Cách làm chân gà ngâm sả ớt, sả tắc chua ngọt, cay giòn ngon
BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Cách làm chân gà ngâm sả ớt, sả tắc chua ngọt, cay giòn ngon.
XEM VIDEO Cách làm chân gà ngâm sả ớt, sả tắc chua ngọt, cay giòn ngon tại đây.
Chân gà ngâm sả ớt là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Cùng học cách làm chân gà ngâm sả ớt ngay thôi nào!
Ngoài chân gà ngâm sả ớt thì món chân gà ngâm sả ớt cũng khiến nhiều người mê mẩn. Trong bài viết này, Qingke hướng dẫn bạn cách làm chân gà ngâm sả ớt chua ngọt, cay cay thơm ngon, ai ăn rồi cũng tấm tắc khen ngợi. Cùng theo dõi bài viết này để học cách làm những món ăn này nhé!
Bạn đang xem: Cách làm chân gà sả ớt chua cay
Cách ngâm chân gà sả ớt
Chuẩn bị nguyên liệu
- 2kg chân gà
- 3 lít nước
- 6 cọng sả
- 3 – 4 quả ớt
- 50g Sữa đặc
- 5-6 quả quất
- Nêm gia vị: bột canh, đường, tiêu, muối, nước mắm, dấm trắng
Mẹo nhỏ: – Để chọn được chân gà tươi ngon, bạn nên chọn chân gà khô, không ướt, không nhờn, da săn chắc, đặc biệt là xương đỏ. – Không nên mua những con gà có chân nở to, da không bị nhăn, vì những chân gà này đã bị bơm nước hoặc xử lý bằng hóa chất. Ngoài ra, việc mua chân gà đã bị dập nát, biến dạng cũng không được khuyến khích.
Nguyên liệu làm chân gà sả ớt
Các bước sơ chế chân gà ngâm sả ớt
Bước đầu tiên để chuẩn bị và nấu chân gà
Khi mua chân gà về, bạn rửa sạch với muối nhiều lần và lột bỏ lớp da vàng bên ngoài của chân gà. Tiếp theo, bạn đun sôi 1 nồi nước rồi cho đùi gà vào, đảo liên tục từ dưới lên trên rồi vặn nhỏ lửa đun thêm 10 phút thì tắt bếp.
Tiếp theo, bạn vớt đùi nhanh ra, xả qua nước lạnh cho đến khi đùi nguội hoàn toàn, để ráo.
Sơ chế chân gà
Sau khi gà ráo nước, dùng kéo cắt bỏ móng chân gà. Nó cũng cắt xương bên dưới khớp móng giò thành các đoạn ngắn.
Bước thứ hai là chuẩn bị các nguyên liệu khác
Gọt vỏ, đập dập và cắt 5 cây sả thành từng khúc dài khoảng 1 đốt ngón tay. Bóc vỏ, đập dập và thái nhỏ 2-3 cây sả.
Rửa sạch ớt và cắt thành từng lát mỏng. Vắt lấy nước cốt, bỏ hạt. Bạn giữ lại một ít vỏ bạch tuộc và cắt thành từng miếng nhỏ.
Sơ chế các nguyên liệu khác
Bước thứ ba là nấu gà và nước mắm
Bạn cho vào nồi 3 lít nước lọc, sả đập dập, 450 gam đường, 95 gam bột canh, 150 ml nước mắm và 220 ml giấm trắng, khuấy đều cho gia vị tan hết. .
Có thể bạn quan tâm: Cách làm dê xào lăn ngon, mềm không bị hôi cực đơn giản
Sau đó, bạn bật bếp đun nhỏ lửa cho đến khi nước mắm sôi, vớt bọt nổi lên thì tắt bếp và để nguội.
Mẹo: Khi nước sôi và nổi bọt, hãy hớt bọt nhanh chóng để nước dùng được trong và ngon. Ngoài ra, không đặt geta khi nước còn nóng, vì nó sẽ làm cho nước ngâm có vị đắng.
Nấu nước mắm ngâm gà
Bước 4 Ngâm chân gà sả ớt
Sau khi nước mắm nguội, cho chân gà vào nước khuấy đều để chân gà ngấm đều gia vị.
Tiếp theo, bạn cho một chút sả thái mỏng và 1-2 lát ớt vào để đùi gà thơm và giòn hơn.
Ngâm chân gà sả ớt khoảng 2-3 tiếng hoặc qua đêm rồi cất vào tủ lạnh để món ăn thấm đều và giòn.
Ngâm chân gà sả ớt
Bước 5: Làm nước chấm
Bạn cho 50g sữa đặc, 2-3 thìa mãng cầu, 1 thìa bột canh, 1/2 thìa hạt tiêu vào máy xay sinh tố rồi đậy nắp lại và xay nhuyễn.
Tiếp theo, bạn thêm một ít ớt mảnh và một ít vỏ quất thái nhỏ vào nước chấm để nước chấm có hương vị đậm đà hơn.
Làm nước chấm ăn kèm
Bước 6 Đã hoàn tất
Chân gà sả ớt thơm ngon, hấp dẫn với độ dai dai của gà quyện cùng vị cay nhẹ và hương thơm nồng của sả tươi.
Thành phẩm
Tận hưởng
Có thể bạn quan tâm: Cách nấu bún móng giò dọc mùng siêu ngon chuẩn vị Hà Nội
Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị chua chua, cay cay thơm ngon của nước chấm. Hãy chiêu đãi gia đình ngay món Đùi gà sả ớt này nhé!
Chân gà sả ớt thơm ngon, hấp dẫn
2 Giới thiệu cách chế biến chân gà thơm ngon, đậm đà
Cách ngâm chân gà với sả
Chân gà ngâm sả tắc là món ăn vặt quen thuộc của giới trẻ, chỉ với những nguyên liệu đơn giản như chân gà, sả, quất, lá chanh,… bạn sẽ có ngay cho mình một món ăn, một món ăn vặt siêu ngon.
Công thức làm món Chân gà sả ớt cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần nấu gà với sả, sau đó nấu nước mắm, sau đó cho gà cùng các nguyên liệu (sả, quất, ớt …) vào ngâm, sau đó. ngâm khoảng 2-3 tiếng là bạn có thể thưởng thức ngay vị chua chua, dai dai, nóng hổi thấm vào từng miếng chân gà thật hấp dẫn.
Tham Khảo Thêm: 4 Cách Làm Chân Gà Ướp Sả Cực Ngon Siêu Dễ Và Không Đắng
Cách làm chân gà ngâm sả tắc
Chân gà sả chanh là sự kết hợp hoàn hảo giữa chân gà, cóc, sả, quất và nhiều hơn nữa mà lại siêu dễ làm. Đó là, tất cả những gì bạn cần làm là luộc đùi, sau đó xào hành, tỏi, sốt taco, sa tế … và trộn đều nước sốt với đùi trong nước mắm.
Món chân gà ngâm sả tắc và bạch tuộc thơm ngon, kết hợp với độ dai và dai thú vị của chân gà, vị bùi của cóc và bạch tuộc, cùng mùi thơm của sả khiến món ăn này trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.
<3
Cách làm chân gà hấp sả ớt
Món Chân Gà Hấp Sả Ớt quá thơm ngon và khác biệt, bạn không phải đợi lâu để thưởng thức. Chỉ là một cách dễ dàng để ướp chân gà với gia vị sau khi làm sạch ban đầu. Sau đó, cho vào nồi hấp cùng với ớt, sả, gừng, lá chanh,… trong 20 phút.
Món Chân Gà Hấp Sả Ớt giòn và ngon, từng miếng thấm vị thơm của sả, gừng, lá chanh và vị cay của ớt. Đây cũng là một món ăn từ đùi gà mà bạn cũng nên thưởng thức đấy!
Tham khảo thêm: Cách làm chân gà hấp sả ớt siêu hấp dẫn, ai ăn cũng ghiền
Trên đây là cách ngâm chân gà sả ớt sả chua ngọt giòn ngon mà Qingbu sẽ gửi đến các bạn. Hy vọng bài viết này giúp bạn thực hiện thành công và cùng gia đình thưởng thức món ngon này nhé!
Đến ngay bách hóa xanh để mua mắm về làm món này nhé
Cửa hàng bách hóa xanh
Có thể bạn quan tâm: 5 Cách Nấu Lá Trà Xanh Tươi Để Uống | Danh Trà
Nguồn: banhmro.com.vn
