Cách Làm Ớt Bột Tại Nhà Đảm Bảo Chất Lượng, Màu Đẹp Mắt | Cooky.vn
BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Cách Làm Ớt Bột Tại Nhà Đảm Bảo Chất Lượng, Màu Đẹp Mắt | Cooky.vn.
XEM VIDEO Cách Làm Ớt Bột Tại Nhà Đảm Bảo Chất Lượng, Màu Đẹp Mắt | Cooky.vn tại đây.
Trước thông tin tràn lan các mẫu ớt khô bị nhiễm nấm độc trên thị trường, nhiều chị em đã tự làm ớt khô tại nhà để đảm bảo sức khỏe cho gia đình. Ớt sừng khô không chỉ dùng để làm nhúng muối trái cây mà còn để khử mùi tanh của cá hay một số món ăn có mùi tanh. Chỉ cần biết cách để có bột ớt khô an toàn tại nhà!
Cách làm ớt bột an toàn tại nhà
Thành phần bột ớt tự làm
- Nhiều loại ớt khác nhau
- 1 hộp đựng bằng thủy tinh
- máy trộn hoặc máy xay sinh tố
Cách làm ớt bột tại nhà
Bước 1: Chọn ớt tươi, bất kỳ loại ớt nào bạn thích, sau đó rửa sạch, để ráo hoặc lau khô từng quả ớt. Ớt sau khi để ráo, cắt bỏ cuống, cắt đôi, bỏ hạt. Bắt đầu làm khô ớt.
Bạn đang xem: Cách làm bột ớt
Bước 2: Có hai phương pháp làm khô ớt: phơi nắng và lò nướng . Nếu phơi ớt ngoài trời nên chọn ngày nắng ráo, chỉ phơi ớt trong 3 ngày, không để ớt bị ướt dưới mưa sẽ dễ dẫn đến nấm bệnh phát sinh. Một cách khác là bạn đem sấy trong lò nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong khoảng 3 – 4 phút.
Lưu ý: Tiếp tục kiểm tra ớt khô, kích thước của ớt phụ thuộc vào quả, vì vậy thời gian sấy cũng phụ thuộc vào đó. Nhớ kiểm tra thường xuyên để ớt không bị cháy.
Xem thêm: 3 Cách làm trà sữa phô mai tươi thơm ngon chuẩn vị
Bước 3: Sau khi ớt được phơi nắng (khô), bạn cho tất cả vào máy xay và xay thành bột. Tốt nhất là dùng máy, cối xay dễ dẫn đến ho.
Lưu ý: Đậy kỹ nắp máy xay (máy xay), đợi máy xay xong, dừng hẳn rồi mới mở nắp.
Bước 4: Có thể thêm thìa là (thường là 1:10 giữa thì là và ớt khô). Nướng hạt thì là trên chảo nóng không dầu trong vài phút. Khi hạt thìa là chuyển sang màu đen, tắt bếp và dùng chày giã thành bột.
Bước 5: Sau đó trộn ớt bột với thìa là xay. Và hộp đựng bằng thủy tinh không thể bị ướt. Khi vệ sinh đồ đựng bằng thủy tinh, nên phơi khô dưới nắng, tốt nhất là dùng khăn lau để tránh nấm mốc.
Paprika có thể bảo quản được lâu ở nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp.
Có thể bạn quan tâm: Cách nấu mì hoành thánh xá xíu ngon như nhà hàng người Hoa
Đã sẵn sàng, hãy để tôi giới thiệu cách làm của bột ớt Hàn Quốc! Là sự kết hợp của bột tỏi và hạt tiêu, ớt bột Hàn Quốc cũng là một loại gia vị tuyệt vời. Bạn có biết rằng ớt bột Hàn Quốc chính là nguyên liệu quyết định hương vị của món Kim chi đó, hãy học cách làm ớt bột Hàn Quốc này ngay hôm nay nhé.
Nguyên liệu làm ớt bột Hàn Quốc
- Ớt tươi
- Bột tỏi (có thể tự làm)
- Hạt tiêu
- Máy xay, lọ thủy tinh
- Món dưa chua hấp dẫn
- Công thức ngâm đồ nướng ăn hoài không ngán
- Cách làm sa tế ớt tại nhà
ul>
Cách làm bột ớt Hàn Quốc
Quy trình sản xuất ớt khô tương tự như quy trình làm ớt bột của Việt Nam. Mình sẽ hướng dẫn rất nhiều cách làm bột tỏi khô, bạn có thể tự mua về làm, nhưng để đảm bảo sức khỏe từ đầu đến cuối thì tại sao bạn không tự làm nhỉ?
Tỏi, bạn nên chọn loại me, có mùi thơm và rất tốt cho sức khỏe. Bóc vỏ tỏi và cắt thành từng lát mỏng, sau đó dùng giấy thiếc bọc kín lại và cho vào lò nướng ở nhiệt độ khoảng 80 độ C trong 10 phút, đặc biệt phải canh đều tay, chú ý đảo đều tay để tỏi không bị cháy. Nếu tỏi khô, xay thành bột tỏi trong máy xay.
Sau đó, trước tiên bạn trộn bột tỏi với hạt tiêu theo tỷ lệ 1: 1, sau đó thêm bột tỏi và hạt tiêu vào bột ớt theo tỷ lệ 1:10. Vậy là bạn đã có ngay bột ớt Hàn Quốc! Cho ớt bột vào lọ thủy tinh đậy nắp kín và để nơi khô ráo. Bạn có thể dùng nó để nêm và làm đồ chua để món ăn thêm hấp dẫn.
Xem và lưu lại cách làm kim chi
Lưu ý: Đối với những người bị đau dạ dày (bao tử), lượng ớt bột vừa phải và sử dụng ít, để không ảnh hưởng đến sức khỏe.
Có thể bạn quan tâm: Cách nấu bún giò heo đặc biệt ngon miễn chê
