Ẩm thực

Bánh xếp: Cách làm bánh xếp nhân thịt chiên giòn ngon

BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Bánh xếp: Cách làm bánh xếp nhân thịt chiên giòn ngon.

XEM VIDEO Bánh xếp: Cách làm bánh xếp nhân thịt chiên giòn ngon tại đây.

Món bánh bao chiên vàng hấp dẫn mới lạ sẽ khiến bất cứ ai cũng phải mê mẩn. Cùng học cách làm món bánh truyền thống này trong bài viết dưới đây nhé.

Bánh bao hay bánh gối là món bánh thời thơ ấu của nhiều người trong chúng ta. Da giòn, mặn, ngọt và thơm, ăn kèm với thịt và rau rất ngon. Hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn cách làm bánh xèo ngon không kém ngoài hàng. Chúng ta hãy xem xét.

Tham khảo thêm: Cách làm bánh gối (bánh quy) chiên giòn thơm ngon

Bạn đang xem: Cach lam banh xep

Nguyên liệu làm bánh bao

Làm đầy bánh

  • 500g thịt lợn băm
  • 30g nấm mèo thái hạt lựu
  • 30g củ sắn thái hạt lựu
  • 30g nấm mèo ngâm mềm
  • Nửa củ cà rốt
  • Nửa củ hành tây
  • 5 củ hành tím
  • Gia vị: đường, nước mắm, dầu hào, tiêu, dầu ăn
  • li>

lớp vỏ

  • 250g bột mì
  • 50g bột gạo
  • 2 quả trứng
  • 60ml nước
  • Gia vị: muối, đường
  • li>

2 Cách Làm Bánh Giò Giòn

Tạo vỏ:

Bước 1: Trộn đều bột mì, bột gạo và 1 thìa muối. Thêm 2 quả trứng và trộn đều.

Bước 2 Cho từ từ 60ml nước lạnh vào bát bột. Thêm nước và trộn đều. Sau đó, dùng tay nhào kỹ bột để tạo thành khối đều. Khi thấy bột đều màu và chuyển thành khối mịn thì dùng màng bọc thực phẩm bọc kín khối bột lại và để bột nghỉ trong 30 phút.

Bánh rán:

Chiên nhân trước để bánh chín nhanh, nên bạn không lo nhân bị sống khi chiên. Ngoài ra, khi chiên trước khi làm nhân, thành phần sẽ có ít hơi ẩm hơn, giúp bánh lâu khô hơn khi chiên, vì vậy bánh sẽ giòn hơn so với sử dụng nhân thô.

Xem thêm: Địa điểm chụp hình đẹp free ở Sài Gòn? Tìm hiểu ngay! – ChuduInfo

Bước 1 Cho thịt băm, cà rốt, hành tây, hành tím, nấm đông cô, nấm đen và củ sắn vào tô lớn. Thêm 3 muỗng cà phê đường, 5 muỗng cà phê nước mắm, 5 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê tiêu. Trộn lại với nhau.

Bước 2 Làm nóng chảo trên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, phi thơm hành băm cho thơm. Khi hành thơm, cho bánh vào xào cho đến khi các nguyên liệu vừa chín tới thì bày ra đĩa. Có thể dày dặn.

Không nên xào quá lâu hoặc chín quá vì sẽ khiến rau củ bị mềm và nát, thịt băm sẽ bị khô cứng, ăn sẽ có vị sần sật, không ngon.

Gói:

Bước 1 Sau khi bột nghỉ đủ thời gian, cắt bột thành các hình vuông nhỏ, cán mỏng từng miếng rồi dùng khuôn tròn để cắt nhào bột thành từng miếng nhỏ để làm bánh yêu thích.

Bước 2 Đặt phần nhân đã chiên vào giữa miếng bột và gấp đôi các mép của vỏ bánh lại. Xoắn các cạnh thành hình xoắn ốc để có lớp vỏ đẹp hơn. Nếu chưa quen với cách gói này, bạn có thể dùng nĩa bóp mép bánh lại, trông sẽ khá đẹp mắt.

Nếu muốn bánh có màu đẹp hơn, bạn có thể phủ lòng đỏ trứng lên bên ngoài bánh.

Bánh rán:

Đun nóng đủ dầu để chiên bánh. Chiên lửa vừa, khi vỏ bánh chín vàng thì vớt bánh ra để ráo.

Xem thêm: Cách nấu Thịt Kho Tàu thơm ngon chuẩn vị với 4 bước đơn giản

Vì nhân đã chín nên bạn chỉ cần chiên cho đến khi vỏ ngoài vàng và giòn, không chiên quá lâu, bánh sẽ hút dầu rất nhiều và thậm chí bị cháy.

3 thành phẩm

Bánh bao áp chảo với lớp vỏ vàng giòn là phần nhân thịt thơm ngon với nấm, chấm với tương ớt hoặc nước mắm kim chi, ăn kèm với rau xà lách rất ngon. Món bánh này có thể dùng để ăn sáng hoặc ăn nhẹ.

Trên đây là những cách làm bánh xèo ngon không kém. Chúc các bạn làm được những mẻ bánh ngon. Đừng quên theo dõi chuyên mục món ăn mỗi ngày để biết thêm nhiều món ăn ngon nhé.

Đừng quên xem qua chuyên mục: Món Ngon Mỗi Ngày để học nấu nhiều món hơn.

Có thể bạn quan tâm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button