Cách làm thạch củ năng, topping cho trà sữa giòn ngon tại nhà
BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Cách làm thạch củ năng, topping cho trà sữa giòn ngon tại nhà.
XEM VIDEO Cách làm thạch củ năng, topping cho trà sữa giòn ngon tại nhà tại đây.
Thạch khoai mì là một thành phần rất ngon có thể kết hợp với nhiều loại đồ uống. Cùng nhau học cách làm thạch bột sắn dây để uống trà sữa nhé!
Vị giòn ngọt của thạch sắn hấp dẫn giới trẻ mà cách làm lại vô cùng đơn giản. Hãy cùng Midori học cách làm thạch khoai mì dẻo ngọt này nhé!
Bạn đang xem: Cách làm củ năng
1 nguyên liệu làm thạch khoai mì
- 1kg bột sắn
- 200gr tinh bột sắn
- 200gr củ dền
- 50gr lá dứa
- 50ml sữa đặc
- 1 gói trà Lipton túi lọc (túi trà tùy chọn)
- Đồ dùng: bát
Mẹo chọn củ có chất lượng tốt: – Không chọn củ mềm và bị mốc. Chọn những củ nặng tay, các củ đều nhau. Mẹo chọn mua lá dứa dại: – Chọn lá có màu xanh tự nhiên, tươi, thơm, không sâu bệnh, không bị dập hay héo. Mẹo chọn mua củ cải: – Củ cải tròn sẽ ngọt hơn, bạn nên chọn mua củ không bị mềm, không bị nhăn và còn lá.
Nguyên liệu làm thạch củ năng
2 cách làm thạch khoai mì
Sơ chế bước đầu tiên của nguyên liệu
Đầu tiên, bạn rửa sạch 200 g củ cải đường, cắt thành từng miếng nhỏ, cho vào máy xay sinh tố với 150 ml nước rồi lọc lấy nước. Sau đó, rửa sạch 50g lá dứa, cắt nhỏ, cho vào máy xay nhuyễn, thêm 150ml nước rồi lọc lấy nước như bã củ cải.
Tiến hành cho lá dứa và củ dền vào máy xay
Tiếp theo, lấy 1kg củ sắn, gọt vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu.
Gọt vỏ và cắt hạt lựu củ năng
Xem thêm: Cách luộc trứng vị lộn nhanh mà ngon không bị vỡ tại nhà
Tiếp theo, bạn sẽ tạo màu cho sắn bằng cách ngâm 1/2 phần bột sắn với nước củ dền và phần còn lại với nước lá dứa trong 2 bát riêng trong khoảng 2 giờ.
Ngâm củ năng trong nước củ dền và nước lá dứa để tạo màu
Bước thứ hai để làm tinh bột sắn
Sau khi ngâm khoai mì xong, bạn vớt ra 2 cái rổ riêng và để ráo nước. Tiếp theo, cho mỗi phần bột sắn dây vào 2 bát, sau đó phủ 100 gam bột sắn vào mỗi bát. Ngoài ra, bạn có thể cho bột sắn dây vào rổ và lắc nhẹ để phần bột thừa rơi ra.
Làm áo bột củ năng
Bước 3 nấu thạch khoai mì
Đun sôi nước, sau đó cho bột sắn dây vào đun sôi, đợi cho bột sắn dây nổi lên mặt nước thì cho bột sắn dây vào đun cùng. Sau đó, vớt thạch ra và ngâm 10 phút trong một bát nước lạnh.
Tiếp theo, bạn pha 1 túi trà Lipton với 100ml nước sôi, sau khi nước trà chảy ra, bạn cho thêm 50ml sữa đặc vào phần nước trà này và khuấy đều.
Cuối cùng, cho trà sữa vừa pha vào ly có thạch bột sắn và đá là xong.
Thạch củ năng ngâm trong nước đá và làm trà sữa
3 thành phẩm
Xem thêm: Tổng hợp 8 cách làm gỏi cuốn thơm ngon dinh dưỡng cho cả nhà
Thạch sắn rất ngon và có màu tươi sáng. Bạn có thể cảm nhận được vị giòn ngọt của bột sắn dây và vị béo ngậy của trà sữa.
Thành phẩm vô cùng thơm ngon
4 cách bảo quản thạch khoai mì
Đối với bột sắn dây, nên đun sôi ngay, sau đó ngâm vào nước đá lạnh, vớt ra để ráo, sau đó cho thạch vào hộp và bảo quản trong tủ lạnh.
Lưu ý: Không cần ngâm đường trước khi bảo quản thạch.
Trên đây là cách làm thạch khoai mì mát lạnh uống trà sữa cực ngon được tổng hợp từ xanh. Hy vọng những thông tin này có thể giúp bạn làm thạch bột sắn dây thành công. Chúc một ngày tốt lành!
Mua bột sắn dây ở khu vực xanh:
Cửa hàng bách hóa xanh
Xem thêm: List Top 14 món ngon ẩm thực Bình Định hấp dẫn đáng thử
Nguồn: banhmro.com.vn
