Cách làm chả ram tôm đất đúng vị Bình Định tại nhà

BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Cách làm chả ram tôm đất đúng vị Bình Định tại nhà.

XEM VIDEO Cách làm chả ram tôm đất đúng vị Bình Định tại nhà tại đây.

Chả giò tôm là đặc sản của Pingding, một món ăn ngon và dễ làm. Cùng Midori đi học cách làm món Tôm cuộn thịt cừu ở bài sau nhé.

Chả giò tôm là đặc sản của Pingding, quê hương của võ thuật. Chả ram tôm đất vì bên ngoài là bánh tráng chiên, bên trong là thịt tôm vàng ruộm, beo béo, hương vị hấp dẫn, độc đáo, là món ăn khiến nhiều thực khách đặc biệt không thể bỏ qua, và các thực khách trẻ tuổi cũng rất thích. ăn món này.

Bạn đang xem: Cách làm chả ram tôm đất

1 nguyên liệu làm chả tôm

• 200g tôm càng
• 200g thịt ba chỉ
• bánh tráng dẹt
• 1 củ hành tím
• 50g đậu phộng rang li>
• 1 quả trứng
• Gia vị: muối, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn

Nguyên liệu làm chả ram tôm đất

Mẹo hay: Cách chọn tôm ngon, bạn cần quan sát vỏ tôm còn tươi và trong suốt hay không. Không mua nếu vỏ tôm có những mảng đen. Đừng mua những con tôm bị nhão, cong queo. Ngoài ra, tránh mua tôm đã chuyển sang màu đen, lỏng lẻo và không dính vào thân.

Hành tím đập dập, đậu phộng rang. Trứng đánh.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Tôm càng và Bụng heo

Cho tôm vào tô với 1/2 muỗng cà phê muối và một chút tiêu, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm, trộn đều và ướp khoảng 10 phút.

Cho thịt ba chỉ vào tô, ướp với 1/2 muỗng cà phê muối và chút tiêu, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm, trộn đều và để yên trong khoảng 10 phút.

Ướp tôm đất và thịt ba chỉ

Bước 3 Chiên thịt và tôm

Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho hành tím vào xào cho thơm. Cho thịt đã ướp vào xào chín tới thì cho tôm đã ướp vào xào chín tới thì tắt bếp.

Xào thịt, tôm

Bước 4 Dập cuộn

Bày bánh tráng ra đĩa hoặc khay, sau đó gắp một ít tôm và thịt xào và cuộn thịt cừu một cách khéo léo. Khi cuốn gần hết bánh tráng, bạn hãy dùng tay xịt một ít trứng vào xung quanh mép rồi cuộn lại để mép bánh tráng không bị bung ra trong quá trình chiên.

Xem thêm: Cách nấu bún riêu cua đồng thơm ngon, đậm đà, chuẩn vị

Sau khi cuốn, nhớ đặt nem vào đĩa có mép bánh tráng ở dưới cùng.

Cuộn chả ram

Ram chiên Bước 5

Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào và vặn lửa lớn. Khi dầu sôi, cho các cuộn thịt cừu vào chiên. Chiên trên lửa lớn trong khoảng 3-4 phút, cho đến khi lớp bánh tráng bên ngoài giòn. Sau đó, vặn nhỏ lửa và tiếp tục chiên cho đến khi thịt và tôm giòn bên trong mà bánh tráng bên ngoài không bị cháy.

Chiên chả ram

Bước 6 Thực hiện ngâm mình

Bắt một cái chảo lên bếp, thêm 3 thìa canh đường, 2 thìa canh nước mắm, đậu phộng băm nhỏ vào, đun sôi và để nguội. Thêm phần tỏi băm, tiêu băm và nửa quả chanh vào. Trộn chúng lên và bạn đã có một món nhúng ngon.