Cách nấu bún riêu không cần cua đơn giản – Công thức Món ngon
BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Cách nấu bún riêu không cần cua đơn giản – Công thức Món ngon.
XEM VIDEO Cách nấu bún riêu không cần cua đơn giản – Công thức Món ngon tại đây.
Việt Nam được biết đến với nền ẩm thực phong phú. Trong số đó phải kể đến bún, một món ăn truyền thống vừa dân dã, bình dị lại vừa có hương vị đậm đà khó quên trong ký ức mỗi chúng ta. Vậy làm sao bạn có thể là fan mà không có cua? Hãy theo dõi các bài viết dưới đây để bắt đầu!
Cách nấu bún riêu cua
Bạn định làm bún riêu cua cho gia đình nhưng không có cua và giá cả lại đắt. Vậy thì hãy xem ngay bài viết dưới đây chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách trở thành một người hâm mộ bầu cua không.
Bạn đang xem: Cách làm bún riêu ngon
Nguyên liệu làm bún riêu cua
– Thịt nạc vai 300g
-Shrimp 200g
– Đậu phụ chiên
-fans
-Sườn ngắn
-eggs
-khoai tây, xà lách, rau kinh giới, hành khô
– Gia vị gồm dầu điều, hạt nêm bún, hạt nêm, tiêu
Các bước làm bún riêu cua
Cách thực hành không có quạt cua rất đơn giản:
Bước 1: Với tất cả các nguyên liệu đã sẵn sàng, chúng ta hãy bắt tay vào nấu món bún riêu cua thơm ngon của chúng ta. Sườn ngắn rửa sạch trước, luộc chín rồi rửa lại bằng nước lạnh.
Bước 2: Cho sườn vào nồi ninh nhừ, tôm rửa sạch, vớt ra để ráo, đập dập. Thịt vai rửa sạch, băm nhỏ.
Bước 3: Vớt đậu phụ ra và cắt miếng vừa ăn. Cà chua rửa sạch thái nhỏ, rau thơm rửa sạch. Tiếp theo, bạn cho tôm và thịt băm vào trộn đều và nêm một chút hạt nêm. Ngoài ra, thêm hai lòng đỏ trứng vào hỗn hợp và trộn đều.
Cách nấu bún riêu cua không ghẹ
Bước 4: Sau khi trộn đều, cho đậu que vào kho, xát thịt xay thành từng viên nhỏ, cho vào nồi kho khoảng 20 phút.
Bước 5: Cuối cùng, bạn cho bún và đậu hũ ra tô và thưởng thức. Càng tuyệt hơn khi ăn kèm với rau sống.
Cách dùng giò heo để làm bún riêu cua
Bún thịt heo cũng rất đơn giản để làm.
Nguyên liệu bún thịt heo
-Chân đùi
-shrimp
-100g thịt lợn băm
-1L sữa đậu nành
-30g tôm khô
-50g me
Có thể bạn quan tâm: Cách làm bánh thuẫn hấp mềm mịn, bông xốp đơn giản cả nhà đều mê
-1 quả trứng vịt
-4 quả cà chua
-T huyết heo luộc, đậu hũ chiên
– chanh, tiêu, hành tím, hành lá, tỏi
-fans
-Supply Herbs
-Spice
Các bước làm phở cuốn thịt heo
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu, rửa sạch bì lợn và các loại rau.
Bước 2: Đun sôi nước kho, cho chân giò vào nồi nước sôi nấu đến khi mềm, hớt sạch bọt để nước dùng được trong. Tiếp đến, cho nước kho vào, cho vào nồi nấu chín, cho ít hành tím băm vào phi cho thơm. Trong khi phi tỏi, bạn vớt tỏi ra lấy dầu, chia làm đôi và phi thơm cà chua để làm nước sốt. Cuối cùng cho toàn bộ nồi cà chua vào xào cùng, khi nước sôi trở lại thì nêm đường, hạt nêm, nước mắm, muối vừa ăn.
Bước 3: Xong xuôi, bạn cho bún, rau vào tô, sau đó múc từng loại vào nồi và dậy lên. Dưới đây là một cách dễ dàng để làm bún thịt heo tại nhà trong trường hợp bạn không thể có được bún riêu cua.
Cách dùng trứng để làm bún riêu cua
Ngoài cách làm bún riêu cua cuộn thịt, còn có một cách làm bún riêu cua trứng cá khác, cách làm vô cùng đơn giản.
Thành phần
-1kg cua nghiền
-fans
-Tomato
-máu lớn
– Mực khô
-100g giăm bông sống
-shrimp
-Các loại hành lá, hành lá, rau thơm.
-Lard
-eggs
-Màu dầu hạt điều
Các bước làm bột cua và trứng
Bước 1 : Sơ chế ghẹ, ghẹ mua về rửa sạch sau đó tách mai ghẹ, lấy nước rửa sạch phần thân ghẹ, xả sạch với nước, xay nhuyễn thành bùn. Cho phần thân cua đã xay vào tô, nêm gia vị và trộn đều. Đậy bằng màng bám và để trong tủ lạnh khoảng 30 phút. Cho gạch cua vào tô, sau đó cho gạch cua vào xào cùng với mỡ hành cho thơm.
Bước 2: Để chuẩn bị trước các nguyên liệu khác, bạn ngâm tôm khô và mực vào nước cho mềm. Băm nhỏ cà chua và hành tây, rửa sạch mỡ lợn, xào qua cho ra mỡ. Cắt huyết heo và chần qua nước sôi cùng với đậu hũ chiên.
Bước 3: Lọc ghẹ, 30 phút sau khi ghẹ bỏ tủ lạnh, lọc qua nước. Chỉ lọc cua cho đến khi thấy xương cua trắng. Sau khi lọc, bạn cho nước cua ra bát, để vào tủ lạnh 30 phút để nước cua nguội. Tiếp theo, bạn cho xương cua vào một miếng vải buộc chặt và đun sôi nước ngọt trong xương cua.
Bước 4 : Ghẹ hấp, ghẹ 1kg, lượng ghẹ không đủ nên chúng ta sẽ hấp nguyên con ghẹ với mắm ghẹ. Bạn cho giò sống vào tô, đập thêm hai quả trứng, chút bột ngọt, chút hành lá cắt nhỏ rồi đổ một ít nước cua vào, đảo đều rồi hấp trong vòng 40 phút cho chín. Sau khi hấp cơm, bắc nồi cua lên bếp ga và đun nhẹ cho đến khi cơm bốc hơi hết nước. Đổ nước vào nồi kho. Để nước sốt cua có mùi thơm béo ngậy, bạn vớt gạch cua đã xào trên bề mặt nồi cua.
Bước 5: Đun sôi súp cua, một nồi súp cua ngon, cho tôm và mực đã chiên vào, đun sôi nước. Sau khi lửa sôi chuyển sang lửa nhỏ nấu khoảng 30 phút cho đến khi tôm mềm, đổ nước cua đã lọc vào nồi đun sôi. Vớt phần xương cua ra, cho đậu phụ, huyết lợn, cà chua vào đun sôi. Cuối cùng là thưởng thức món bún riêu cua thơm ngon, bổ dưỡng.
Xem thêm: Cách làm món giò heo hầm bông Atiso tròn vị như quán ăn Đà Lạt
Cách nấu bột cua với thịt kho trứng ngon tuyệt
Cách làm bún riêu cua chay
Hãy tiếp tục và chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món phở đơn giản.
Thành phần Phở
– Bún tươi 300g
-1 lít sữa đậu nành
-carrot
-1 củ cải trắng
– 1 miếng đậu phụ rán
– Bánh cuốn chay 100g
– Nấm rơm 200g
– Nấm bào ngư
– 1 củ tỏi tây
– Rau sống 100g
– 3 muỗng canh dầu điều
– 1 thìa dầu
– 1 thìa nước cốt chanh
– 2 thìa gia vị chay
Các bước làm bún nước lèo
Bước 1: Đun sôi sữa đậu nành để làm súp, bắc nồi lên bếp, cho một lít sữa đậu nành vào đun sôi, sau đó cho một thìa nước cốt chanh vào. Giảm lửa và nấu khoảng 5 phút để sữa lắng xuống đậu phụ mềm. Sau đó đổ váng sữa đã lắng ra bát, thêm một chút nước lọc vào phần sữa còn lại, nấu đến khi nước sôi thì cho cà rốt và củ năng đã thái nhỏ vào.
Bước 2: Bắc một cái nồi, cho một miếng đậu hũ chiên và 100 gram nấm rơm vào, nêm gia vị rồi trộn đều. Cho hỗn hợp vào nồi hấp khoảng 15 phút. Tiếp theo, bắc chảo lên bếp, cho một thìa dầu ăn vào đun đến khi dầu nóng thì cho hành khô băm nhỏ vào xào cho đến khi chín vàng. Sau đó, cho cà chua, nấm rơm, nấm bào ngư, 100 gam giò chay băm nhỏ vào đảo đều.
Bước 3: Cho tô bún xong, sau 30 phút nước trong nồi đã mềm, bạn cho tất cả các nguyên liệu nấm và nem đã rán vào nồi đun sôi trở lại. Cuối cùng cho bún ra tô, múc, chan nước kho lên trên và thưởng thức.
Cách nấu quạt có màu đẹp
Để món bún có màu đẹp mắt, bắc nồi lên bếp, phi thơm hành tỏi rồi nhanh tay đổ gạch cua vào. Thêm một chút bột nghệ để món súp thêm hấp dẫn. Nêm nếm gia vị, khi chả chín thì múc ra bát, để riêng.
Cách nấu những chiếc quạt có màu đẹp mắt
Một số lưu ý khi nấu bún riêu cua không ngon
– Khi nấu bún riêu cua cần chú ý:
– Khi chọn tôm, hãy mua những con tôm có nhiều thịt.
– Không nên cho mắm tôm vào nồi ngay khi đang nấu vì một số người không lấy được.
– Bạn nên nấu mắm tôm để loại bỏ mùi mắm tôm.
Trên đây là bài viết chúng tôi đã chia sẻ với các bạn về cách làm quạt không cần cua. Hy vọng bài viết trên sẽ giúp bạn nấu được món bún ngon cho cả nhà thưởng thức!
Tinh thần
Có thể bạn quan tâm: Cách nấu canh bí đỏ hầm xương, ngọt mát bổ dưỡng cho cả nhà
Nguồn: banhmro.com.vn
