Cách làm bánh trung thu rau câu flan không bị chảy nước

BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Cách làm bánh trung thu rau câu flan không bị chảy nước.

XEM VIDEO Cách làm bánh trung thu rau câu flan không bị chảy nước tại đây.

Bạn muốn làm bánh trung thu nhưng không có lò nướng. Vậy thì bạn hãy thử cách làm bánh trung thu rau câu nhân pie theo hướng dẫn trong bài viết dưới đây nhé.

Bánh trung thu thạch khác với bánh trung thu truyền thống. Vì vỏ bánh không được làm từ bột mì và nhân đậu xanh thông thường. Vỏ bánh trung thu thạch được làm từ thạch mát lạnh và nhân bánh được làm từ nhiều nguyên liệu khác nhau. Cách làm bánh trung thu rau câu cũng vô cùng đơn giản, dễ dàng hơn rất nhiều so với cách làm bánh trung thu truyền thống.

Bạn đang xem: Cách làm bánh trung thu rau câu

1 Nguyên liệu làm bánh trung thu

• Bột thạch giòn.
• Bánh flan.
• Lá gấu trúc.
• Bột ca cao.
• Đường.
• Sữa đặc.
• Nước cốt dừa.

Nguyên liệu làm bánhTrung thu rau câu nhân bánh flan

Tìm hiểu thêm : Nguyên liệu để làm bánh trung thu là gì?

Hai cách làm bánh trung thu thạch

Bước đầu tiên để chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch lá dứa và cắt thành từng miếng nhỏ, cho vào máy xay sinh tố và thêm một cốc nước để xay nhuyễn và lấy nước cốt.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Đun sôi thạch

Để thạch không bị chảy nước, hãy cho bột thạch vào nồi, thêm khoảng 2 lít nước, khuấy đều và để trong khoảng 30 – 45 phút trước khi đặt lên. bếp. Vừa nấu vừa khuấy cho đến khi bột thạch tan hết. Thêm 3 lá dứa để thạch thơm hơn.

Xem bài viết cách làm thạch không bị chảy nước dãi.

Khi nước sôi, bạn cho khoảng 100 gam đường cát vào khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Sau đó cho 100g sữa đặc vào tiếp tục khuấy đều, cuối cùng cho 100ml nước cốt dừa vào, khuấy đều rồi tắt bếp.

Sau đó, bạn múc một ít thạch sang một cái nồi khác để chúng ta có thể đổ lên lớp cuối cùng.

Thạch tạo hình bước 3

Bạn chuẩn bị khuôn bánh trung thu và bắt đầu đổ thạch.

Có thể bạn quan tâm: Cách luộc lòng ngon và giòn hấp dẫn đơn giản tại nhà

Múc một ít thạch ra bát, thêm vài thìa lá dứa vào để tạo màu xanh, sau đó đổ lớp đầu tiên vào, nhớ chỉ đổ mỏng thôi.

Đổ khuôn rau câu

Đợi lớp thứ nhất nguội rồi mới đổ lớp thạch thứ hai, bạn múc nước thạch rau câu vào và thêm một chút nước cốt dừa để làm trắng. Cũng đổ một lớp mỏng, nếu bạn sợ tách lớp, lấy cây tim trên lớp đầu tiên và chọc một lỗ để ngăn sự tách lớp.

Sau khi lớp thứ hai nguội, bạn đặt bánh vào giữa và tiếp tục làm lớp thứ ba với nước thạch và bột cacao, nhớ chọc một số lỗ nhỏ trên lớp thứ hai để tránh tách các lớp.

Sau khi lớp 3 đông lại, chúng ta tiếp tục đổ nước cốt dừa vào lớp 4.

Đợi đến khi lớp thứ 4 nguội rồi mới cho thạch vào, mình cho lớp này cuối cùng để bảo vệ lớp thạch nước cốt dừa không bị cháy trong tủ lạnh.

Khuôn rau câu đổ xong

Thành phẩm bước thứ tư

Để thạch nguội và đặt trong tủ lạnh từ 1 đến 2 giờ trước khi dùng.

Bánh trung thu rau câu flan

4 Tận hưởng

Bánh trung thu thạch bên ngoài giòn rụm với hương vị lá dứa đặc trưng, ​​còn bánh trung thu nhân thập cẩm thì có nhân mềm mịn và béo ngậy. Sự kết hợp giữa vỏ bánh và nhân bánh rất hấp dẫn.

Có thể bạn quan tâm: Tổng hợp 20 món ăn ngon cho những ngày mưa lạnh thêm ấm cúng

Thưởng thức

5 mẹo để biết địa chỉ bán bánh trung thu rau câu ngon ở TP.HCM

Gợi ý các địa điểm bán bánh trung thu rau câu TP.HCM ngon

Nếu không có thời gian làm, bạn có thể mua bánh trung thu thạch ở cửa hàng bánh ngọt! Đây là một số gợi ý tuyệt vời dành cho bạn.

• Nhà hàng Jelly Mooncakes . Địa chỉ: 714/17 nguyễn trai, phường 11, quận 5, thành phố Hồ Chí Minh
• lacafood – bánh trung thu thạch vàng. Địa chỉ: 543 hoa hao, phường 7, quận 11, tp.hcm
• Agar Mooncake – 7 Gift Shop . Địa chỉ: 714/29 nguyễn trai, phường 11, quận 5, thành phố Hồ Chí Minh