3 cách làm chả ốc hấp thơm lừng đơn giản dễ làm cho gia đình

BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết 3 cách làm chả ốc hấp thơm lừng đơn giản dễ làm cho gia đình.

XEM VIDEO 3 cách làm chả ốc hấp thơm lừng đơn giản dễ làm cho gia đình tại đây.

Cách mua ốc tươi ngon

• Ốc tươi là ốc sống. Nếu bạn chạm vào phần mài của ốc, chúng sẽ ngay lập tức thụt vào bên trong, đóng miệng mài lại, đó là ốc tươi ngon, chất lượng cao.
• Nên chọn những con ốc còn nguyên vỏ, không bị vỡ vụn, còn tươi, có mùi thơm tự nhiên. Mua những con ốc có nhiều thịt về xay sát mép ngoài để lộ phần thịt bên trong.
• Tránh chọn những loại cá có mùi tanh nhẹ khi cầm và nổi trên mặt nước. Vì đây là ốc đã chết, ăn vào sẽ sinh ra mùi khó chịu và dễ gây ngộ độc.

Cách sơ chế ốc không tanh

• Để sơ chế ốc không còn mùi tanh và sạch bùn đất, sau khi mua ốc về bạn nên ngâm với nước khoảng 2 tiếng trước khi chế biến.
• Thực hiện bước tiếp theo, bạn cho một ít ớt bột, củ quả đập dập rồi ngâm ốc vào nước. Hoặc bạn có thể hòa giấm vào nước để ngâm ốc.
• Cuối cùng, tất cả những gì bạn cần làm là vớt ốc ra, rửa lại bằng nước sạch rồi xử lý như bình thường.

Cách mua giăm bông tươi ngon

• Để mua giăm bông tươi sống, hãy chọn những loại đã làm sẵn, đóng gói cẩn thận. Nếu bao bì có thông tin thương hiệu, địa chỉ sản xuất rõ ràng thì đó là thịt lợn sống chất lượng cao. Rách hoặc có dấu hiệu cọ xát hoặc hư hỏng.
• Tránh mua dăm bông thô có mùi hôi và bày bán công khai ngoài chợ, vì loại này có xu hướng bám côn trùng và bụi bẩn.

Cách chọn thịt lợn băm tươi

• Thịt lợn ngon sẽ có màu hồng tươi, các lớp thịt khô, không chảy nước và thịt đều. Bạn nên chọn mua miếng thịt tương đối săn chắc, khi ấn vào thịt có cảm giác có độ đàn hồi cao.
• Tránh mua thịt lợn có mùi hôi, thớ thịt tím tái, chảy dịch và dính tay, vì đó không phải là thịt tươi.
• Bạn có thể mua thịt lợn xay sẵn tại nhà. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn và chất lượng, bạn nên mua thịt lợn nguyên con và nhờ người bán xay cho bạn.
• Ngoài ra, bạn cũng có thể tự xay máy xay thịt tại nhà để đảm bảo vệ sinh khi sử dụng.

Cách mua mộc nhĩ ngon

• Nấm mèo ngon có tai to, dày, đế nhỏ đối với nấm non.
• Bạn nên chọn mua nấm có màu hổ phách đen, đáy nấm có màu nâu kem, ngọn có màu sáng bóng.
• Không mua loại nấm có màu đen sẫm vì chúng kém giòn và dễ gãy trong nước.

Cách chọn nấm khô

• Nấm đông cô tươi chất lượng cao có đặc điểm là không bị hư hỏng, không bị dập, nát. Khi cầm trên tay, cảm giác nhẹ và khô ráo mà không bị ọp ẹp.
• Mua nấm có mũ màu nâu nhạt, có mùi thơm nhẹ đặc trưng.
• Tránh chọn những loại nấm có đốm trắng kỳ lạ, có dấu hiệu bị mốc hoặc có mùi hôi.

Có thể bạn quan tâm: Cách Làm Bánh Pizza Đơn Giản Không Cần Lò Nướng Vẫn Ngon Hết Ý

Với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ kiếm, bạn có thể dễ dàng làm món ốc hương cuốn thịt hấp thơm ngon, hấp dẫn khó cưỡng cho bản thân và gia đình. Chúc may mắn!