Cách làm bò hầm đu đủ ngon bổ dưỡng đơn giản tại nhà

0
44

Xin chào các bạn ngày hôm nay mình sẽ giới thiệu thêm cách làm bò hầm đu đủ ngon bổ dưỡng đơn giản tại nhà. hãy cùng banhmro.com.vn vào bếp thực hiện ngay bây giờ nhé.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm bò hầm đu đủ thơm ngon bổ dưỡng

  • Bò sườn rút xương: 500 gram (hoặc là phần đuôi bò)
  • Đu đủ xanh: một quả nhỏ
  • Những gia vị: đường cát trắng, dầu thực vật, tỏi khô, muối iot, nước mắm, tiêu
  • Rau mùi, hành lá: một ít (dùng trang trí)

Cách làm bò hầm đu đủ ngon bổ dưỡng đơn giản tại nhà

Các bước tiến hành bò hầm đu đủ ngon

Bước 1: Sơ chế và ướp bò

  • Thịt bò nếu được ta lựa mua phần đuôi bò thì sẽ thơm và ngon hơn, nếu như không thì bạn chọn mua bò sườn rút xương đi rút hết xương nhé.
  • Bò sau lúc chọn mua được rồi các bạn đem về rửa cho thật sạch, chặt miếng to tầm hai đến 3cm là được rồi. Nếu mua phần đuôi bò thì các bạn làm sạch hết lông, rửa sạch sẽ, chặt khúc ra độ 4cm.
  • Bỏ bò vào trong một cái thau lớn, ướp thịt bò với đầy đủ các gia vị gồm có: 1 chút đường cát, muối iot, hạt nêm, mì chính, ngũ vị hương để trong khoảng chừng nửa tiếng cho thị bò thấm thật đều gia vị.

Bước 2: Sơ chế đu đủ và rau

  • Ta cần lựa mua đu đủ còn xanh để khi hầm ít có bị nát vụn, nếu lựa mua đu đủ hơi ươm ươm hay chuyển qua màu vàng vàng thì đu đủ đã chín, dễ nát. Đu đủ các bạn nên giữ cả phần vỏ để hầm bò mau mềm hơn, không bị nát nhiều. Tuy thế một số bạn không quen ăn vậy thì cạo vỏ bỏ đi nha. Các bạn đem cạo bỏ hết vỏ ngoài của đu đủ rồi rửa cho thật sạch nhựa phía bên ngoài, chẻ đôi ra và gỡ hết hạt đu đủ đi, rửa trở lại lượt nữa và để cho khô nước. Các bạn đem đu đủ cắt thành từng miếng lớn vừa ăn.
  • Rau thơm: ta rửa cho thật sạch để riêng, dùng trang trí cho món ăn cuốn hút.
  • Hành lá nhặt rửa sạch, thái bỏ đoạn gốc trắng rồi để riêng, cắt khúc ngắn ba đến bốn cm.

Bước 3: Làm bò hầm đu đủ

  • Bắc 1 cái nồi lên bếp, các bạn nên lấy nồi bằng khi nấu sẽ giữ nhiệt, giúp món ăn thơm ngon hơn, cho dầu ăn vào nấu cho nóng lên, phi thơm tỏi khô đập nát và hành khô cắt nhỏ ban nãy đã để riêng. Thả thịt bò vào nồi xào tới khi thịt săn lại.
  • Đổ độ 1,5 lít nước lọc vào nồi và đun cho sôi bùng lên rồi cho đu đủ vào hầm cùng bò trong vòng 20 tới nửa tiếng nữa để cho đu đủ chín mềm đều.
  • Nêm và nếm gia vị lại cho vừa ăn sau đó nhắc xuống

Bước 4: Trang trí và thưởng thức bò hầm

  • chúng ta múc thịt bò ra tô, trang trí thêm vài cộng rau mùi lên trên, rắc phía trên chút tiêu bột để món ăn nhìn hấp dẫn hơn.
  • Có thể ăn với bún, cơm hay là bánh mì đều ngon nha.

Tiêu chuẩn đánh giá dành cho phương pháp làm món bò hầm đu đủ ngon

  • Thịt bò phải chín mềm nhừ chứ không dai, ngấm đều các loại gia vị. Đu đủ vẫn còn nguyên cục, không nát.
  • Nước lèo hơi dẻo sền sệt và ngả màu vàng ngon, vị ngọt thanh của thịt bò và đu đủ rất cuốn hút.

Rất đơn giản là bạn đã có ngay món ăn bổ dưỡng tốt cho sức khỏe cho cả nhà cùng thưởng thức rồi nhé, hãy thực hiện ngay cách làm bò hầm đu dủ đơn giản tại nhà, chúc các bạn thành công nhé.

5/5 (1 Review)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here