Cách làm bún chả đơn giản tại nhà
BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Cách làm bún chả đơn giản tại nhà.
XEM VIDEO Cách làm bún chả đơn giản tại nhà tại đây.
Nguyên liệu làm bún chả:
Thịt ba chỉ: 500gr thái mỏng (mọi người thường bỏ bì nhưng mình lại giữ lại)
Bạn đang xem: Cách làm bún chấm
Nạc vai: 500g băm hoặc xay nhỏ
Người theo dõi: 1kg
koyote, cà rốt (mỗi loại 1 củ)
Các loại rau thơm: Ăn chè bún là sự kết hợp của rau húng, kinh giới và giá đỗ.
Gia vị: sả, hành khô, ớt, chanh, giấm, sữa đặc ông thọ, dầu hào, mật ong, nước mắm, đường.
Cách làm bánh hấp:
Xem thêm: Hướng dẫn ngâm rượu táo mèo chuẩn độ tại nhà
Hành củ và tỏi băm thật nhuyễn.
Băm nhỏ sả, cho một ít nước vào máy xay sinh tố, xay, lọc lấy nước cốt.
Cho thịt xay và thịt ba chỉ thái mỏng vào hai bát.
Cách ướp như sau, gia vị chia đều cho chả và thịt đã ướp: 2 thìa súp sữa Wangshou, 1 thìa cà phê tiêu, nước cốt sả, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa súp dầu hào (đối với cơm mì), 1 thìa nước mắm, 1 thìa cafe mật ong.
– Ướp thịt trong vòng 1h để thịt ngấm (cách tốt nhất là nên ướp thịt qua đêm là ngon nhất).
Một khi rang đã sẵn sàng, một bí quyết khác là vắt nửa quả chanh vào để rang mềm hơn.
Trong khi đợi thịt, trước tiên hãy làm kim chi và nước chấm:
Dưa góp: xu hào, cà rốt xắt hoa thái mỏng, cho một chút muối vào đảo đều, đến khi tiết ra nước thì chắt bỏ phần nước đó đi rồi rửa sạch để ráo.
Trộn su hào và cà rốt: chút muối, dấm, tiêu, đường, tỏi băm, nêm nếm chua chua, mặn ngọt vừa ăn.
Xem thêm: Bỏ túi 2 cách làm siro mận giải nhiệt cực đã tại nhà | VinID
Cách pha nước chấm: các bạn dùng đơn vị là một cái bát nhỏ ăn cơm, đong 1,5 bát nước, 3 thìa canh đường(thìa ăn phở), 1/2 bát nước mắm, một quả chanh, chút hạt tiêu, tỏi, ớt băm nhỏ, nêm nếm cho vừa ăn.
Cách quay giò heo:
Mọi người có thể nướng bằng bếp than, lò nướng.
Tôi sử dụng lò nướng vì tôi không có bếp than, nhưng chắc chắn nó không thơm bằng quạt tay.
Bạn có thể cuộn nó thành hình tròn và làm phẳng nó một chút.
Các bạn sếp thịt và chả ra vỉ hoặc khay nướng, khi nướng thỉnh thoảng phết chút dầu ăn lên, khi nào chả gần vàng thì phết chút mật ông cho thịt và chả vàng óng nhé nhưng nhớ ít thôi không lại bị đắng.
Khi bạn đã sẵn sàng ăn, đun nóng nước chấm, nhưng chỉ một chút, cho nước sốt cho thịt và chả, thêm dưa chua và bún.
Theo Người Việt
Xem thêm: Hướng dẫn cách làm thịt kho nước dừa Nam Bộ ngon đậm đà
Nguồn: banhmro.com.vn
