Cách làm bỏng ngô bằng nồi cực dễ, nổ đều và giòn ngon

BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Cách làm bỏng ngô bằng nồi cực dễ, nổ đều và giòn ngon.

XEM VIDEO Cách làm bỏng ngô bằng nồi cực dễ, nổ đều và giòn ngon tại đây.

1. Chuẩn bị nguyên liệu để làm bỏng ngô

• Hạt ngô khô: 200g
• đường nướng: 200g
• bơ: 100g
• dầu: 3 muỗng canh
• Nước lọc
• Nồi đáy nặng có nắp

2. Cách làm bỏng ngô tại nhà bằng nồi đơn giản

• Đầu tiên bạn chuẩn bị một chiếc nồi, bạn có thể chọn nồi gang hoặc inox, đáy nồi phải sâu để hạt ngô không bị văng ra ngoài khi nổ, bạn cũng nên chọn nồi nắp có lỗ để hơi nước thoát ra ngoài dễ dàng hơn trong quá trình rang, giúp nhân không bị khô.
• Đặt chảo lên bếp và thêm khoảng 3 muỗng canh dầu. Lượng dầu ăn bạn có thể thay thế tùy thuộc vào lượng ngô bạn cần rang. Tuy nhiên, lượng ngô bạn lấy mỗi lần nên được phân bổ đều trên đáy chảo. Không nên ăn quá nhiều ngô sẽ khó chiên đều.

• Đợi một lúc cho dầu trong nồi nóng lên thì bắt đầu cho bắp vào. Mẹo để thử độ nóng của dầu đã được chưa, các bạn hãy lấy khoảng 2 hạt hoặc 3 hạt bắp cho vào nồi, nếu bắp bắt đầu bung lên thì cho lượng bắp vào. Còn ngược lại, nếu chưa bung thì tiếp tục đợi cho dầu đủ độ nóng.
• Sau khi dầu nóng thì bạn cho bắp vào, đảo qua vài lượt.

• Tiếp theo bạn đậy nắp nồi lại, nếu chọn được loại có lỗ thoát hơi nước thì tốt, còn không thì bạn hãy mở nắp nồi hơi hé ra một chút để hơi nước thoát ra. Như thế hạt bắp không bị khô. Hạ lửa vừa, không để lửa quá to.
• Lắc đều nồi nhẹ nhàng, như thế hạt bắp sẽ tiếp xúc đều với đáy nồi dễ nổ bung. Cách này cũng giúp tránh trường hợp hạt bắp bị cháy khét sẽ mất ngon.
• Đợi đến khi hạt bắp ngừng bung thì tắt bếp, mở nắp nồi ra, tránh hơi nước làm mềm bỏng ngô.

• Kế đến, bạn cho hết hạt bắp đã nổ vào trong một cái bát lớn. Lúc này đã có thể thưởng thức được rồi nhưng sẽ hơi nhạt. Làm bỏng ngô có nhiều phiên bản phong phú về vị, bạn có thể cho thêm gia vị mà mình yêu thích như: đường caramel, phô mai, trà xanh, ca cao,…Đơn giản nhất và thông dụng nhất là làm caramel.
• Để làm caramel trộn bắp, bạn bắc nồi lên bếp, để lửa nhỏ. Đợi nồi nóng thì cho đường vào cùng với khoảng 5 ml nước lọc vào và khấy đều cho tan hết đường. Các bạn lưu ý, khuấy đều tay vì đường rất dễ bị cháy.
• Đun đến khi nào nước đường chuyển dần sang màu vàng đậm thì cho thêm bơ vào.

• Tiếp tục khuấy đến khi nào bơ tan hết, đường chuyển màu caraml thì giảm lửa nhỏ nhất. Nếu bếp của bạn nhiệt cao thì có thể tắt bếp hoặc lấy nồi xuống khỏi bếp. Cho hết tất cả bỏng ngô đã nổ vào trong nồi và đảo đều lên cho bỏng ngô thấm đều hỗn hợp caramel vừa mới nấu xong.

• Đảo đều khoảng từ 4 phút đến 5 phút, đến khi hạt bỏng ngô đã thấm hết hỗn hợp bơ đường, bạn cho ra bát lớn, để nguội. Gỡ bỏng ngô rời ra để không dính cục và thưởng thức thôi.
• Các bạn lưu ý, ở khâu đảo đường caramel, bạn phải đảo đều và thật nhanh tay nhé. Vì nếu đảo chậm không đều thì đường sẽ cứng, tạo thành mảng, như vậy bắp sẽ không thấm đều gia vị và cũng rất khó đảo.

3. Một số lưu ý dành cho bạn trong quá trình nổ bỏng ngô

• Nếu bạn không có ngô khô, bạn có thể sử dụng hạt ngô tươi. Cách làm bắp rang bơ hay cách làm bắp rang bơ chỉ khác ở chỗ chọn bắp ngon và bắp khô. Sự lựa chọn tốt nhất cho bỏng ngô là hạt thô, khô hoặc hạt khô.
• Khi chọn bỏng ngô, hạt không nên quá lớn. Hoặc quá nhỏ, hãy chọn những hạt có kích thước vừa phải để có bắp rang đều và đẹp. Bắp rang bơ nên chọn bắp Mỹ hoặc bắp ngọt sẽ ngon hơn bắp nếp.
• Khi dùng bơ, hãy dùng bơ không ướp muối.

4. Giá trị dinh dưỡng của bỏng ngô đối với sức khỏe

• Ngoài là một món ăn nhẹ, bỏng ngô còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bỏng ngô là thực phẩm giàu chất xơ đặc biệt tốt cho hệ tiêu hóa và giúp cải thiện nhu động ruột.
• Giàu protein giúp hỗ trợ thị lực, xây dựng và sửa chữa các tế bào trong cơ thể.
• li>
• Chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất giúp cơ thể duy trì hoạt động trong ngày.
• Ít chất béo và nhiều chất xơ, nó hỗ trợ giảm cân và giảm cholesterol hiệu quả. Rất lý tưởng cho những người ăn kiêng đang giảm cân nhưng lại thích ăn vặt.
• Bỏng ngô cũng kiểm soát lượng đường trong máu, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
• li>
• Nghiên cứu đã chỉ ra rằng bỏng ngô có chứa polyphenol, có khả năng chống oxy hóa cao hơn một số loại trái cây và rau quả, có thể giúp ngăn ngừa ung thư và một số bệnh ung thư và các bệnh khác.

Xem thêm: List phụ gia thực phẩm cao cấp

Bắp rang bơ không chỉ là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người mà còn là thực phẩm có một số giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe khi được sử dụng đúng cách. Hi vọng với cách làm bắp rang bơ ngon dễ làm tại nhà được chuyên mục món ngon của yeutre.vn chia sẻ trong bài viết trên sẽ giúp bạn có được món ăn vặt thật chất lượng. Bắp rang bơ nở đều, vàng đẹp mắt, có vị ngọt dịu và thơm mùi bơ, thành phẩm chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê.

Dim Dim

Bạn đang xem: Cách làm bỏng ngô