mỡ nên được để ráo hoàn toàn trước khi cho vào chảo để dầu không bắn tung tóe.
- Cắt ngang hành tím để khi chiên sẽ giòn hơn và không bị nát.
- Bạn có thể trộn hành tím với bột ngô trước khi xào. Điều này giúp hành tây ráo nước và giòn hơn khi chiên.
Có thể bạn quan tâm: 7 cách tỉa dưa hấu thành giỏ hoa quả cực đẹp mắt, đơn giản
Bước 2: Chiên bánh tráng
Bước 3: Làm sốt mắm me
Bước 4: Làm mỡ hành, tóp mỡ, hành phi
Bước 5: Hoàn thành
Bước 6: Thành phẩm
Từng miếng bánh tráng chiên giòn chấm với nước sốt me chua ngọt, ăn kèm với trứng cút, khô gà và các loại nguyên liệu ngon tuyệt.
1.3. Bánh tráng chiên trứng
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Bạn đang xem: Cách làm bánh tráng chiên
Có thể bạn quan tâm: 4 cách làm mì Ý sốt kem thơm ngon đơn giản nhất
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Bước 3: Chiên bánh tráng
Bước 4: Làm sốt me
Bước 5: Thành phẩm
Cách làm bánh tráng chiên trứng ngon và cách tân. Không chỉ được thưởng thức những quả trứng đầy đặn, bánh tráng thơm phức mà bạn còn có thể tăng khẩu vị với mắm me và rau răm.
2. Mẹo chế biến món bánh tráng chiên giòn tan
Vậy là bạn đã hoàn thành cách làm bánh tráng chiên lạ miệng, hấp dẫn tại nhà rồi. Trông thật ngon và đẹp mắt đúng không nào? Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp trổ tài ngay để thực đơn món ngon mỗi ngày của gia đình thêm phong phú.
Để mua được thực phẩm tươi, sạch, an toàn đã qua kiểm định nghiêm ngặt về chất lượng chế biến bánh tráng chiên, hãy đến hệ thống siêu thị winmart / winmart + trên toàn quốc hoặc truy cập máy tính. Đi chợ trong ứng dụng vinid!
Có thể bạn quan tâm: Cách xào rau muống với thịt bò ngon ơi là ngon khó cưỡng lại
Nguồn: banhmro.com.vn
