Cá chép giòn làm món gì ngon – 10 món cực hấp dẫn từ cá chép
BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Cá chép giòn làm món gì ngon – 10 món cực hấp dẫn từ cá chép.
XEM VIDEO Cá chép giòn làm món gì ngon – 10 món cực hấp dẫn từ cá chép tại đây.
Bạn có muốn biết cá chép giòn có gì ngon không? Vậy hãy theo dõi bài viết dưới đây để học cách làm món ngon với cá chép nhé.
Cá chép chiên
Cách chế biến cá chép giòn dễ làm, có lẽ ai cũng có thể làm được món này. Cá trắm chiên giòn cuốn với bún lá lốt chấm nước mắm tỏi ớt rất hợp cho những ngày chán cơm. Điều quan trọng nhất khi chiên cá là để ráo nước để dầu không bắn lên người.
Bạn đang xem: Cách làm cá chép giòn
Đầu tiên, bạn sơ chế một con cá chép giòn khoảng 1,5kg. Sau khi làm sạch và tẩy cặn sơ qua, bạn xát với muối để khử hết mùi tanh của cá. Bạn dùng dao khứa những đường song song theo đường chéo để cá dễ chín và dàn đều đẹp mắt hơn. Chuẩn bị chảo, đun sôi rồi cho cá vào. Mẹo nhỏ là bạn hãy vắt nửa quả chanh vào chảo như vậy cá sẽ giòn hơn.
Cá trắm nấu canh chua
Trong số các món ngon từ cá chép giòn, không thể bỏ qua món cá chép nấu canh chua. Sự kết hợp mộc mạc, dân dã, thân thương, với hương vị quyến rũ, màu sắc nổi bật. Mỗi vùng miền lại có những cách làm canh chua khác nhau, mang đến những hương vị khác nhau. Nếu miền bắc đặc trưng với vị chua của mẻ hay giấm thì miền trung đặc trưng với me chua thì miền nam lại đặc trưng bởi vị chua của bầu, bần hay bông điên điển.
Xem thêm: Bánh Cuốn Bình Định .vn – nguyendinhchinh.com
Chuẩn bị nguyên liệu
+ Cá chép giòn: 2 con khoảng 500g + Sả: 2 cây + Cà chua: 2 quả + Dứa: 1/2 quả + Giá đỗ: 200g + Hành lá, ngò gai, thì là + Hành tím: 1 củ + Nghệ tươi: 1 củ + ớt: 1 quả + gia vị: mắm, muối, bột nêm …
Các bước cần làm
Bước đầu tiên: sơ chế nguyên liệu
– Rửa sạch cá, xát muối bên trong và bên ngoài để khử mùi tanh – Cà chua rửa sạch, trầu cau – dứa cắt lát – sả băm nhỏ. Hành tím băm nhỏ. Ớt cắt lát. Nghệ nghiền – rau, hành rửa sạch, băm nhỏ
Bước 3: Rút dây cáp
Ướp cá với 1/2 củ nghệ, 1/2 củ sả, 1 chút bột nêm, nước mắm và chính. Ướp trong 30 phút để cá thấm đều gia vị
Bước 3:
– Cho một thìa dầu ăn vào chảo. Phi thơm hành tím, sau đó cho phần sả và nghệ còn lại vào xào. Thêm cà chua và chiên cho đến khi mềm – tiếp theo, thêm cá và chiên cả hai mặt. – Đổ nước sôi vào ngập mặt cá. Đun sôi, sau đó giảm nhiệt – đun khoảng 20 phút cho đến khi cá chín mềm. Thêm dứa và nấu trong 10 phút. Nêm nếm lại cho vừa ăn – cuối cùng cho giá đỗ, hành lá và thì là đến khi sôi trở lại thì tắt bếp
Cá chép om kim chi
Một món ăn ngon được chế biến từ cá chép mà chúng ta đã quá quen thuộc đó là cá chép om bầu sáp. Cá thành phẩm mềm thơm, dưa cải chua ngọt, thịt béo ngậy rất hợp với tiết trời mưa.
Xem thêm: Bánh Cuốn Bình Định .vn – nguyendinhchinh.com
Chuẩn bị nguyên liệu
+ Cá chép giòn: 1,5kg con + Kim chi: 500g + Cà chua: 2 quả + Thịt ba chỉ: 200g + Hành lá: 1 thanh + Hành tím: 1 củ + Thì là + Nghệ tươi: 1 củ + Gia vị: mắm, muối, ớt. , ớt …
Các bước cần làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu – rửa sạch thịt cá chép, bỏ mang, rửa sạch bằng nước muối cho hết mùi tanh. Luồn dao theo đường chéo của cá trong khi chế biến để tăng hương vị. – thịt ba chỉ rửa sạch cắt miếng vừa ăn – dưa chua rửa nhiều lần với nước cho sạch bớt mặn – cà chua rửa sạch bổ múi cau – hành tím bóc vỏ băm nhỏ – hành lá, thì là rửa sạch cắt khúc
Bước 2: Chiên cá – cho dầu ăn vào chảo. Cho cá vào, chiên vàng đều hai mặt, chú ý đợi cá khô rồi mới cho vào chiên, tránh để dầu bắn vào người. Chỉ chiên cá đến khi cá chuyển sang màu nâu, không chiên quá lửa để cá không bị khô.
Bước 3: – Phi thơm hành tím, cho thịt ba chỉ vào xào. Cho thịt ra bát riêng – phi thơm chút hành, cho cà chua vào xào. Sau đó cho kim chi vào xào cùng. Thêm chút gia vị cho vừa ăn. Đổ nước vào và đun sôi. – Cho cá vào nồi thêm bì lợn. Điều chỉnh gia vị cho vừa ăn. Hầm trên lửa nhỏ khoảng 15 phút và thưởng thức – khi ăn, cho cá diếc vào nồi lẩu trên bếp điện hoặc đun trên bếp từ đến khi nóng già, cho hành và thì là vào đun sôi, cá chép giòn là được. hầm và ăn với fan ngon.
Lẩu Cá Chép Giòn
Xem thêm: Bánh Cuốn Bình Định .vn – nguyendinhchinh.com
Chuẩn bị nguyên liệu
+ Cá chép giòn: khoảng 1,5-2kg + xương: 500g + cà chua: 2 quả + dứa: 1/2 quả + gừng, tỏi, hành tím, sả, tiêu + Món ăn kèm: rau muống, bắp cải, bắp chuối. + bún tươi + gia vị
Các bước cần làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu – cá chép, bạn nên để người bán sơ chế thịt, khi về vẫn rửa sạch. Rửa cá với muối hoặc rượu trắng để khử mùi tanh. Sau đó, tách cá, thái miếng vừa ăn rồi nhúng vào nước lẩu. Có thể dùng xương để nấu súp.
– Rửa sạch xương ống và chần qua để loại bỏ chất bẩn và mùi hôi – Cà chua bổ múi cau. Dứa thái miếng – rửa sạch và để ráo các loại rau ăn kèm
Bước 2: Chuẩn bị nước lẩu – Cho xương vào nồi ninh ít nhất 1 tiếng để nước ngọt. – Xào hành tím đến khi có mùi thơm thì cho cà chua vào xào qua rồi trút vào nồi kho. Thêm dứa và một ít nấm đông cô vào nước. Nêm chút bột canh, bột nêm cho vừa ăn
Bước 3: Kết thúc món Lẩu Cá Chép Giòn – Chuẩn bị Nồi Lẩu Điện hoặc Bếp Từ, Bếp Gas Mini. Đổ nước dùng vào nồi lẩu. – Bày rau, bún, chả cá ra đĩa – Khi ăn nhúng cá và rau ăn kèm với bún.
Cá chép chiên giòn
Có thể bạn quan tâm: Cách nấu phá lấu lòng heo, phá lấu bò ngon như ngoài quán – CET
Thêm một câu trả lời cho câu hỏi “Cá chép giòn có gì ngon” cũng được hoan nghênh. Chả cá chép giòn phù hợp với khẩu vị của nhiều người vì cá giòn, không bị ngấy, lại có xả ớt.
Xem thêm: Bánh Cuốn Bình Định .vn – nguyendinhchinh.com
Chuẩn bị nguyên liệu
+ Cá Chép Giòn: 1kg + Sả: 5 cọng + Ớt cay: 1 trái + Gia vị + Thì là, ngò gai
Các bước cần làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu – cá trắm rửa sạch, để ráo. – Lọc cá và cắt thành từng lát mỏng vừa ăn. Ướp cá với một ít bột nêm, bột canh, nước riêu, sả băm. Ướp ít nhất 30 phút cho ngấm gia vị. – Sả xắt mỏng. Ớt cắt lát – ngò tây, thì là rửa sạch, cắt khúc
Bước thứ hai: chiên cá diếc – cho một ít dầu ăn vào nồi. Trong dầu nóng, cho sả vào xào cho thơm. – Tiếp theo, cho cá vào và chiên lửa lớn khoảng 5 phút cho đến khi cá chín – Cho ớt, ngò gai, thì là vào đảo đều – Xếp cá ra đĩa, bày trí và dọn ra đĩa.
Cá chép giòn sốt bia
Cá diếc hấp bia không chỉ là món khoái khẩu của cánh mày râu mà cả gia đình đều yêu thích. Cá hấp chín mềm, thơm, giữ được vị ngọt của cá và mùi thơm đậm đà của các loại gia vị, hành lá, gừng.
Thành phần
+ cá chép: 1 con khoảng 1,5kg + gừng: 1 củ + hành: 1 củ + thì là + sả: 4 cây + bia: 1 lon + gia vị: mắm, muối, tiêu, ớt, …
Cách thực hiện
Bước đầu tiên: sơ chế nguyên liệu
– Cá rửa sạch, dùng muối để khử mùi tanh – 2 củ sả. Phần còn lại đem xay nhuyễn – gừng thái chỉ hoặc thái lát – hành tím băm nhỏ. Những người còn lại được cuộn tròn
Bước 2: Rút dây cáp
Cá chép Bạn phải khía những đường chéo trên mình cá để giúp cá ngấm gia vị hơn. Ướp cá với sả băm, hành, tiêu băm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột nêm, 1 thìa mì chính, 1 thìa xì dầu. Ướp cá trong khoảng 20 phút
Bước 3: Hấp cá
– Đặt sả đã đập dập vào đáy nồi hấp. Đặt cá lên trên, cho gừng, hành lá, rưới bia lên cá – hấp toàn bộ cá khoảng 20 phút, cho thì là, hấp thêm 5 phút.
Đó là câu trả lời cho câu hỏi ăn gì tốt cho cá chép giòn . Hi vọng bạn sẽ có thêm nhiều gợi ý cho bữa cơm gia đình từ công thức làm món cá trắm giòn ngon mà chúng tôi vừa chia sẻ. Chúc may mắn!
Có thể bạn quan tâm: CANH CHUA CÁ NỤC – HƯƠNG VỊ QUÊ NHÀ
Nguồn: banhmro.com.vn
