Cách Làm Bò Một Nắng Tại Nhà Ngon Như Ở Phố Núi Gia Lai

Bò Một Ngày, đặc sản của Thị trấn Sơn Gia Gia Lai, là món ăn được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trên bàn ăn. Món ăn tuy hơi dai nhưng khi dùng, mùi thơm của thịt bò quyện với mùi hăng của nước chấm đã tạo nên một mùi thơm đặc trưng vừa ngửi đã thấy ngon.

Cách làm thịt bò một nắng không quá khó, chỉ cần bạn quan tâm và chăm chút một chút là được. Nếu chưa biết cách làm món ngon này, bạn có thể tham khảo thông tin bài viết dưới đây. Thực hiện theo các công thức và các bước dưới đây, bạn chắc chắn sẽ có món thịt bò ngon và hấp dẫn!

Bạn đang xem: Cách làm bò một nắng

bo mot nang an kem muoi kien vang

Người dân miền núi thường ăn thịt bò với muối kiến ​​dệt trong một ngày (nguồn: Internet)

Thành phần cho một ngày nắng

  • 1,5kg thịt bò
  • 5 – 7 quả ớt xanh
  • 2 củ sả
  • 5 củ hành tím
  • 1 củ tỏi
  • Gia vị thông thường: đường, hạt nêm, muối, sa tế

Cách làm bò một nắng

Bước 1: Tỏi, hành tím bóc sạch vỏ khô bên ngoài rồi đập dập, thái nhỏ. Lột bỏ lớp vỏ già của sả, sau đó thái nhỏ. Ớt tươi rửa sạch, thái mỏng.

XEM THÊM:  Cách làm cá chiên xù cuốn bánh tráng ngon đơn giản tại nhà

Có thể bạn quan tâm: Mẹo nấu canh khổ qua không bị đắng | Organica

Bước 2: Cho tỏi, hành tím, sả, ớt vào tô trộn đều. Sau đó, thêm 3,5 muỗng cà phê muối, 1,5 muỗng cà phê hạt nêm, 1 chén đường và 1 chén cà phê sa tế rồi trộn đều.

Bước 3: Thịt bò rửa sạch, để ráo, sau đó thái miếng lớn, dày khoảng nửa đốt ngón tay. Sau đó, ướp hỗn hợp từ bước 2 với thịt bò.

Bước 4: Đeo găng tay thực phẩm, phết đều hỗn hợp gia vị lên khắp các miếng thịt bò. Ướp khoảng 3-4 tiếng cho ngấm gia vị.

Bước 5: Cho thịt bò vào rổ inox hoặc rổ tre, phơi nơi khô ráo thoáng mát. Để thịt bò được dai, ngon và đạt tiêu chuẩn, bạn cần phơi ngoài nắng trong một ngày, từ 9h sáng đến 3h chiều.

Lưu ý: Nếu ngày không nắng, bạn có thể dùng hai cách sau để làm khô bò:

Có thể bạn quan tâm: Chế biến trứng cá hồi cực hấp dẫn | Món ăn cực phẩm của Đại Dương – DAOHAISAN

– Chiên: Đặt chảo chống dính hoặc chảo gang lên bếp, đun nóng chảo rồi cho thịt bò vào xào khoảng 1 phút rồi lật mặt.

XEM THÊM:  Hấp Dẫn Với 8 Cách Nấu Mì Ngon Lạ Đổi Gió Cho Gia Đình | Cooky.vn

– Nướng trên bếp than hồng: Đây cũng là một cách tuyệt vời để có được món thịt bò khô thơm ngon khi thời tiết không có nắng. Có thể dùng thịt bò sau khi phơi đủ nắng hoặc phơi khô bằng cả hai phương pháp.

Nước chấm cho Bò Nắng thường được dùng ở nhà là muối kiến ​​vàng. Tuy nhiên, nếu kim chi quá khó tìm, hãy kết hợp với các loại nước chấm khác như nước tương wasabi, tương ớt mayo, hoặc muối ớt xanh.

Một miếng thịt bò nóng hổi và hấp dẫn (nguồn: Internet)

Với Các bước làm Bò né – đặc sản của thị trấn Shan tuyết Gia Lai được giới thiệu trên đây, Hướng Nghiệp Á Âu chúc bạn thành công và thưởng thức một trong những món ăn ngon nhất Việt Nam cùng gia đình và bạn bè! Có nguồn gốc từ miền Trung, bún mắm Gia Lai ngon và nổi tiếng như nơi sinh ra nó.

Xem thêm: Học Cách làm phá lấu ruột già ngon lạ miệng chiêu đãi bạn bè – Blog Review và Kinh Nghiệm Ăn Uống

Viết một bình luận