Gợi ý 3 cách làm cóc ngâm, dầm muối ớt ngon giòn hấp dẫn | Tinh hoa quê nhà
BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Gợi ý 3 cách làm cóc ngâm, dầm muối ớt ngon giòn hấp dẫn | Tinh hoa quê nhà.
XEM VIDEO Gợi ý 3 cách làm cóc ngâm, dầm muối ớt ngon giòn hấp dẫn | Tinh hoa quê nhà tại đây.
Có công dụng đa dạng, cóc muối ớt, ngao muối ớt, ngao muối đường … là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người. Còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp ngày cuối tuần để làm món ăn này cho gia đình.
Bạn đang xem: Cách làm cóc ngâm đường
Nguyên liệu để ướp muối ớt
- 1kg cóc
- 2 muỗng canh ớt bột
- 6 trái ớt tươi
- 300g đường nâu
- 4 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh muối
Cách nấu món cóc muối ớt
Bước đầu tiên: Sơ chế cóc
Chuẩn bị một bát nước và thêm muối vào hòa tan.
Rửa sạch cóc với nước để loại bỏ mủ bên ngoài, sau đó lột sạch vỏ, cho cóc vào bát nước muối loãng cho hết nhựa, không chuyển sang màu đen, cắt đôi cóc, sau đó. ngâm chúng vào nước muối. Pha loãng thêm 5 phút.
Lấy cóc ra và rửa sạch 2-3 lần với nước, sau đó để khô nhanh.
Sơ chế ngao chua ngọt
Bước 2: Đun sôi nước đường
Bắc nồi lên bếp, cho 600ml nước và 300g đường vào khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
Đun với lửa lớn cho đến khi nước sôi, cho tất cả ớt bột và nước mắm vào, tắt bếp và để nguội.
Nước đường sôi
Bước 3: Ngâm cóc
Cho toàn bộ cóc khô vào lọ thủy tinh, đổ nước đường đã nguội vào lọ, thêm ớt sừng băm nhỏ vào trộn đều. Nếu muốn dùng lâu, hãy đậy nắp lại và cho vào tủ lạnh.
Thành quả của món cóc chua ngọt
Sau 2-3 ngày, bạn có thể ăn ngao chua ngọt.
Có thể bạn quan tâm: TÊN CÁC LOẠI CÀ PHÊ NỔI TIẾNG Ở VIỆT NAM
Thưởng thức cóc chua ngọt
Những lưu ý khi ăn cóc chua ngọt giòn rụm
- Ngao sống phải chín mềm, không bị nát để ngao giòn và có thể bảo quản được lâu
- Nhớ để ngao thật nguội trước khi đổ nước đường vào. , để ngao không bị nhờn.
- Tốt nhất bạn nên ngâm cóc 7-10 ngày để cóc ngấm gia vị, ăn giòn và ngon.
Nguyên liệu làm nước chấm cóc
- Cóc nhỏ 500g kg
- 3 quả ớt
- 200ml nước
- 80g đường
- 3 thìa nước mắm
- 1,5 muỗng cà phê ớt khô
- 2 muỗng cà phê muối
Nguyên liệu của cóc sốt đường
Các bước làm món cóc sốt đường
Bước đầu tiên: Sơ chế cóc
Rửa sơ qua nước cho cóc, gọt vỏ, ngâm ngay vào nước muối loãng rồi ngâm nửa quả trong 5 phút.
Sau đó rửa lại 2-3 lần bằng nước sạch, sau đó vớt ra để khô.
Ngâm và rửa cóc
Bước 2: Đun sôi nước đường
Cho 200ml nước vào nồi và thêm 80g đường. Đặt lên bếp đun cho đến khi đường tan hết thì tắt bếp, đợi khi đường nguội hẳn thì tắt bếp.
Trong khi đợi nước đường nguội, bạn bỏ ớt bỏ hạt, thái nhỏ và tán nhuyễn.
Cho nước mắm vào nồi nước đường đã nguội, thêm ớt khô đã đập dập vào và để ráo.
Cóc ngâm đường
Bước 3: Ngâm cóc và thưởng thức
Cho ngao đã ráo nước vào lọ thủy tinh sạch, đổ nước đường đun sôi vào ngập ngao, đậy nắp và để yên 4 tiếng trước khi dùng.
Có thể bạn quan tâm: Nước ép rau má đậu xanh: Cách làm sinh tố rau má đậu xanh
Thưởng thức những viên kẹo thơm ngon, giòn tan
Nguyên liệu cho món cóc muối tiêu
- Cóc bao tử 500g
- 100g đường
- 1 muỗng cà phê ớt bột tươi
- 1 muỗng cà phê ớt khô
- 1 muỗng cà phê muối
Cách làm cóc ngâm muối tiêu
Bước đầu tiên: Sơ chế cóc
Rửa sạch cóc với nước, gọt vỏ rồi ngâm ngay vào nước muối loãng khoảng 5 phút.
Gọt cóc, rửa sạch 2 lần nước, sau đó cắt thành 3 khía.
Bước 2: Ngâm cóc và thưởng thức
Cho cóc vào tô lớn, sau đó cho đường, muối, ớt bột và ớt tươi đã chuẩn bị ở trên vào. Sau đó lắc đều và để lạnh trong 1 giờ trước khi dùng.
Thưởng thức món cóc ngâm ớt siêu cay
Mẹo để có món cóc giòn ngon
Chọn những con cóc tươi, không bị dập, nhỏ, không hạt, đều và cắt thịt cóc thành 3 phần để cóc thấm gia vị tốt hơn.
<3
Mục đích của quả cóc có thể bạn chưa biết.
Quả cóc là loại quả chứa nhiều vitamin A, vitamin C và các khoáng chất có tác dụng giải nhiệt. Ngoài ra, quả cóc còn có tác dụng giúp tiêu hóa tốt và tăng cường khả năng miễn dịch.
Giảm ho và cảm lạnh
Nếu bạn hoặc gia đình bị ho hoặc cảm cúm, bạn có thể nấu một món súp ngon. Uống thêm một vài loại nước trái cây và bạn có thể thấy ho và cảm cúm thuyên giảm đáng kể.
Tăng cường khả năng miễn dịch, giảm cholesterol
Quả cóc chứa nhiều vitamin c giúp chuyển hóa cholesterol, tăng cường miễn dịch, ngăn chặn sự xâm nhập của các vi sinh vật gây bệnh. Ngoài ra, vitamin C còn giúp đẩy nhanh quá trình làm lành vết thương.
Ngoài ra, đầm cóc cũng chứa vitamin b1 và sắt, giúp cải thiện tình trạng thiếu máu.
Hỗ trợ tiêu hóa và giảm cân
Quả cóc cũng chứa nhiều chất xơ. Do đó, nó được khuyến khích cho những người bị táo bón hoặc khó tiêu. Đồng thời, chất xơ cũng tạo cảm giác no lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn và cho phép bạn ăn ít hơn.
Tinh chất quê hương trên đây sẽ cho các bạn hiểu rõ hơn về công dụng của quả cóc. Chúc các bạn ngon miệng và bổ dưỡng món cóc muối tiêu, món cóc muối tiêu, món cóc rim nước đường thơm ngon, bổ dưỡng.
* hình ảnh, công thức tham khảo từ kênh youtube món ăn ngon, sống khỏe và nấu ăn tại nhà
Có thể bạn quan tâm: Bún Bò Hầm Nghệ An – Nghe An beef noodle soup – My Kitchies – Bếp Á Âu
Nguồn: banhmro.com.vn
